錫和無錫菜（景麗苑店）

無錫蠡湖附近，一個比較密集的居民區中，隱藏的一家熱門的無錫本地風味餐廳，到店比較早，已經開始排隊領號，還好等候時間不長，很快就有了座。點菜很方便，專挑無錫特色菜品，時鮮但口味不太重的，穩穩下單。上菜速度很理想，一道一道，不緩不急，細細品來。三白油條，小小的油條，中間剖開，嵌了魚漿，脆而味鮮。玉蘭餅，基本還是小時候的味道，外皮脆香，餅身軟糯，肉餡紅湯滿溢，有了些許改進。鮮蝦湯絲螺，是清明前的絲螺，尚未滿腹含幼殼，肥美爽口，正是好時候。香菜拌腰花，也算本地拿手菜品，處理得很乾凈，全無異味，又嫩又脆，微辣配腐乳醬，可口。

中南路的錫和無錫菜，建筑前身是酒店，錫和的餐飲部分用的是一樓，二樓有沒有並不清楚。布局上有面向散客的小桌，容納一到三桌的包廂，明檔的廚房也一目瞭然。它家貌似是從西新分出來的，不知道是子品牌還是獨立了，但特色的螺螄還是招牌。因為是家宴，就拍了開始的幾個冷盤，還是比較精緻的，口味方面也比較傳統。老燒豬肝入口紮實，爆魚醬汁浸潤甜蜜，熱菜方面石鍋焗香芋，湯螺螄比較精彩，其他的也在水準上，總體滿意。

「鮮蝦湯螺獅」居然是是很鮮美的味道，很好吃，湯汁應該是用火腿熬制的，裏面還有白蝦，螺螄很新鮮，味道微辣「三白油條」裏面有太湖三白，銀魚、白魚、白蝦，就像陷兒一樣，還有點青蔥，很好吃「秘制扇子骨」有兩種口味，清蒸和椒鹽，味道不錯，不柴，不膩，剛剛好「話梅豬肝」很清淡佷婉約的豬肝，好吃，裏面有電話梅酸甜口，也是無錫味道「秘制茶香雞」很軟，可以脫骨，味道很鮮美「薺菜魚肉餛飩」餛飩有兩種，一種是薺菜魚，還有就是茭白蝦，薺菜魚味道不錯，很鮮「玉蘭餅」無錫特色，我覺得是肉餡的炸元宵[薄荷]環境：還可以，不錯[服務鈴]服務：很好

看着點評來的，過年當中，基本都是全家一起包桌吃飯的，大廳全部都坐滿了。門口比較好停車，車位比較多。環境略感失望，比較雜亂，桌椅擺放較近，而且可以在室內吸煙。服務還行，響應比較快。因為過年，菜單都換成了臨時的，好多想吃的菜都沒有找到。食物整體水平應該是屬於具有本地特色的大眾菜水平。【三白油條】因為加入了很多大塊三白，導致油條本身發硬發乾，比普通油條多了一些河鮮味，味道多了一個層次，口味融合的也很好，但是吃完覺得真是太油了。【蟹粉蹄筋】很不錯，有很多蟹肉，蹄筋軟爛。【銀魚炒雞蛋】，銀魚比較多，很好吃。【薺菜菌菇羹】【紅糖糕】中規中矩。可以更好。

以湯絲螺著稱的西新飯店菜量一如既往的大，味道也是地道的無錫味。湯絲螺也有很多口味，醬汁，雞湯等，天目湖魚頭超級大，魚丸鮮嫩。