Name: 依然範特西酒吧（南大街店）
Address: 南大街46號福康大廈二層, 西安
Telephone: +8613389264069
Price range: 41
Rating: 5

【口味】好【環境】好【服務】好

全部

好評

依然範特西酒吧（南大街店）

一年有四季，二十四節氣，七十二物候，中餐講究不時不食，日餐講究順時而為，因旬而變，其實說的都是追求季節選用應季的食材烹飪美味。
大董之前在做四季品鑒會，現在已經在做二十四節氣品鑒會了，雖然都沒有經歷過，但從朋友圈看到，食材的選擇與色彩的搭配以及餐桌布置及燈光都是與季節協調搭配的。
中國餐飲行業裡面色彩搭配做的最好的肯定屬大董了，北京南新倉店樓上的大董美食學院還教授烹飪色彩學這門課，西安這家店的裝修風格也運用了色彩學，17個包間的包間名稱用的就是中國傳統色的色彩名稱，燈光和裝潢也是。
來說說菜品，鹵水乳鴿，應該是潮鹵，最近潮鹵比較火。口味好吃，肉質鮮美，個人感覺比燒乳鴿好吃。
芥末鴨掌好吃，吃了好多個，不太辣，也不會嗆，還有點甜甜的感覺。
葵香雞，這個據說店裡麵只有10份，一天只有5隻雞，一開二，現在疫情，人不太多，所以能買到，平時直接就被預定完了。這個雞應該是我吃過第二嫩的雞。
紅燒肉，這個是我的最愛，搭配著鮑魚，鮑魚是鮮鮑魚，但是有幹鮑魚的口感。
烤鴨是22天的酥不膩小雛鴨，鴨皮搭配著魚子醬，直接入口，鴨皮的酥搭配著魚子醬的鮮鹹，好吃。
最後一道是甜品，沙琪瑪，好好看，和古觀音禪寺的銀杏樹很搭。
整體5顆星，價錢也是五顆星。

2023美食林榜單

西安的奢華餐廳第 8 名

今天出來逛。西木頭市有一家陝南媽媽菜。江城小館，點了一個葫蘆雞，紫陽蒸盆子，茴香軟餅，味道都不錯，葫蘆雞，香脆好吃，紫陽蒸盆子，鮮湯美味，冬天吃了養身，茴香軟餅，香軟好吃，環境好地方大。值得推薦，下次還來。

西安的熱門必嚐美食之一

這家店在鐘樓粉巷，茶城的二樓位置特別好找，這家店應該是整個二樓生意最好的，高峰期需要排隊，他們家最推薦的就是這個黃辣丁魚，可以做很多種味道，每個味道我都嘗過了，最推薦飄香蒜瓣口味的，這個口味就是專門為吃不了太辣，又想吃點辣的人設計的，魚肉鮮滑，個頭也剛剛好，在就是推薦這個蒸盆子，安康紫陽縣傳統文化菜，是一個湯菜，入口順滑湯鮮味美，養胃，老少皆宜，必點之菜。旅遊的朋友們可以來陝西放心選擇的館子

周末和飯搭子覓到一家寶藏火鍋店，吃完只想瘋狂打 call！點的酸菜 + 麻辣孜然鴛鴦鍋，好傢伙，開鍋瞬間幸福感拉滿。 酸菜鍋是老饕摯愛，酸香濃郁、開胃一絕；麻辣孜然鍋更是王炸，熱辣滾燙，孜然香氣勾人，涮前聞着都開始咽口水了。 葷菜上桌，實打實的&ldquo;肉山&rdquo;震撼全場！肥牛大片卷着，紋理清晰，滿滿噹噹鋪了一盤，夾一筷子下鍋，肥潤軟嫩；牛五花肥瘦相間，薄厚恰到好處，量多到驚人，吃得超滿足。鹽池羊肉卷，品質上乘，毫無膻腥，入口鮮嫩爽滑。牛肉串更是肉食控福音，肉塊碩大，緊實彈牙，炭火香與料香完美融合。 素菜也不甘示弱，蔬菜拼盤種類豐富，水靈清甜；火鍋豆花嫩嘟嘟的，蜂窩小孔吸滿湯汁，一口爆汁。小吃各個出彩，小酥肉外皮酥脆如紙，內里軟糯；現炸丸子趁熱咬開，汁水在齒間爆開；火鍋餅焦香酥脆，越嚼越香。再配上冰鎮酸梅湯，清爽酸甜，搭配油潑辣子料碗，蘸啥都香。 服務也周到，環境乾淨敞亮。家人們別猶豫，來這兒搓一頓，保管你扶牆出！

2025 亞洲 100 名當地風味餐廳

燒尾宴，寓意&ldquo;鯉魚躍龍門&rdquo;，在唐代，每逢士子登科、官位升遷，亦或是臣子向皇帝表達敬仰時，它便是宴會上的主角。其規模盛大，菜品從山珍海味到家畜飛禽，無所不有，每一道皆精心烹制，不僅帶來絕佳口感，更蘊含深厚文化內涵。雖如今已逐漸淡去，但它承載的歷史文化，值得我們深入探尋、傳承。在南門的曉長安燒尾宴，讓這份盛唐遺韻重煥生機。這裏保留並創新設計了28道精緻菜品，為食客打造前所未有的文化美食盛宴。曉烤鴨&middot;長安炙遵循長安古法炙烤，烤鴨表皮酥脆似琉璃，鴨肉軟嫩多汁。師傅現場片鴨，儀式感十足。既可搭配黃瓜絲、蔥絲捲入薄餅，品嘗經典滋味，也能將鴨皮與山楂、麵包片一同送入口中，酸甜與酥脆交織，口感層次豐富。甲乙膏源自蜀地，唐代時蜀人就用豉與黃牛肉炒制而成。如今經過改良，牛肉酥嫩且富有嚼勁。奶湯鍋子魚鮮美的滋味讓人贊不絕口還坐擁無敵南門景觀位。用餐結束后還有專屬蓋章，拍立得合影，為這場難忘的美食之行留下獨特紀念&nbsp;。

軍軍綠豆糕的包裝簡約質樸，淡綠色紙盒配以傳統花紋，打開後可見整齊排列的方形糕體，色澤淺黃泛綠，表面略帶油光，觸感細膩微潤，隱約能聞到綠豆清香混合一絲甜味。

依然範特西酒吧（南大街店）

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