高建民驢肉火燒(談北路店)

天上龍肉，地上驢肉講真，沒來河北吃過驢肉前，對驢肉的味道真是錯誤認知，在北方其他城市也吃過驢肉，完全沒感覺，南方城市更不用說驢肉火燒那是必點的，點了一個驢紫蓋和瘦肉燜子，一上來就知道秒殺以前吃的，驢肉都滿到溢出來，瘦肉燜子超贊，驢紫蓋肉質緊實偏干，並不對胃，火燒酥脆驢肉、驢雜都可以吃多少點多少，非常人性化，驢肉口感有點像牛肉，比牛肉更細嫩，會配一碟自製的蘸水，不知道叫什麼，鮮蒜的辣味比較濃，但蘸了以後可以解驢肉的咸，還提鮮驢板腸也賣的很好，嘗了一些也很不錯，還是比較脆嫩的芫爆驢肉，推薦，爆炒的驢肉更嫩驢膠，第一次嘗試，現在會有一些創新的吃法，高湯很鮮不膩，做的不錯，會有一小碟米飯，拌入湯羹內，也是一種吃法驢雜湯一定要點，太鮮了，湯和驢雜一點都不腥膻，胡椒放的比較重一些，喝起來比較帶勁店裡自製的小吊梨湯也很好喝，北方菜總體還是很重口味的，甜湯可以壓壓服務員真的太好了，真是喜歡北方人的豪爽和熱情，茶水一直加，驢膠、驢雜湯幫你盛好，妹兒妹兒叫不停，這服務，感覺南方城市那些10%的服務費都是智商稅

吃驢肉去哪裡？如今誰還不知“高建民”～若不是上了必吃榜，我還真不見得會來吃🕳🔹驢肉火燒有三種：全瘦肉，普通肥瘦相間，燜子和驢肉長方形的火燒，酥脆的外皮，鮮嫩的驢肉燜子和驢肉的組合口感更加豐富🉑️一口咬下去，十分滿足！太香啦～不知不覺快吃完了一個，會上癮的感覺💗🔹全絲驢膠金黃色的湯底略顯濃稠，小火加熱，慢慢感受配些米飯，有種撈飯的感覺……😜🔹干鍋千恭弘=叶 恭弘豆腐講真，太久沒有吃過千恭弘=叶 恭弘豆腐了🎀這裏的千恭弘=叶 恭弘豆腐還蠻好吃，值得推薦！🔹涼拌青筍絲健康清爽的筍絲，簡簡單單誰說涼拌就不能好吃🤔🔹小米粥養胃人士之必備，好處多多……

第四次來石家莊，朋友帶着去這裏吃驢肉火燒。在石家莊，好多高建民驢肉火燒，這家店面不大，但是生意好。店門口就能聞到一股驢騷味。首先必點的肯定是驢肉火燒，有小份和大份。驢肉不錯，直接吃有點咸，要蘸醬並且裹着烤的餅吃。驢膠也很不錯，看起來跟魚刺一樣，特別是把米飯放進去更好吃。

火燒非常好吃，買了純瘦的兩個，一會就吃完了，十塊一個價格實惠。驢肉湯，驢雜湯，餛沌不錯，疙瘩一般，蔥爆驢筋很實惠，味道偏淡。河北名吃，值得嘗試。

這裏的驢肉基本是來石家莊必吃的東西，我們一般四五個人，要那個驢肉套餐，不到200塊錢，五個人絕對能吃飽，老闆說是驢的腰窩，每天只有幾份，賣完了就沒了。還有一些配菜，再加上小米粥，絕對的舌尖上的享受！