順溜削麵（銅鑼灣店）

來太原旅遊，住在山西飯店，從文贏公園穿出北門，正對着就是這家叫做順溜的削麵館。看來這家是個連鎖店，主要經營以刀削麵為主的快餐。點了一碗經典刀削麵，麵條勁道滑爽，有嚼勁。麵湯是肉湯調製，加了一個滷蛋一個丸子和一個豆乾，配料豐富很香！

點了招牌肉燥面和泡菜算是這家的當家菜吧，面碗夠大，對於一個人來講吃完是不可能了這肉燥不是台式的炒肉燥，而是肉丁或者叫肉沫比較準確，但肉都煮到綿爛。麵條不是刀削麵，卻是來出來的樣子，也有些嚼勁。泡菜是酸辣口味的，配合面正好。另一碗是涼皮，中規中矩吧。

刀削麵對於麵食大家一定不陌生，對於山西麵食聞名天下也是認可的，山西麵食中最有代變性的就是刀削麵了，來到山西不吃刀削麵真的算是白來了，一碗好的刀削麵必須具備：入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，滷汁臊子鮮香可口！【口味】滷汁很是咸香，口味適中，加上正宗的山西老陳醋簡直不能再爽了，這就是山西人幾乎每天都要吃面的情懷【口感】入口非常的有勁道，標準的山西北方面的口感，由於形狀的關係，吃起來特別的滑爽，如果你在店裡聽到很動聽的吸溜聲，請別見怪，就是這樣吃才香哦，如果不介意來瓣蒜吧，跟山西人一樣吸溜起來！【缺點】也是是因為我要的肉臊子面，油很多，這有點不舒服！【價格】招牌肉臊面套餐22元，刀削麵+肉丸+雞蛋+豆漿【地址】順溜削麵銅鑼灣店（地圖APP幫你找）【推薦】招牌肉臊面【指數】★★★☆☆

非常不錯的一家麵食后，口味正，環境乾淨整潔，服務熱情周到，價格合理，性價比高，非常方便。

好幾年前，還跟老公第一次逛太原在這吃的一碗刀削麵至今記憶猶新回味無窮