西安賈三灌湯包·回坊小吃·清真炒菜（北院門總店）

從鼓樓這頭 進入回民街 這家賈三清真湯包館 在右手邊，步行7、8分鐘 不到，可達（回民街人頭攢動 走不快）店鋪的鋪面 滿大的，我去的時候 只開放了一樓 生意也不錯店家有飲水機 可以免費取用冷水和熱水店家的小哥哥、小姐姐們也很熱情和周到，一落座 先後有4、5位 服務員 分別上前來確認你的下單內容，怕被遺漏～和店員說了 趕時間，他們也會幫我盯着～ 真的很貼心 灌湯包 要了羊肉的灌湯包 皮薄 湯多 餡兒有辛香料兒的味道 我能接受 還不錯。六邊形的蒸屜 一貫8個 量不少了～灌湯包 除了 牛肉、羊肉、還有三鮮的。希望店家可以退出 混合款 比如 牛羊（4+4）個，或者 牛羊三鮮（3+3+3）個，這樣 更能滿足 外地旅遊食客的需求～

賈三包子可以說是舉世聞名了，哈哈。幾乎來回民街的朋友們都會去品嘗。其實，本地人現在反而很少去吃了。店面現在越來越氣勢宏偉了，不錯的。

西安這座城市，除了有千年的文化，還有着與這文明相配套的傳承的美食，如果與北方傳統的食物相比，有一些也吸收了南方精緻的手藝。

連續十多年每年都會來西安，品嘗這個包子也是主要目的之一，最喜歡這裏的羊肉灌湯包，湯汁多而鮮香，餡嫰而回味，配上特製的佐料，喝一碗香甜的八寶粥和山楂烏莓水，那叫一個美。這裏生意從早到晚火爆異常，環境和服務就不要有太高的要求了。

十四年前的西安之旅，我就嘗過他家的手藝，當時驚為天人！這一次自然不會錯過！點了十五塊錢一籠的牛肉灌湯包，配好蘸水，落座等候，很快，美食上桌！賣相不錯！小心翼翼地夾起一個湯包，那沉甸甸的湯水彷彿要擠爆包子皮兒！趕緊下口一嘬，那鮮美的汁水即刻湧入口中，某人不由得豎起大拇指！喝完湯，再嘗一口肉餡兒，很實誠沒加澱粉，濃濃的牛肉香滿口四溢。百年老店果然品質如一啊！tips:一定要配上醋和辣子調好的蘸水吃才不會膩！

身為小吃貨，對明明知道其存在而又未曾嘗到的美食總是心心念念！於是，再離開西安前，趕早起來又去了一趟回民街！不為別的，就為能嘗上一籠屜賈三灌湯包子！這一趟沒白來，牛肉灌湯包子真心好吃！皮薄餡鮮湯多味美，我當早餐清吃的，一點都不油膩！雖然16元/8個有點小貴，但美食，值！之前看別人點評說包皮破了、味道不好…那是吃到假賈三了嗎？我這籠沒有一個破皮漏湯的，上菜速度…在我等到有點失去耐性時他就上來了。

網上點評比較好的，我們到西安就直奔此地，晚上的回民街整體環境有些差，這家店鋪位於回民街中心位置，店內環境一般，不過點餐很快，上菜很快，收拾清理座位也很快，人手多，服務勤，菜品口味也很好！

慕名而來的，在回民街好幾家店，沒有去主街那去的一條附街的。去時候樓下人滿員，上的2樓，本來想少點一些，點了羊肉包，涼皮，吃的興起，又要了羊蹄，涼皮好吃不貴，5元一份比外邊便宜。吃的技術不好，皮都拎破了，湯撒了出去，可惜了。