悅山府8號·CHAI 8 HOUSE（李公堤店）

蘇州園區李公堤自帶金雞湖湖景包廂還有室外露台，黃金藍調十五分鐘的時候能看到大褲衩東方之門亮燈，超美的臨湖包廂。這次春季宴菜單的一隻雞一碗湯一盤蝦讓人記憶深刻。荷香鹽焗東山草雞超驚喜，鹽焗荷恭弘=叶 恭弘包裹鹵過的180天東山走地雞半小時，再用白蘭地酒香提鮮，酒香、荷香、雞香三香合一的香氣，好吃到停不下來。腌篤鮮•暗紋釀翅精選老雞、老鴨、老鴿和黑毛土豬蹄各類食材在紫砂汽鍋六小時萃取一鍋原湯做的腌篤鮮，將魚翅釀入肚子里鮮上加鮮，這一口湯湯都是RMB的味道。大紅袍油浸塘鱧魚：選用二兩以上的塘鱧魚，用低溫油浸的方式鎖住魚肉的鮮嫩，大紅袍花椒的椒香和魚肉的鮮甜組合複合香氣，在口腔里回味。咬春春餅“把春天捲成一口吃掉！”，碧螺春茶粉手作薄餅，裹滿馬蘭頭、薺菜、香椿等“七頭一腦”時令春菜，淋上馬蘭頭醬，咬一口直接穿越進《詩經》里的江南！茅台嗆陽澄河蝦，不愧是加入了茅台酒的生腌河蝦，醬汁鮮甜還略帶茅台回味的香氣和一點點辣口，把蝦肉的鮮美體現的淋漓盡致！宣蓮燴白子，武義宣蓮的粉糯配上白子的細膩的口感，小火慢煨出雙倍鮮！一口超級滿足！陳皮豆沙燕窩青團，手打的艾草皮裹着10年新會陳皮紅豆沙，咬開居然爆出燕窩流心！只有獨屬於10年以上陳皮才有的香氣！龍眼燉啤梨就是仙女的春日養顏水，可溫潤解春乏！比利時啤梨慢燉2小時果肉入口即化，福建龍眼肉甜到心尖，喝完口腔里還留有還有回甘。

悅山府反覆吃很多次啦，目前整個李公堤👀個人覺得整合餐品和環境，性價比top的選擇！看着地標湖景，吃了頓冬季滋補晚宴😋大堂旋轉樓梯處的聖誕樹氛圍好好拍📷節日儀式感max，太適合約會聚餐了吧！這次吃到的冬季菜品印象深刻的有這麼五道：1⃣️前菜的福祿鵝肝必吃，以悅山府8號logo数字8作為造型，口感酸甜細膩，入口即化；2⃣️湯品狀元潘魚（魚羊鮮），古籍名菜，選用東山羊肉和珍貴白鰻小火慢燉，湯鮮味美；3⃣️碧螺春煙熏鴿腿：一口鴿腿咬下去，居然還有驚喜！好多現拆大閘蟹蟹肉，口感層次豐富～4⃣️蘿蔔的表白：沒想到冬天的一道普通蔬菜蘿蔔也做出了花樣，能吃到蘿蔔從小芽到最後的成熟蘿蔔的生長過程hh5⃣️走油肉燜飯：很經典的一道蘇州冬天家常菜了，堂做現場煲飯，鍋氣十足，品味蘇州暖冬年味🔥📣聽說24號平安夜還🈶️藍鰭金槍魚開魚秀～～很期待誒！！！準備呼朋喚友沖沖💃

悅山府8號湖景餐廳的“七蝦盛宴”太絕了發現一家超有格調的寶藏餐廳悅山府8號湖景餐廳✨主打現代蘇菜料理還是超有儀式感的二十四節氣餐廳真正的不時不食這個夏天他家的“悅山七蝦宴”絕了以蘇州當季河蝦為主角，用蝦子、蝦仁等七大元素 搭配東山果蔬、陽澄河鮮等當地食材薺菜蝦羹：松恭弘=叶 恭弘蟹肉與薺香超搭翡翠白魚腩：選魚腩精華 一口鮮掉眉三蝦水波蛋：現場炒制 凝潤鮮香還有改良版白什盤：用的是鱘魚龍筋、塘鯉魚片、三蝦、肚尖等塘鯉魚等蝦韻生煎包：也超驚喜 內餡竟然是蝦➕海膽最後來份蝦籽醬油冰淇淋：咸甜碰撞超上頭在這既能賞湖景，又能品地道江南風味快約上小夥伴沖！

