林東芳牛肉麵

🔺台北中山區。捷運忠孝復興站林東芳牛肉麵🍜林東芳牛肉麵館 -2018年獲得米其林必比登推薦👍從原先的破舊鐵皮屋 ---> 三層樓新穎混搭復古味的店面應該是許多人宵夜場的回憶吧🥰也是許多異國觀光客來台首選要吃的牛肉麵之一！-🔸牛肉麵 / 牛肉湯 $200 (大) $170 (小)「選用的牛腱肉紋理流暢明顯，但別以為會比較澀口難嚼且卡牙縫，入口後寬厚的肉塊輕輕一咬就分離，咀嚼後牛肉香氣會越顯出來，湯頭喝起來甘甜順口不會過濃，也可添加牛油增添風味，麵條的部分用的是家常麵條，軟硬適中的口感，咀嚼後會有淡淡的麵香。」🔸花干 $40「滷花干是來牛肉麵店必點的小菜啊！上面撒著蔥花，底下浸著滷汁，入口咬下後直接從口中炸出滿滿吸飽的湯汁，口腔中充滿淡淡滷汁香氣，搭配上辣椒更是提味！」🔸小黃瓜、豆皮 $40「兩者皆為清爽型，搭配者牛肉麵及湯頭更加開胃，小黃瓜非常脆口，不會過酸，口中肉味太厚重來點，中和口腔中的味道。」🔸有各式牛的部位切盤，非常適合搭配著享用🤩(但由於本人資金不夠雄厚，點了上面那些錢包就空空了)🔅店內環境很舒適，座位很多🔅年長者來時需多注意樓梯的部分🔅菜單中不僅圖文解說，還有中、英、日、韓四種語言對照-💬更多美食分享，歡迎追蹤 @foodie._.kai💬所有評論皆為個人感受無受任何牽制💬口味評價皆出於客觀立場，不代表全面性💬請大家理性斟酌參考-------------------------------林東芳牛肉麵⏰ 營業時間：11:00 – 03:00📞 電話： 02 - 2752-2556📍 地址： 台北市中山區八德路二段322號(捷運忠孝復興站、南京復興站步行約10分鐘)-------------------------------

林東芳牛肉面林東芳牛肉面在台北是大名鼎鼎啊！店面在二樓，環境乾淨但座位比較緊湊，飯點常常要排隊。招牌半筋半肉面值得一試，牛肉燉得軟爛入味，牛筋彈牙帶點黏糯，湯頭是牛大骨熬的，喝起來清甜帶點中藥香，加一勺辣油后層次更豐富。麵條有嚼勁，搭配的泡菜加了花椒，酸辣開胃。花干鹵得入味，吸滿湯汁，真棒！

【口味】牛肉面當然要有大塊牛肉啦，台灣的牛肉面做的都不錯【環境】乾淨明亮，整潔有序【服務】態度挺好的，主動給倒水，上菜速度很快

台灣人太熱情，每家店都非常客氣，林東芳也是如此，為了吃上林東芳前後打車花了700台幣，原諒我這個吃貨吧，因為吃完夜市才過來的，點的小碗半斤半肉吧好像是叫，聽服務員推薦的招牌花干，實話說，麵條不錯，肉多很大塊，湯頭沒有想象中的鮮，應該是原汁原味只靠食材，可能是在國內喝的調味品調的湯喝的太多了，總之很滿意，花干說實話一般，一共花了不到300台幣。

如果預期想象的太美好，現實總會有缺陷！我覺得一點也沒錯！我們一行四人，中午十二點左右到那邊的，在馬路對面就看到排起了長龍，等了大概半小時總算可以坐下來！點了半筋半肉。因為大家都食量不大，所以點了四個小份的，每份180台幣！從價格上來說的確值的。端上后看到好多好多帶筋的牛肉，嘗了一口湯比較清淡。這也是這邊口味的特色。l口味還行，但並不驚艷。

不愧是美食林風味餐廳啦，不忘我一下飛機飛旳趕來，聽說會營業到凌晨4點，那來的及來吃個夜宵,10點15分到的，人沒有想象中多，有個阿嬤收銀，分散人流，面可以堂吃可以打包，選擇堂吃，隔壁還有一間，點了招牌半筋半肉面，250NT,加了分毛肚140NT，上來后感覺超值，面雖然是粗面但很筋道，湯太鮮美了，感覺加了很多藥材熬成的，堂吃還可以加一次湯，肉大塊而且軟糯，毛肚也很好吃，不枉我那麼晚來一次啊，服務也很客氣，沒有因為是有名氣的店而搭架子。台灣的士太方便啦。

林東芳是台北牛肉面里最出名的一家，當地人特另喜歡。我們的司機加保鏢阿貴說沒吃過牛肉面不算去過台北，沒吃過林東芳不算吃過牛肉面，於是在晚上10點多帶我們去吃台北第一名的牛肉面：林東芳牛肉面。讓我做好準備，這個點可能會排隊。。。。我勒了個去。到林東芳已經快11點了，果然在排隊。。沒啥說的，排吧。。把着收款台的那位就是著名的林東芳，開一輛保時捷跑車。。林東芳的牛肉麵湯頭很好，比較清淡，而且有回甘，吃完后也不口渴，牛肉燉的也好，半筋半肉最好吃，果然名不虛傳。唯一要批評的就是周日不營業，要休班，哈哈。。其實應該讚賞，錢這東西，總歸是賺不完的，懂得生活的人才能燒一碗好的牛肉面

慕名而去，好像是剛剛重新裝修，整個店鋪環境非常古樸典雅，乾淨整潔。叫了半筋半肉面，肉質細嫩不粘牙，麵條勁道，口感不錯，不過辣醬好像並沒有傳說中那麼好吃。小菜要的泡菜和豬頭肉，不過不失。