老泰州·泰州菜非遺傳承店（老街店）

🐟🐚🦞🦀🐢第一次的溱湖八鮮2023-8-4泰州老街上的老泰州,作為小群團建到達泰州后的第一頓正餐😁看名字,覺得應該是最正宗還沒到店,已經被店門口的揚州小調吸引了,這家店可真是會拿捏氣氛😂唱得真好聽,背景也真漂亮,艾小米看得是津津有味【環境】一進門就是很熱鬧的布置,非常喜慶,不過樓上包房就是很一般,大是大的,舊也是舊的【口味】|溱湖八鮮^159,大家都算是第一次開了眼界,什麼叫做溱湖八鮮,各種原料好多的,小螺螄小龍蝦小甲魚,真的是笑死了,不過味道很普通,一點都沒有鮮味,純粹是為了看個熱鬧|蘇陳小公雞^48,味道也比較普通,雞也不嫩|黃橋燒餅(只)^3,這個熱的倒是挺好吃的,可能是當晚的全場最佳了包房有低消,900,不曉得是按人頭算的還是怎麼樣子,然後就直接配菜【服務】阿姨很熱心,後來菜上得太慢了,着急去趕8點半的遊船,阿姨也幫忙把沒有上的菜都退了,實際最後也沒有達到900低消

🐟🐚🦞🦀🐢第一次的溱湖八鮮2023-8-4泰州老街上的老泰州,作為小群團建到達泰州后的第一頓正餐😁看名字,覺得應該是最正宗還沒到店,已經被店門口的揚州小調吸引了,這家店可真是會拿捏氣氛😂唱得真好聽,背景也真漂亮,艾小米看得是津津有味

傳統特色！口味好！還有淮劇！系物質與精神雙豐收！性價比高！我是泰州人，每次到老街必帶長輩來老泰州

老泰州飯店尋味記：古宅藏珍饈，一口嘗盡江淮煙火 推開老泰州飯店那扇雕花木門時，檐角的銅鈴輕輕晃響，像在給這場尋味之旅敲開序幕。大堂里的八仙桌、圈椅都帶着溫潤的木色，牆上掛着舊時泰州街巷的老照片，樑上懸着的宮燈映得青磚地面泛着暖光，恍惚間像走進了《泰州飲食志》里記載的“百年食肆”場景——這哪是吃飯的地方，分明是把老城的煙火氣都裝進了古宅里。 落座后先點了份燙乾絲，端上來時青花瓷碗里的乾絲碼得整整齊齊，澆頭裡的蝦仁、筍丁透着鮮亮。用筷子挑開，乾絲細得像髮絲卻根根分明，蘸着鮮美的醬汁入口，軟嫩中帶着豆香。鄰桌的本地老者笑着說，燙乾絲是泰州早茶的“靈魂”，早在清代就成了城裡人的日常，那時茶館師傅切乾絲要“刀工見真章”，一塊豆腐乾得切出上百根，講究“細若棉絲，韌而不碎”。如今老飯店還守着這份老手藝，每一口都是對江淮飲食文化的較真。 接着上桌的是雜燴，青瓷煲里咕嘟作響，蛋餃、肉圓、魚丸、粉絲擠在一處，湯麵上浮着金燦燦的油花，香氣直往鼻子里鑽。舀一勺入口，湯頭鮮得掉眉毛，肉圓彈牙，蛋餃嫩滑。服務員說，這道雜燴藏着泰州人的“團圓味”，以前逢年過節，家家戶戶都會煮上一鍋，把愛吃的食材都丟進去，寓意“包羅萬象，闔家美滿”。老飯店的雜燴沿用古法吊湯，用老母雞、筒骨慢燉數小時，難怪能喝出記憶里的家常味道，暖得人心裏熨帖。 最驚艷的當屬酒香肉，整塊方肉卧在白瓷盤裡，醬汁紅亮油潤，還沒動筷就聞到濃郁的酒香混着肉香。用筷子輕輕一夾，肉就顫巍巍地分開，入口即化，肥而不膩，鮮美的滋味裡帶着淡淡的黃酒香，後勁還有一絲回甘。老闆說，這道菜的秘訣在“酒”和“燉”，選用本地特產的糯米酒，將五花肉塊與黃酒、冰糖一同入砂鍋，用文火慢燉數小時，讓酒香慢慢滲進肉里。早年間泰州酒坊多，當地人就愛用酒入菜，既能去膩提鮮，又能讓肉變得酥爛，這道酒香肉，算是把江淮“酒食文化”藏進了一碗肉里。 最後端上來的臭干，外皮炸得金黃酥脆，內里卻軟嫩多汁，聞着有淡淡的發酵香氣，蘸着辣椒醬吃，鮮辣爽口。據說泰州臭乾的做法從民國時就有了，那時街頭巷尾常有小販推着車叫賣，炸臭乾的香氣能飄出半條街，是老泰州人忘不了的街頭味道。老飯店把街頭小吃搬進古宅，既保留了煙火氣，又多了幾分雅緻。 吃飽喝足，坐在窗邊看着堂里往來的食客，聽着鄰桌用泰州話聊着家常，忽然覺得，老泰州飯店的魅力不止在菜好吃，更在它把老城的飲食故事、人文記憶都融進了每一道菜里。在這裏吃飯，吃的是珍饈，品的是江淮大地的煙火傳承。若你也想嘗嘗老泰州的味道，不妨來這古色古香的飯店裡，讓舌尖與歷史撞個滿懷。

