果淵齋老米家（北廣濟街店）

飯點的時候很熱鬧，大家都拼桌坐，還算乾淨吧。優質羊肉泡饃，羊肉很新鮮，羊肉大塊大塊的，很好吃。饃越小越好吃，吸飽了湯汁，味道很好。

陝西風味美食牛羊肉泡饃，尤以西安牛羊肉泡饃盛名。老米家泡饃秉承百年傳承，風味獨特正宗，烹制精細，料重味醇。肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，饃筋光滑，色澤光亮，香氣四溢，誘人食慾，食后回味無窮。暖胃耐飢，為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嘗，以飽口福。來西安，每來必泡泡饃！看似很簡單，行家很認真，掰饃講究，我三分鐘完事，專業食者曰：四十分鐘掰兩饃！

老米家泡饃在回民街上是比較有名堂的一家泡饃店，有優質羊肉泡饃和普通羊肉泡饃，區別在於羊肉的多少，泡饃可以自己掰，也可以選擇現成的，味道鮮美，價格有點高。

🥢推薦餐廳：老米家泡饃📍坐標位置：回坊總店🔺友情提示：因為我們一行人對羊膻味都有些感冒，思來想去，最後臨門一腳，還是決定選牛肉泡饃，所以算是偽打卡。🚨早市排隊預警🍲推薦美食： 「普通牛肉泡饃」，「油潑面」🔸必須要承認的是，我們其實對泡饃接受度不高，雖然「普通牛肉泡饃」真材實料，而且牛肉大塊，但是真的更喜歡「油潑面」。一大早這碗「普通牛肉泡饃」還真的有些油膩了。解膩全靠加醋加辣，外加「冰峰玻璃瓶」。🔹而且，我們另一個不正宗的是最後也沒自己動手掰饃，絕對是一個不合格的吃貨。掰饃的講究可大了，據說現在還有很多小範圍的掰饃友誼賽。

老米家泡饃秉承百年傳承 風味獨特正宗 烹制精細 料重味醇 肉爛湯濃 肥而不膩 營養豐富 饃筋光滑 色澤光亮 香氣四溢 誘人食慾 食后回味無窮