秦豫肉夾饃（騾馬市總店）

來西安，怎麼少的了肉夾饃🥙🏷️秦豫肉夾饃⏰時間：07:00-13:00📍地址：西安市-碑林區-東木頭市19號🚌交通：距離鐘樓走路沒多遠📅日期：2023.09.24肉夾饃是西安的名小吃秦豫肉夾饃是西安的老字號曾經上過《舌尖上的中國》很多外地遊客來此打卡吃肉夾饃其實子午路張記也挺好吃的，可能名氣沒秦豫大肉夾饃🥙講究饃酥肉爛現烤的饃酥脆，夾的肉軟爛多汁個人感覺肥瘦的要比純瘦肉的要好吃些會更香一點純瘦肉的個人感覺有點乾巴門口的涼皮感覺有點像外包的需要分開結賬，感覺不太方便隔壁的麵館也可以順便打卡也挺好吃的

來鐘樓打卡秦豫肉夾饃，也是人氣居高不下的一家店，由於之前一直吃的是子午路肉夾饃，期待值和要求也是放得很高，優質肉夾饃整體賣相也還是不錯的，迫不及待嘗了下，品質不錯但是感覺還是肉有點幹了，當然也算是很好吃的了，最主要的還是已經吃過了天花板子午路的肉夾饃，對比之下，這裏還是會差那麼一點

非常不錯的一家肉夾饃店啊！這家店每天肉夾饃買到中午就沒有了，最好早上就來買，每天就供應那麼多量，來晚了就吃不上了啊，哈哈哈。味道當然棒棒噠。

一家很牛逼的店堂，早上7:00開始營業，下午1:30分就結束營業了（營業時間絕對是最新消息，網上記載有誤）小小的一家店也沒有什麼裝修，走進去就像走進50年代的大食堂，整潔簡單日光燈明亮，牆上貼滿了央視的介紹。小哥切肉的速度超快，很多都是本地人來打包，饃是真的不錯，外脆里嫩連我這個吃不慣北方面食的人也是一口就喜歡上了。價格很平民，這樣的質量和平實的價格，對其它方面真的就不要再挑剔了。我點的是優質肉夾饃和粉絲湯，吃到撐哦。

秦豫肉夾饃不愧是老字號，第一次去的時候是下午5店，被告知賣完了，下班了，真牛。第二天就早上7點準時到達店門口，卻看見店內拍的隊已經老長了，大多是當地的老大爺老大媽還有上班族，少部分是像我們這般慕名而來的遊客。那肉夾饃不僅個大，最絕的是饃餅做的極好，酥脆而柔軟，肉多汁而不膩，是我吃過的最好的肉夾饃，沒有之一。粉絲湯也好，店內做的麵皮也行。值得一提的是，店旁邊的早市上，可以買到甄糕，3元一大塊，比起回民街便宜的太多。

秦豫肉夾饃總店離住的地方較近，早上當地人也會在這裏買早飯，這家店下午就賣完沒有了。饃是香脆的，裏面的肉可以選，精肥，全精。不管哪種都好吃，裏面的肉有些汁水，不會覺得很乾！ 地址：東木頭市19號 人均：13元 《舌尖上的中國》推薦過

✨ 秦豫肉夾饃 ✨我認為全西安最好吃的肉夾饃沒有之一。不愧是榮登央視《舌尖上的每天只賣早上和中午，下午兩點以後就關門了，老字號嘛畢竟是任性啊~【肥瘦臘汁肉夾饃】絕了絕了！建議最好大家選肥瘦型的，這樣才能體會到臘汁肉的靈魂，絕對饞死人！臘汁肉經過長時間燉煮，酥爛入味又香軟，絲絲分明，真正做到了肥而不膩，瘦而不柴，滿口脂香！香濃的老湯浸潤其中，肉汁豐盈，很好的和饃融合，完全不會幹噎。白吉饃號稱“鐵背菊花芯”，工藝十分講究。外殼金黃酥脆，內里紮實。鹼水和面，麵粉和鹼面綜合以後滿口濃郁面香，咀嚼中可以嘗到樸實的麥子香味，紮實有嚼勁，和內部的臘汁肉相得益彰！臘汁浸透紙袋，趁熱吃，還流着肉汁 幸福感油然而生 各種美！個頭超大大，物美價廉，好吃實惠。【麻醬涼皮】肉夾饃配涼皮才是我心中的天仙配。油亮的油潑辣子伴着濃郁醇厚的芝麻醬，緊緊包裹着金燦燦的皮子……挑逗我的味蕾！妥妥的趕緊拌一拌，忙不迭的挑入口中！太好吃了，柔韌筋道、軟香爽滑、麻醬濃郁、辣子香濃，卻一點不辣，都是香味~滿口留香，味道忒色滴很！ 粉絲湯、稀飯、小餛飩都是肉夾饃的好搭檔，大家按自己喜好。

上舌尖1后，第一次大清早吃秦豫肉夾饃，客人一如既往地多。老習慣，一份肉夾饃，一碗粉絲湯。由於城市環保的要求不能使用明火，白吉饃烤制可能是天然氣或電烤，比起傳統方法木炭烤制的白吉饃，口感發硬，臘汁肉還是秦豫自家特有的味道。吃肉夾饃多帶餐巾紙，西安餐館基本不免費提供餐巾紙。