大中華酒樓（金地中心城總店）

【環境】新中式風格大氣，包間安靜適合聚餐，大廳稍顯嘈雜，（我們去的時候大廳正好在擺宴席）兩個人面對面講話必須很大聲。 【服務】響應及時，上菜速度很快，服務員熱情周到。【菜品實測】明珠武昌魚：蒜蓉剁椒提鮮，魚丸吸汁絕了！魚肉嫩但有細刺，吃時小心 小炒黃牛肉：酸辣過癮，牛肉量足，芹菜比肉香 蠶豆米汆梅子肉：春季限定款，清淡鮮美，暖心又暖胃白灼生菜：豉油咸甜適中，菜恭弘=叶 恭弘新鮮脆嫩，很解膩 糯米糍：冰淇淋流心超治癒！但一份4個，吃得不過癮 米酒湯圓：溫熱清甜，解辣神器 【總結】人均150元，菜品有記憶點，武昌魚和糯米糍必點，家庭聚會，商務宴請或體驗鄂菜文化，強烈安利！

沒想到大中華酒樓在洪山金地中心這邊也開了家店，剛好在附近送完東西，於是就近過來這邊吃了個飯。店子裏面比想象中要大，目測有兩層的樣子，酒店式的裝修風格，環境看上去還是挺不錯的，桌與桌之間的距離也比較開，最值得肯定的是它家服務員清理餐盤的頻率很快。武昌魚和藕湯基本上是每桌必點的，也算是武漢的招牌菜了。魚肉還是挺嫩的，吃的時候記得先把湯汁淋到魚肉上面，這樣吃起來會更入味一些。藕湯裏面是粉藕，排骨肉還挺多的，湯喝着比較濃郁。油爆蝦的蝦肉很Q彈，椒鹽鳳爪入口即化，最後的冰粉喝着還挺解膩的。

蓮藕排骨湯，用藕，豬腳和排骨一起燉的，湯底的味道非常鮮美醇厚，藕燉的粉粉的，口感很不錯，喝一碗能量滿滿。蒜香排骨，裹了麵包糠炸的，脆脆的，吃起來挺香的。米粑，烤的表面金黃焦脆，很香，喜歡。

生意太爆!有些中意的沒了點菜目標就是大中華特色菜和湖北風味菜。第一道先上的菱角燒肉。肉是五花肉，切成塊丁。菱角，我們都會唱一首歌咯。自己默唱哈:我們倆一起采紅菱…啦啦啦。擺盤沒問題，味道鹹淡適宜，菱角初入口似板栗，但更脆，更清香，不粘牙，五花肉有彈性，肉香十足，不油膩，配少許蔥花，增添了感官誘惑。第二道酥炸藕夾，白藕兩片夾鮮豬瘦肉，穿上麵粉裝，油炸成形，外觀看起就養眼，配有鮮椒醬，沾沾入口，嗬，香鮮酥脆一起湧上來，差點把舌頭咬了。第三道蓮藕排骨湯，湯色乳白，藕入口化渣，排骨已自然脫骨。兩者水乳交融，自然齒頰留香矣!第四道湯包，配以醋碟，形態玲瓏剔透，內置鮮肉餡，普通但也美味。第五道就是今日主角，王中王，大中華清蒸武昌魚，光看外表已是誘人要犯錯[呲牙]。經輕一觸即肉體分離，入口不僅僅是嫩，而是糯滑，隨之已化為無形!你不覺得它是魚肉，而是奶酪，沒有一絲腥氣!只余楚留香!難怪潤之一時興起，就揮毫寫出《水調歌頭:游詠》:才飲長江水又食武昌魚!此菜終生難忘!以上皆以本味烹調，吃不出川菜之重器:味精!食后絕口無不爽之感。實乃高明之極。所謂三正糾三觀[呲牙]。

來武漢必須要品嘗的是武昌魚和熱乾麵，熱乾麵賓館的早餐就有，所以來這裏專為吃清蒸武昌魚。本想嘗一下這家酒樓點贊高的蓮藕排骨湯，可惜沒有了，點了冬瓜老鴨湯和米粑。湯很濃郁，米粑甜甜的，武昌魚十分鮮美，都吃到了魚肉自然的清甜味！

正月初六，邀請親朋好友在湖北老字號的大中華酒樓聚餐，差不多提前了一個月預訂的包房，還交了押金，節日里生意好，本來以為菜的份量會有點少，結果出乎意料，菜不光份量足，味道還很不錯，特別是特色菜清蒸武昌魚，很新鮮很嫩，粉蒸肉、魚丸這些湖北菜都做得相當地道。