桂園白粥·潮汕老味道

廣東人吃早茶，潮汕人喝粥。到了汕頭怎麼能不喝白粥呢，早就做好攻略，桂園白粥是最接地氣的店鋪了。因為是和爸爸媽媽一起去的，他們年級大了不能帶着去吃宵夜，所以我們是下午四點半去的，他們剛剛開始營業，加上我們才兩桌。點了生腌三眼蟹，血蚌，蝦姑，滷水鵝腎和鵝腸，一人配一碗白粥，鮮美無比。不怕你們笑話，我們還帶了很多止瀉藥去的，就是怕吃生腌拉肚子，還好都沒有用上，請大家放心食用，價錢也是平民化三個人人均100👍🏻

夜粥顧名思義就是白粥，“打冷”源自潮汕方言，又稱潮州打冷，指潮州大排檔經營的大眾化冷盤熟食。這些食物多數是 潮州 風味鄉土菜式，通常由如下幾類組成：一是滷水類，二是魚飯類，三是腌製品，四是熟食類。每到夜晚的時候， 潮汕的粥店就會擠滿出來覓食的食客，夜粥店一般沒有菜單，全部的食材都擺在桌子上，想吃什麼就選什麼。上百種食材，海陸空超豪華陣容，讓人眼花繚亂，目不暇接。

潮汕 的白粥和其他地區也不太一樣，是一種介乎於粥和飯之間的存在，粒粒分明，熬到米粒剛剛爆開散發出香氣的程度。說實話單吃不怎麼樣，加上咸雜等其他配菜，就成了很完美的搭配了呢。白粥配一切果然名副其實。

這也是一家網評很高的小店，很多當地人過來吃，應該是比較正宗的。不過環境也是比較差的，要有心理準備！合計花費￥155。牛肚好吃，但份量不多，感覺有點貴。腌蝦也好吃，不怕生就行。豬皮的味道還行，肉卷都是粉多，不推薦，青菜一般般，總之就是量太少了。白粥是不用錢的提醒下大家，確定之前一定要問好多少錢，一般都是按份算的，還可以問問一份有多少的量。熟的一般就是一碟一份，個別海鮮需要另外算，可能一份只有幾兩。海鮮特別貴，魚特別貴

店面不大環境簡陋，老闆熱情好客，介紹各種特色菜品，涼菜小吃很多，上菜速度快，生蠔肥、生腌蝦、泰國米熬的白粥好好吃，一碗又一碗。

非常當地的美食，吃夜宵的好選擇。雖然點名里有白粥兩個字，白粥本身只是輔助，下粥菜才是重點。生腌的海鮮不錯，滷水也很棒。不過下粥菜口味重，當然白粥必不可少。