虎子水盆羊肉（翠華路總店）

點評 西安逛吃逛吃+翠華路總店這家虎子水盆真是西安名店。地理位置真是好距離陝西歷史博物館、大雁塔、大唐不夜城都是步行可達。店裡經營面積不小，基本上是滿座，生意是杠杠的好。好多人他家推薦他家的水盆羊肉，今天過來專門嘗試一下他家的水盆羊雜味道如何？水盆羊肉和羊雜製作工藝大同小異，只不過食材有差別。上菜很快。一碗湯內容豐富，肉量不小。食材都很新鮮，特別是羊肝煮的不錯。兩個人再來一份涼菜，一個骨頭肉，葷素搭配，剛好下酒。值得一提的是他家的自助小菜。免費的洋蔥辣子和酸白菜。既解膩又下飯。

大年初三，寒風中排隊半小時，值了。很正宗，湯清肉爛，羊肉好大一塊，很鮮，口感很軟，還可以夾在饃里，配上辣油，絕了。饃是現打的，火候剛好。辣子蒜羊血，外地人吃來覺得很新鮮，味道不錯，一點不膳氣，醬汁味道很特別，值得嘗試。烤串很好吃好吃，上的快，可以點幾個先墊一墊。幾天里最好的一次吃飯體驗是因為拼桌的飯友是非常熱情開朗的西安大哥，一直給我們安利，他也是帶着外地媳婦來吃，姐姐也很美很熱情，很般配，讓這頓飯吃得非常開心，沒白排隊。

據說是西安水盆羊肉排名第一，在翠華路上，離陝西博物館不遠、大雁塔都不太遠。店面乾淨整潔，有小菜自助，水盆羊肉一份料不少，配着饃吃，真香。

找子午路張記肉夾饃的時候偶遇了。在很多西安美食文章中都看到過虎子水盆羊肉，一試果然灰常好吃。連吃了兩晚，第一晚點了優質水盆，饃，羊肉串。看介紹說好的水盆要湯清肉爛。虎子的水盆湯就很清澈，表面沒有油花，一眼就能看到碗底堆疊着的羊肉。湯非常鮮美，原汁原味的羊肉清湯。饃是現烤的，很燙手。小菜有2種，自己去拿，我喜歡那個拌洋蔥青椒。饃撕開，把水盆里的羊肉，小菜夾到饃里，再淋上油潑辣子，這一口下去超滿足的。水盆分普通，優質，雙合3種，區別就是肉分別是2兩，3兩，4兩。建議大家點普通的就夠啦。第二晚點了普通水盆，羊肉串減半，再加一份炒豆芽。羊肉串4元一串，味道無功無過。炒豆芽超大盆，北方的量都好大哦[偷笑]

大雁塔小學南邊一百米處，虎子水盆在等你。「水盆羊肉」清湯香滑，肉質細嫩。「火爆羊肚」必點菜，辣椒香酥脆爽，堪比羊肚。「骨頭肉」盤子一上來，眼睛先爽一把，帶上手套🧤大快朵頤。爽歪歪。「自助小菜」三個小菜，自助，夾饃必備。

聽說是西安水盆羊肉榜第一的店。到達西安的第一天，陰雨綿綿，冷的我瑟瑟發抖，第一餐果斷來他家吃水盆羊肉。店在翠華路上，離大雁塔和陝歷博都不遠。很小的門面，餐位也不多，入座率百分百。入口處點單，然後告訴收銀你坐哪，等餐就行了。|水盆羊肉^挺大一碗，裏面好幾塊羊肉，還有粉絲。普通和優質的區別在於肉的肥瘦和量。我吃的普通的，覺得也夠。|烤餅^團購的單人套餐，包含兩個餅。熱乎的很，用來暖手也不錯，哈哈。直接咬着吃應該挺香的。不過我用了泡饃的吃法，把它掰碎泡湯里了。餅吸收了湯汁的鮮美，口感軟軟的，也挺好吃。兩個餅實在是多，另一個打包帶走了，晚上餓了啃了幾口，口感差很多了。|自助小菜^有三種自助小菜，都是免費的，看網上吃水盆羊肉都配青椒洋蔥，就嘗試了一下，可真是辣！辣死我了！另外兩種挺正常。店裡還有素菜拼盤，這個挺好的。這樣吃營養才均衡。不過我一個人，怕吃不了，沒點。📣📣最後，裝餅的竹筐底部是平的，放到桌上其實餅是會碰到桌面的，不太衛生。希望能改進一下。

大雁塔附近很有名的一家水盆羊肉，經常和朋友過來吃，飯點人多的還要拼桌，生意很好。水盆羊肉^有普通和優質之分，區別就是裏面肉的數量不同。整塊的羊肉肉質很好，味道也美，湯汁也是非常鮮美。火爆羊肚^這個強烈推薦，羊肚很嫩，配料十足，羊肚非常好咬入味。熗炒小豆芽^豆芽炒的火候剛剛好，脆脆的，夾饃吃也很棒。