這次悅山府8號夏季宴真的把“不時不食”玩成行為藝術了！一隻太湖河蝦竟然可以被拆成蝦子、蝦仁、蝦腦、蝦油、蝦湯、蝦粉、蝦子醬油七大元素！【悅山東坡蘇宴·薺菜蝦羹】主廚說，靈感來自蘇東坡筆記里的古方！蟹舞三蝦，金魚蝦餃是蘇式船點的巧思，松恭弘=叶 恭弘蟹肉是現代的鮮，碰撞薺菜一口羹里吃出不同層次的鮮。【蝦無形·手切面】看似平平無奇的麵條，湯底是蝦殼蝦腦熬出來的！鮮得深沉！把蝦肉和進麵條里，主廚說“吃蝦不見蝦”，懂了！【三蝦·水波蛋】C位出道！主廚chef現場炒制手剝蝦仁蝦腦蝦籽加上蝦油淋在吹彈可破的水波蛋上… 蛋面的光澤感就像藝術品！一勺下去這才是江南的鮮味啊！幸福感瞬間拉滿！【火焰·浪里楓鎮大肉】不愧儀式感拉滿！淋上白蘭地，火焰騰起！楓鎮大肉+東海帶魚的香氣瞬間爆炸！酒香、肉香、焦香… 視覺嗅覺雙重暴擊，口感層層遞進！茭白竟然還能釣成蓮花造型和白玉蘭的造型，每一花瓣的花瓣都能打開。【蝦·蓮·燴】仙氣飄飄！蝦仁做成的小“蓮子”躺在湯汁里，太精緻了！蓮子的清甜碰撞蝦的鮮甜，碰撞出不一樣的口感層次。【翡翠·白魚腩】極簡至鮮！選取白魚鮮嫩的魚腩部位，點綴一點翡翠色蒜苔丁，簡簡單單卻鮮掉眉毛！主打一個食材本味的高貴！【蝦韻·生煎包】三蝦餡+海膽！咬開爆汁，鮮味直衝天靈蓋！顛覆你對生煎的認知！【蝦籽醬油冰淇淋】真香警告！古法蝦籽醬油滴在自製的gelato冰淇淋上！咸、鮮、甜、冰… 口感神奇到爆炸！ #浪漫約會餐廳 #當地才能吃到的美食 #朋友圈被問爆的地方 #景觀餐廳

都知道蘇州三蝦是出了名的～～誰懂現在宴請已經卷到了七蝦宴[Angel][Angel]這次來蘇州新晉的2025中國百大美景餐廳嘗嘗鮮[Love][Love][Love]-用蝦籽、蝦仁、蝦腦、蝦油、蝦湯、蝦粉、蝦籽醬油 7種蝦元素塞滿一桌！把蝦玩出了新花樣[Tiptop]💥-前菜 拿破侖蝦塔🦐酥皮加上鮮甜彈牙鰲蝦🦐+微微一點芥末醬！清爽鮮甜又酥脆[Congratulate]很特別三蝦·水波蛋🍳儀式感拉滿！大廚👨‍🍳現場炒制 手剝河蝦仁、蝦腦、蝦籽！🔥蛋液裹着滿滿的蝦料，嫩滑鮮香翡翠白魚腩只取魚腩精華，鮮嫩無敵！🐟薺菜蝦羹🦀手拆松恭弘=叶 恭弘蟹肉+金魚蝦餃+魚翅，人民幣的味道，雖然清淡，卻無比鮮美！🍲豪華白什盤 經典菜品升級，塘鯉魚🐟片 滿滿一盤太奢了，還有鱘龍魚筋代替蹄筋！再加上🈵🈵的三蝦🦐壕氣又創意！蝦無形·手切面🍜湯底是蝦殼蝦腦熬的！鮮到湯都喝光🍜海膽生煎包首創海膽+三蝦餡的生煎包 湯汁biu出來蝦的鮮+海膽的甜🤯 江南鮮味的CP蝦籽醬油冰淇淋🍨咸甜黨狂喜！獵奇但超上頭！古法蝦籽醬油的醇厚咸鮮，撞上冰涼奶甜的冰淇淋！🧊 口感綿密複雜，越吃越上頭！-🌅 環境不用多說一線金雞湖景包廂！🌊 落地大窗看東方之門隨便拍拍都是大片！📸 -這桌「悅山七蝦宴」🥢把江南夏日的“鮮”都擺上桌🎨 請客、約會、閨蜜聚餐都超有面子！👭👫 #蘇州必吃餐廳# #金雞湖景餐廳# #悅山府8號# #七蝦宴# #創意蘇菜# #氛圍感餐廳# # #蘇州吃喝玩樂# #吃貨日常# #美食打卡#