當地老字號，真的好難吃，一方水土一方情懷。當地人追捧的這些菜，作為異鄉人，覺得沒什麼好吃的，除了現做的豆腐皮還行，其他都不好吃，且非常貴。
光緒元年（1875年）壽縣最大酒館聚紅盛的前身——聚紅園開業，最初為城關孫姓開辦，旨在接待賓客，食宿兼營，類似當今的招待所。光緒六年（1880年）轉讓給桑雨蒼家經營，更名為“聚紅盛酒館”，規模進一步擴大，擁有名廚多人，為壽州較有名氣的最大酒館。解放后，聚紅盛酒館一度為壽縣飲食服務公司經營，後由私人多次租賃承辦，更名為聚紅盛大酒店，但古風古貌已蕩然無存。在聚紅盛鼎盛時期，生產的大救駕曾獲中華人民共和國輕工部“名優產品獎”。如今，這種部級獎的名吃已遍地開花，街頭作坊均能現作現炸，成為饋贈親友的佳品。
#當地才能吃到的美食 #嘗一嘗地道老字號 👉在安徽淮南壽縣古城裡，有一間一百四十多年歷史的老字號酒樓，同時也是壽縣最著名的酒樓。位置很好找，直接導航“聚紅盛（西街店）”就能到。周邊停車也很方便。📝來歷背景：聚天下客，紅百年業，盛壽州情。聚紅盛，由孫家鼐家族始創於1875年，是目前安徽省歷史上最為古老的餐飲品牌之一，現已開設了好幾家分店。孫家鼐是清咸豐年間的狀元，也是光緒帝的老師，同時還是京師大學堂（北京大學）的創始人，在壽縣可謂無人不知無人不曉。#探尋老字號餐館 🔶裝修環境：✅一幢獨立的小樓，紅門，紅窗，紅柱子，紅燈籠，一派紅紅火火的景象，特別惹眼！✅樓中裝修古色古香。對聯，字畫，燈籠，酒旗，匾額，傢具陳設，以及二樓走廊上記錄家族歷史的老照片牆，營造出濃厚的傳統文化氛圍感。🥗用餐體驗：✔️看樣下單。展示窗口很大，菜品豐富，一目瞭然。✔️主打壽州地方菜。也是花樣百出，光一個八公山豆腐就有數十種品名，讓人眼花繚亂。✔️七個人點了八個菜。上菜速度很快，份量十足。菜色清爽，鮮咸適中，頗具地方風味，對得起老字號的盛譽。✔️特色推薦：鐵板豆腐，狀元雞和壽州圓子
當地老字號，真的好難吃，一方水土一方情懷。當地人追捧的這些菜，作為異鄉人，覺得沒什麼好吃的，除了現做的豆腐皮還行，其他都不好吃，且非常貴。
光緒元年（1875年）壽縣最大酒館聚紅盛的前身——聚紅園開業，最初為城關孫姓開辦，旨在接待賓客，食宿兼營，類似當今的招待所。光緒六年（1880年）轉讓給桑雨蒼家經營，更名為“聚紅盛酒館”，規模進一步擴大，擁有名廚多人，為壽州較有名氣的最大酒館。解放后，聚紅盛酒館一度為壽縣飲食服務公司經營，後由私人多次租賃承辦，更名為聚紅盛大酒店，但古風古貌已蕩然無存。在聚紅盛鼎盛時期，生產的大救駕曾獲中華人民共和國輕工部“名優產品獎”。如今，這種部級獎的名吃已遍地開花，街頭作坊均能現作現炸，成為饋贈親友的佳品。
#當地才能吃到的美食 #嘗一嘗地道老字號 👉在安徽淮南壽縣古城裡，有一間一百四十多年歷史的老字號酒樓，同時也是壽縣最著名的酒樓。位置很好找，直接導航“聚紅盛（西街店）”就能到。周邊停車也很方便。📝來歷背景：聚天下客，紅百年業，盛壽州情。聚紅盛，由孫家鼐家族始創於1875年，是目前安徽省歷史上最為古老的餐飲品牌之一，現已開設了好幾家分店。孫家鼐是清咸豐年間的狀元，也是光緒帝的老師，同時還是京師大學堂（北京大學）的創始人，在壽縣可謂無人不知無人不曉。#探尋老字號餐館 🔶裝修環境：✅一幢獨立的小樓，紅門，紅窗，紅柱子，紅燈籠，一派紅紅火火的景象，特別惹眼！✅樓中裝修古色古香。對聯，字畫，燈籠，酒旗，匾額，傢具陳設，以及二樓走廊上記錄家族歷史的老照片牆，營造出濃厚的傳統文化氛圍感。🥗用餐體驗：✔️看樣下單。展示窗口很大，菜品豐富，一目瞭然。✔️主打壽州地方菜。也是花樣百出，光一個八公山豆腐就有數十種品名，讓人眼花繚亂。✔️七個人點了八個菜。上菜速度很快，份量十足。菜色清爽，鮮咸適中，頗具地方風味，對得起老字號的盛譽。✔️特色推薦：鐵板豆腐，狀元雞和壽州圓子