Ephernité

用心選用在地食材，搭配新鮮的海鮮與肉品，以法式烹飪，展現主廚對美食的主張。較一般法國菜有更多蔬菜入菜，例如：蔬菜千層凍、芥末恭弘=叶 恭弘酥炸...乾貝、紅條、安格斯牛肉都搭配的各得其所。紫蘇冰沙、芒果珍珠，焦糖脆餅、莓果巧克力與小茶點等無一不是認真製作。酒單各種葡萄兼顧，但以法國酒為主，選的很好。

這家餐廳環境不錯，在大商場邊上，看着就很高級，裏面的法國烤鱈魚很好吃，還有牛臉肉很嫩哦，據說牛身上最嫩的一個部位了，魚子醬很好吃，法國空運。

在Ephernité沒有菜單，不用點菜，只需要告訴廚師您不喜歡什麼，其他的部分主廚會搭配！菜色搭配的非常的精彩，沙拉干貝千層塔配百香果醬汁很不簡單，其他的菜也是如看精品一般，另外，雖餐廳的門面非常不起眼，裝潢也很簡潔普通，但是這裡真的是提供了驚喜的美味，且主廚 是位女生，曾經服務於法國的米其林L’Astrance 三星級餐廳，絕對是值得推薦！

這一家餐廳的環境相當的優雅 更值得一提的是他們的服務人員 從一進門就會把你照顧的很好 晚餐的時候人有點多 不過也不會影響你的用餐進度

Restaurant Ephernité，大安區那的運作店，這倒不是基友帶我去的，是女生找的店，也是讓我無語的，有點類似新元素的升級版……