林東芳牛肉麵

🔺台北中山區。捷運忠孝復興站林東芳牛肉麵🍜林東芳牛肉麵館 -2018年獲得米其林必比登推薦👍從原先的破舊鐵皮屋 ---> 三層樓新穎混搭復古味的店面應該是許多人宵夜場的回憶吧🥰也是許多異國觀光客來台首選要吃的牛肉麵之一！-🔸牛肉麵 / 牛肉湯 $200 (大) $170 (小)「選用的牛腱肉紋理流暢明顯，但別以為會比較澀口難嚼且卡牙縫，入口後寬厚的肉塊輕輕一咬就分離，咀嚼後牛肉香氣會越顯出來，湯頭喝起來甘甜順口不會過濃，也可添加牛油增添風味，麵條的部分用的是家常麵條，軟硬適中的口感，咀嚼後會有淡淡的麵香。」🔸花干 $40「滷花干是來牛肉麵店必點的小菜啊！上面撒著蔥花，底下浸著滷汁，入口咬下後直接從口中炸出滿滿吸飽的湯汁，口腔中充滿淡淡滷汁香氣，搭配上辣椒更是提味！」🔸小黃瓜、豆皮 $40「兩者皆為清爽型，搭配者牛肉麵及湯頭更加開胃，小黃瓜非常脆口，不會過酸，口中肉味太厚重來點，中和口腔中的味道。」🔸有各式牛的部位切盤，非常適合搭配著享用🤩(但由於本人資金不夠雄厚，點了上面那些錢包就空空了)🔅店內環境很舒適，座位很多🔅年長者來時需多注意樓梯的部分🔅菜單中不僅圖文解說，還有中、英、日、韓四種語言對照-💬更多美食分享，歡迎追蹤 @foodie._.kai💬所有評論皆為個人感受無受任何牽制💬口味評價皆出於客觀立場，不代表全面性💬請大家理性斟酌參考-------------------------------林東芳牛肉麵⏰ 營業時間：11:00 – 03:00📞 電話： 02 - 2752-2556📍 地址： 台北市中山區八德路二段322號(捷運忠孝復興站、南京復興站步行約10分鐘)-------------------------------

林東芳牛肉面林東芳牛肉面在台北是大名鼎鼎啊！店面在二樓，環境乾淨但座位比較緊湊，飯點常常要排隊。招牌半筋半肉面值得一試，牛肉燉得軟爛入味，牛筋彈牙帶點黏糯，湯頭是牛大骨熬的，喝起來清甜帶點中藥香，加一勺辣油后層次更豐富。麵條有嚼勁，搭配的泡菜加了花椒，酸辣開胃。花干鹵得入味，吸滿湯汁，真棒！

【口味】牛肉面當然要有大塊牛肉啦，台灣的牛肉面做的都不錯【環境】乾淨明亮，整潔有序【服務】態度挺好的，主動給倒水，上菜速度很快

[服務]台灣的服務一般都不會差，聽着她們說閩南話，還有很有禮貌就是舒服[環境]不錯的，對於快餐來講，進去感覺很舒服，店鋪是11點開門的，生意很好，不早點來都要排隊「半筋半肉面」用的都是上等位置的肉，咬下去剛好，又不是太爛，很有口感，很香的牛肉味「牛油」沒有試過，我本身就不太喜歡吃牛油「青菜」不錯，一小碗整體出品都不錯，是我在台北吃過最好吃的牛肉面。

這家感覺是教英語的，但其實人家發家做牛肉面是有故事的，據說是仙人賜配方然後開始的一家小店，現在滿滿的做成了米其林。他們家是有基本探店的套餐的，一碗半筋半肉面，一份花干是標準配置。。

朋友推薦的林東芳牛肉面，果然超級好吃！非常非常好吃！那個牛肉、牛油、小菜真的絕了！一個人就只點了一份牛肉面，肉分量很足，很大片，但一碗牛肉面+小食摺合人民幣要50，好吃極了！

下午兩點冒着雨排了半個小時隊，比入境灣灣的隊伍還長。需要更正一下的是營業時間變長了，而且裝修了。半筋半肉美味，湯頭好鮮美，就是吃完了好口渴。太好吃了，味道相當不錯。