台南很有名的一家店哦，而且店也開的比較的大，裏面的鱔魚做的很美味哦，推薦鱔魚面，做的很入味的哦，裏面的肋排湯也不錯肋排很多。
鱔魚是台南的特色哦，裏面的鱔魚我覺得和別家差不多，最特色的就是腰花和豬肝，處理的很乾凈，腰花很嫩哦，油爆一下就上桌了哦。
住在赤崁樓附近，當時就是看中附近有好多好吃的。去了阿江鱔魚意麵連續2次吃了閉門羹，路上偶遇阿輝炒鱔魚，看着評論還不錯，直接吃阿輝了。本身廣告牌很大，但是店內是沒有堂吃的地方的，門口搭着摺疊桌子和椅子，像在上海路邊吃大排檔的感覺。「炒鱔魚意麵」招牌菜鱔魚意麵，這裏的意麵不是意大利面，而是台南的特色雞蛋面🍜，鱔魚的炒法和江浙其實差不多，酸酸甜甜比較適合上海人的口味。「干炒鱔魚」看了上來的菜，也沒搞懂為啥干炒比濕炒要貴個80台幣，干炒的裏面加入了更多的洋蔥，醋等等。「麻油腰子」腰花很嫩，雖然還是有點豬腥味，醬汁和本幫味差不多。「葯膳排骨湯」排骨很大的幾塊，放了很多中藥材在裏面和排骨一起燉，感覺有點像東南亞的肉骨茶。雖然2次登門阿江都閉門謝客，還好吃到了阿輝炒鱔魚，算是對台南美食的深度探索了。
晚上到達台南之後，就到這來吃鱔魚面了。雖然已經過了晚飯點兒，還是有人陸陸續續的過來吃。這邊所說的意麵不是意大利面。我們三人點了兩份主食。比較喜歡炒的，裏面的鱔魚分量十足，口感彈彈的，挺新鮮的。面也比較勁道。湯麵感覺澱粉較多，黏糊糊的，鱔魚量也挺足。推薦！
之前已體驗過台南的鱔魚做法，超出想像是甜的。來到阿輝，雖然是鱔魚專家，但我沒再點鱔魚了，改點了麻油豬心和炒花枝。台灣的麻油，其實就是香油，並不是花椒製成的麻油啦。阿輝的麻油豬心味道很鮮很美，一點腥都沒有，湯喝起來就是麻油的香，而且並不會很油
台南的美食在台灣是公認的好吃，有歷史有傳承，意麵是這裏的特點，聽當地人介紹，走走逛逛來到這家店，不算小店，口味確實不錯，很好吃。
台南很有名的一家店哦，而且店也開的比較的大，裏面的鱔魚做的很美味哦，推薦鱔魚面，做的很入味的哦，裏面的肋排湯也不錯肋排很多。
鱔魚是台南的特色哦，裏面的鱔魚我覺得和別家差不多，最特色的就是腰花和豬肝，處理的很乾凈，腰花很嫩哦，油爆一下就上桌了哦。
住在赤崁樓附近，當時就是看中附近有好多好吃的。去了阿江鱔魚意麵連續2次吃了閉門羹，路上偶遇阿輝炒鱔魚，看着評論還不錯，直接吃阿輝了。本身廣告牌很大，但是店內是沒有堂吃的地方的，門口搭着摺疊桌子和椅子，像在上海路邊吃大排檔的感覺。「炒鱔魚意麵」招牌菜鱔魚意麵，這裏的意麵不是意大利面，而是台南的特色雞蛋面🍜，鱔魚的炒法和江浙其實差不多，酸酸甜甜比較適合上海人的口味。「干炒鱔魚」看了上來的菜，也沒搞懂為啥干炒比濕炒要貴個80台幣，干炒的裏面加入了更多的洋蔥，醋等等。「麻油腰子」腰花很嫩，雖然還是有點豬腥味，醬汁和本幫味差不多。「葯膳排骨湯」排骨很大的幾塊，放了很多中藥材在裏面和排骨一起燉，感覺有點像東南亞的肉骨茶。雖然2次登門阿江都閉門謝客，還好吃到了阿輝炒鱔魚，算是對台南美食的深度探索了。
晚上到達台南之後，就到這來吃鱔魚面了。雖然已經過了晚飯點兒，還是有人陸陸續續的過來吃。這邊所說的意麵不是意大利面。我們三人點了兩份主食。比較喜歡炒的，裏面的鱔魚分量十足，口感彈彈的，挺新鮮的。面也比較勁道。湯麵感覺澱粉較多，黏糊糊的，鱔魚量也挺足。推薦！
之前已體驗過台南的鱔魚做法，超出想像是甜的。來到阿輝，雖然是鱔魚專家，但我沒再點鱔魚了，改點了麻油豬心和炒花枝。台灣的麻油，其實就是香油，並不是花椒製成的麻油啦。阿輝的麻油豬心味道很鮮很美，一點腥都沒有，湯喝起來就是麻油的香，而且並不會很油
台南的美食在台灣是公認的好吃，有歷史有傳承，意麵是這裏的特點，聽當地人介紹，走走逛逛來到這家店，不算小店，口味確實不錯，很好吃。