長人餛飩鋪（解放街店）

【溫州長人餛飩體驗評價——味道依舊經典】近期光顧了重新裝修后的溫州長人餛飩老店，整體體驗有驚喜也有小遺憾，分享幾點感受供大家參考：✨優點部分✨1. 招牌餛飩品質在線 薄皮鮮肉餛飩依然保持水準，湯底清爽中帶着蝦米和紫菜的鮮香，肉餡飽滿彈牙，淋一勺溫州特色辣椒油更添風味。搭配現炸的脆皮馬蹄煎餃，傳統味道令人滿足。2. 環境升級顯用心 新裝修風格融合了溫州老城元素與現代簡約風，木質桌椅和暖光吊燈營造溫馨氛圍，牆面的餛飩製作壁畫也增添了文化感，適合拍照打卡。3. 服務效率提升 小細節在線 看圖4⚠️待改進之處：❗ 裝修殘留氣味明顯 可能是翻新后通風時間不足，店內能聞到較重的油漆和膠水味，尤其在靠牆位置用餐時略有不適。建議敏感體質者優先選擇靠門通風位，或暫時外帶品嘗。個人建議：- 店家可增加綠植/活性炭包吸附異味，或延長營業前通風時間。- 提供一次性口罩等小關懷用品，提升顧客體驗。總結：作為溫州小吃代表，長人餛飩仍值得一試，尤其推薦給初次到訪的遊客。若能儘快解決氣味問題，搭配本就出色的餐品，相信會帶來更完美的老字號體驗。

長人餛飩是浙江省溫州市的一道傳統小吃，屬於浙菜系，傳說“長人餛飩”源於1930年左右，當時樂清人陳立標來溫州以餛飩攤開始經營，沿街叫賣。他製作精細，餛飩皮很薄，用鹽適當，餡肉用新鮮瘦肉。蓋料更講究，有紫菜、蛋絲、肉鬆、青菜、浸酒蝦米，尤其是湯清見底，形似花朵，美味爽口，深受大家歡迎。由於他個子很高，人們都稱他的餛飩為“長人餛飩”。溫州的一道小吃

坐標溫州五馬街商圈，解放街上一家聞名溫州內外的老字號點心鋪子，生意不是一般的旺，是特別的旺，常規飯點進店，要找一張單獨的空桌，幾乎是沒有可能的，絕大部分食客會選擇見縫插針地拼桌。點心品種眾多，一人份嘗不過來，可特別挑選鮮肉餛飩拼馬蹄鍋貼的小套餐，多一個品種，多一分實惠，還不容易撐到胃，給後續更多的美味小吃點心留點發揮餘地。

溫州美食推薦之長人餛飩。 記憶力吃到的小餛飩是師傅騎着車擔路過家樓下的，“篤、篤、篤……” 街弄巷口回蕩着的餛飩擔的敲梆聲，那時候，沿路賣餛飩的師傅不用吆喝，大家一聽到清脆的梆聲，就知道“餛飩擔”來了，一頭是食櫃，裝着皮餡、包好的餛飩、佐料和碗盅；一頭是鍋灶木柴和湯水……之後為了便於行走又變成了“餛飩車”，發展至現在，“餛飩擔”被固定下來擺攤駐店經營，而“長人餛飩”就是其中著名的老字號。 傳說是在1930年左右，有人在溫州以餛飩擔開始經營，沿街叫賣，因為他的餛飩製作精益，味道十分的好，餛飩的樣子像是一朵花兒，美味爽口，而他本人個子很高，所以大家都稱他的餛飩是“長人餛飩”。也同樣是為了適應發展，這個餛飩擔被固定了下來。他家的餛飩皮極薄，餛飩皮薄，肉餡新鮮，調料也適當，蛋皮、紫菜、蝦干榨菜，少一樣都不完整，裏面的餡料飽滿，透着嫩粉色，一口一個滑入嘴中，肉餡吃着既有咸香又很新鮮。 如今長人餛飩除了原有的基礎款餛飩外，還加了很多的新品種，比如蝦仁餛飩、雞肉餛飩、牛肉餛飩等，在小吃種類上也豐富了不少，像是粉干類、面類飯類、冷熱飲料類等在這裏都能吃到，但是我本人最愛的還是經典的鮮肉餛飩，12元一碗。 至於店內的環境，如圖，很多的當地人來吃，邊吃邊站着閑聊，也是個比較熱鬧的地方。 如今的長人餛飩鋪子已經不光是是溫州人愛去的地方，很多的外地遊客也把這裏列為必打卡的地兒了。

長人餛飩是浙江溫州傳統名小吃，傳說“長人餛飩”源於1930年左右，當時樂清人陳立標來溫州以餛飩攤開始經營，沿街叫賣。他製作精細，餛飩皮很薄，用鹽適當，餡肉用新鮮瘦肉。蓋料更講究，有紫菜、蛋絲、肉鬆、青菜、浸酒蝦米，尤其是湯清見底，形似花朵，美味爽口，深受大家歡迎。由於他個子很高，人們都稱他的餛飩為“長人餛飩”。

🍓溫州美食探店｜長人餛飩鋪•非物質文化遺產保護項目每次來溫州，都要打卡的一家店。今年店鋪做了內部休整，比以前的環境更加好了。下午掃街路過，就進來蹭個空調，美滋滋。📍ADR：溫州解放路195#，鼓樓街口⌛️營業：06:30-22:00🚶‍♂️交通：步行▪️▫️▫️▪️環境事隔一年現在的店鋪比以前更寬敞了，休整以後面積也大了不少。餐具都有獨立擺放位置，乾淨衛生又方便。空調很足，夏天來吃點小點心，蹭點空調也真是太愜意了。▪️▫️▫️▪️菜品「杏仁腐」天氣熱，下午就來一碗杏仁腐。這天氣熱的，到哪裡我都得吃一碗涼快涼快。長人的杏仁腐也不能放過，畢竟是我的初戀腐，哈哈哈。第一次吃就愛上了，今天吃還是那麼愛。吃了這麼多家，長人味道最正。甜是甜，酸是酸，楊梅，桔子，葡萄干，杏仁就是這個味。❣️TIPS❣️🌟溫州小吃，非遺保護。味正料好，手藝強，可推薦。💰性價比高人均20🉑️