大董海蔘店（西安SKP店）

一年有四季，二十四節氣，七十二物候，中餐講究不時不食，日餐講究順時而為，因旬而變，其實說的都是追求季節選用應季的食材烹飪美味。 大董之前在做四季品鑒會，現在已經在做二十四節氣品鑒會了，雖然都沒有經歷過，但從朋友圈看到，食材的選擇與色彩的搭配以及餐桌布置及燈光都是與季節協調搭配的。 中國餐飲行業裡面色彩搭配做的最好的肯定屬大董了，北京南新倉店樓上的大董美食學院還教授烹飪色彩學這門課，西安這家店的裝修風格也運用了色彩學，17個包間的包間名稱用的就是中國傳統色的色彩名稱，燈光和裝潢也是。 來說說菜品，鹵水乳鴿，應該是潮鹵，最近潮鹵比較火。口味好吃，肉質鮮美，個人感覺比燒乳鴿好吃。 芥末鴨掌好吃，吃了好多個，不太辣，也不會嗆，還有點甜甜的感覺。 葵香雞，這個據說店裡麵只有10份，一天只有5隻雞，一開二，現在疫情，人不太多，所以能買到，平時直接就被預定完了。這個雞應該是我吃過第二嫩的雞。 紅燒肉，這個是我的最愛，搭配著鮑魚，鮑魚是鮮鮑魚，但是有幹鮑魚的口感。 烤鴨是22天的酥不膩小雛鴨，鴨皮搭配著魚子醬，直接入口，鴨皮的酥搭配著魚子醬的鮮鹹，好吃。 最後一道是甜品，沙琪瑪，好好看，和古觀音禪寺的銀杏樹很搭。 整體5顆星，價錢也是五顆星。

人間有味是清歡🍃二十四節氣·芒種·東坡宴🥢風味人間·大董味道😋能把中餐的分餐做的如此美妙真的不愧是大董每一道菜都很有風格入口層次豐富高級菜品的風格體現淋漓從味道到擺盤再到出品每一個環節都像藝術品一樣打造

🌈知名特色：西安黑珍珠餐廳「大董海參」坐鎮，以創新融合菜顛覆想象！將地方風味與高端食材完美交織，每道菜都藏着驚艷味蕾的巧思，是老饕必打卡的美食地標。 🍽️推薦餐廳：大董海參（西安店） 💰人均價格：約400元 💗其他tips：提前1-2天預約更穩妥，用餐時段人氣火爆；餐廳雅緻氛圍適合約會、宴請；必沖的大紅袍焗魚白子我狂炫！！用河豚白子+大紅袍花椒 一口咬下去酥香爆汁 花椒香直接在嘴裏炸開💥 本重口味星人原地封神！！鮮花椒嗆拌海參腸也巨絕！！海參腸軟糯Q彈 麻香直擊天靈蓋 配米飯我能炫三碗🍚還有他家的大董燒烤鴨！！把北京烤鴨的酥脆和廣東燒鴨的爆汁完美融合 鴨皮烤得金黃流油 蘸白糖一口封神 肉嫩到能飆汁！！脆蔥鮑魚、海參辣椒炒肉、蔥爆羊肉…盲點都沒踩雷！！連干炸丸子都外酥里嫩 一口一個根本停不下來🥹#浪漫約會餐廳 @攜程美食林

🖐️上次來，送了只烤鴨，相當於飯價打了五折。🤙這次來，送了焗黃魚，相當於飯價打了六折。😋我這一算哈，比團購還划算，重點是環境好、味道好、服務也好。💳西安的大董烤鴨開在skp里，整體的環境和服務都受到skp加持，吃飯的菜金不僅能在大董積分，也可以在skp積分，雙重的享受。

😍踏遍山川湖海，收到#攜程美食林 &#大董 沉甸甸的旬味家宴！🐲龍行大運！！龍年更要跟隨旅行的腳步尋找更多美味😋 #美食美味 #美食旬味會