深圳四季飯店·卓粵軒

四季生活附庸風雅，學聽小提琴曲，就迷上了威爾帝的《四季》。途徑深圳，入住賓館，被推薦的也是四季酒店。其實我和四季酒店也算頗有機緣。杭州黑珍珠餐廳的“天花板”是杭州四季酒店金沙廳，無論是私人品鑒還是參加各類宴會以及拍攝節目，我每到杭州都忍不住會來王勇師傅這裏“打打秋風”。廣州四季酒店曾經是廣州“海拔最高”的酒店，2019年在廣州國際紀錄片節和陳曉卿老師的支持協助下，我參与籌備了中國第一個美食紀錄片展，啟動儀式就在廣州四季酒店。這次入住的深圳四季酒店我也不陌生，我曾經為《Target》雜誌主持過線下美食分享活動，地點就在深圳四季酒店的“卓粵軒”。最近“卓粵軒”換了廚師，酒店的總經理和公關都是在廣州就認識的朋友，於是，再聚首也重新品鑒“卓粵軒”。酒店餐飲和社會餐飲最大的不同是很難做到標新立異和獨樹一幟，但好就好在基本功紮實和出品穩定，雖說是三人小酌，可香港師傅也“祭出”了幾道硬菜。花膠、巨蟹、東星斑都彰顯了港派廚師的標準穩定性，作為高端商務宴請是可靠的選擇。更讓人貼心的是入住之前酒店公關小姐姐打來電話關懷，不僅換了蕎麥枕頭，多備了沖茶的礦泉水，還把個人照片立在了果籃旁邊，也許，這就是“賓至如歸”的最樸素表達吧！要是背景音樂也換上威爾第的《四季》，那真是“生命走過四季，生活走入四季”。

目前深圳高級飯店裡我覺得最好吃的粵菜餐廳 至今對大廚做的瑤柱炒飯念念不忘 可以說無論點哪道菜都沒有雷點 不僅精緻創新還保留粵菜風味 宴請商務還是朋友家人聚會的首選

這裡的消費是很高的，一份不怎麼大份的羊肉煲680。當然看他的人均消費也能看出來。 服務還是可以的，畢竟是比較高消費的場所。 菜品不差，不過對於這樣消費檔次來說，還是期望能更上一層樓。

深圳比較出名的粵菜餐廳，在四季酒店三樓，裝潢和服務很出眾，口味其實並沒有什麼特別的，而且價格較貴，適合商務宴請

除了價格不菲以外，其他的都是優點，因為就着酒店富麗堂皇的環境，餐具餐品都非常精緻，招牌的蝦餃更是讓人回味無窮，雞爪也很棒。

深圳四季飯店的卓粵軒，裝修有點金碧輝煌的氛圍，服務從頭至尾無可挑剔，一家好餐廳的必備素質在這裡基本沒什麼好挑剔，用餐完畢還送了四樣小甜點。 菜品確實找不到吐槽的點，臊子遼參口感不錯、避風塘炒蟹味道不俗、冰燒三層肉和燒鵝拼盤口感都挺好、炒牛柳粒的牛肉選材一流、煎餃裡麵的餡兒都很新鮮和飽滿，雖然貴了一點，但是值得。

菜式裝修和服務都很棒，兩例湯特別出彩，一個茶壺松茸湯，清新鮮美，一個是乳鴿湯，有藥材特別的香味。黑松露春卷，松露特別多，火焰叉燒形式新穎，好吃。鱔燒腩肉煲，很入味。

買四季酒店是國內外知名的一個國際酒店品牌， 每次去的服務質素和餐廳味道都有一定的保證。 雖然價格也是五星級酒店的價值， 但一分錢一分貨， 每次去的時候， 都吃得很好， 服務員的質素很好， 招待也很好。 個人感覺很物有所值， 尤其是有重要客人或朋友要招待的時候。