一個人在泰州從早逛到晚，解鎖“古城+城芯”慢游模式，白天尋古巷吃早茶，晚上泡豪華酒店享城景，這份愜意必須按頭安利～😋🏨先誇爆這家神仙酒店！（划重點：城芯C位+古城近，豪華感拉滿！）泰州中心皇冠假日酒店——豪華高檔首選•位置絕了：地處市中心，步行到鳳城河景區5分鐘，自駕到泰州老街10分鐘，去溱湖國家濕地公園35分鐘！白天跑景點不繞路，晚上回酒店超方便🚗•服務貼心：一個人辦理入住，前台主動升級城景房，還送了泰州美食手繪地圖，標註了老字號早茶店和小眾古巷，比攻略還實用～📝•房間驚喜：高層城景房落地窗正對鳳城河畔，傍晚看落日染紅河面，配杯本地梅蘭春酒太治癒🌇 床品柔軟親膚，逛累了秒睡～😴•早餐頂流：早茶區直接封神！燙乾絲、蟹黃湯包、魚湯麵現點現做，廚師還會問“湯包要多放醋嗎？解膩更鮮”🦀•隱藏福利：住店免費使用行政酒廊（限高樓層房型），傍晚有小食和飲品，邊吃邊看城景，一個人也能享受儀式感📸🌉泰州夜遊太治癒了！（白天逛古城，晚上才是靈魂，這幾個地方別錯過～）•鳳城河遊船吃到撐：坐畫舫夜遊（80r/人），船內送乾絲、麻糕，窗外看望海樓、文昌閣亮燈，比擠景區舒服100倍～🚢•老街夜市逛不停：晚7點后燈籠全亮，買串糖炒栗子、喝杯藕粉圓子，隨處可見的黃橋燒餅，邊走邊吃超滿足🥜•稻河古街區微醺小坐：找家臨水茶館，點杯“泰州早茶”特調（32r/杯，帶茶香），看古巷燈籠搖曳，一個人喝茶也自在🍵•柳園夜市收尾：凌晨1點還有小攤開，點份鴨血粉絲湯+炸臭干，鮮到舔碗，這才是泰州打開方式🥣🎫必玩景點攻略：•溱湖國家濕地公園：門票80r（含船票），坐搖櫓船看蘆葦盪，秋冬看候鳥，濕地科技館漲知識🦆•泰州老街：免費，早上去吃老字號早茶（推薦皮包水茶樓），下午逛非遺小店，買黃橋燒餅當伴手禮🥮•望海樓：門票30r，登樓俯瞰鳳城河全景，樓內展陳泰州歷史，拍照自帶古風濾鏡🏯•梅蘭芳紀念館：免費（需預約），看梅蘭芳生平展，聽經典京劇選段，庭院里的海棠花超適合拍照🌸🚗一個人怎麼玩最順？•高鐵到泰州站！公交36路直達市區，25分鐘，比打車方便（老城區易堵車）🚌•市內選公交+共享單車：景點多在老城區，騎單車逛古巷更靈活，還能隨時停下發掘小眾店鋪🚲•別自駕！老城區巷子窄，停車位難搶，尤其老街和稻河古街區，找車位夠逛半條街😂⏰三天兩夜安排超舒服：D1：酒店放行李→望海樓→鳳城河遊船→老街晚餐→稻河古街區夜遊D2：酒店早茶→溱湖國家濕地公園→梅蘭芳紀念館→柳園夜市→酒店看城景D3：酒店早餐→泰州博物館→老街買伴手禮→退房返程🌟一個人必打卡寶藏點：•鳳城河岸邊長椅！下午3點坐這兒曬太陽，看遊船劃過，耳機放《泰州慢》，孤獨變自由～☁️•稻河古街區石板路！清晨人少，踩石板聽腳步聲，看老奶奶在河邊洗衣，煙火氣拉滿👵•酒店高層觀景台！日出時拍城景晨霧，日落時拍晚霞染河，不用擠景點也能出大片～✨•老街早茶窗口！舉着魚湯麵在“泰州老街”牌坊前拍，泰州氛圍感拉滿📸⚠️一個人旅行提醒：•泰州早茶偏咸鮮！口味淡提前說“少鹽”，配杯綠茶解膩～🍵•景點別趕早！溱湖濕地8點前人多，9點後去避旅行團，拍照更自在～📸•別買太多伴手禮！老街有連鎖特產店，臨走前買，提着逛景點超累（血淚教訓）🛍️•晚上別去偏僻古巷！老城區路燈暗，凌晨後走主街，泰州安全，但一個人穩妥點～🌙 #朋友圈被問爆的地方 #泰州旅遊 #睡過才會懂的高端酒店 #揚州旅行 #水韻江蘇有你會更美