Stone Sal 言鹽西餐廳（東湖路店）

牛排是厚切的，一份牛排被分成5片。雖然牛排本身有搭配3個醬，但我更喜歡海鹽+胡椒，還能吃到原汁原味的牛排。烤完的牛排表面是黑褐色的，但是裏面還是粉粉嫩嫩。油脂非常飽滿。吃起來不柴反而非常軟嫩。

stone salt，意指喜馬拉雅山脈600米深礦開採出來的高純度礦物鹽，產量極稀少。餐廳憑藉資深大廚對牛排獨到的處理方式，成為全國領先獲得美國肉類出口協會認證機構

【口味】大口吃肉🥩🥩，這裏食材真的不錯，肉的質量不錯。【服務】不錯滴，對他們的出品很了解，有問題都能幫助解決。【環境】贊

一頓愛意滿滿的西餐是無牛肉不歡 種草Stonesal有段時日了，在收藏夾靜靜躺了許久，今日終於趁着Family day來一探究竟，周二周三的Steak & Wine Set特別適合家庭聚會，周二點上美國極佳級1公斤骨牛排套餐亦或是周三點上美國極佳級1公斤帶骨眼肉牛排套餐（套餐內還含有沙拉和甜品），都會送你一瓶紅酒呢！感覺是為我們量身定製。 ▲自製餐前包 一道開啟味蕾的餐前包艷驚四座，星星點點的蔓越莓干恰到好處地點綴在餐包間，一口下去，整個口腔都變得明媚了起來，好吃到讓服務員小姐姐加碼再來一盤哈哈。 ▲青蘋果菊苣色拉🥗 新鮮青蘋果、烤核桃仁、麵包碎、娃娃菜、橄欖油、藍紋芝士、車達芝士，用料琳琅滿目，長條型地擺盤修長萬分平添了一份美感，增強食慾。 ▲美國豬肉香腸燴海鮮🦐 鰲蝦肉質緊實、藍口貝顆顆鮮美、扇貝入味嫩滑、美國豬肉香腸Q彈無比，搭配秘制醬料別有一番風味，豐富的口感帶來多重味覺體驗，貼心的服務令人感覺賓至如歸。 ▲美國極佳級1公斤帶骨肉眼🐂全家都期待的人重頭戲來咯～美國Prime級1公斤帶骨肉眼，從小吃玉米🌽長大的牛，肉質上完全沒有草腥味，甚至還帶有絲絲香甜味道，油花多且白，保留純粹、忠於原味，肌肉內大理石脂肪紋豐富、分佈均勻，四分熟的程度為推薦程度，更能保證肉質的鮮嫩多汁，一口吃到滿滿的幸福，令人慾罷不能。 ▲言鹽的甜🍮想要吹爆這道誠意滿滿的甜品，在座幾乎每個人都先被它的顏值所折服，加入了莫吉托的冰激凌棒，點綴着小西瓜的大發燉蛋都艷驚四座，讓人體會到言鹽甜品的滿分魅力。

衝著牛排而來，我眼盯的自然是這裏當仁不讓的主秀。想不到不管是前菜還是甜品，這裏的每一道都足夠的驚艷，怪不得常來這裏的好友特地開了好酒，不緊不慢地壓着酒聊着天，那份淡定彷彿一切盡在她的掌握。好吧，即來之則安之，隨着一道道菜品的款款而來，心情也悠哉樂哉隨之蕩漾。生蚝拼：來自法國的兩款生蚝，聽來有些陌生的糖果生蚝，大名赫赫的吉拉多1號，這一大一小圍卧在冰面上，在柔弱的光影里閃着晶瑩。擠上些許的檸檬汁，還有店家特調的紅醋汁，一昂頭一吮吸，那肥厚的蚝肉便滑進了嘴裏，伴着那份咸口的海水味，咀嚼到的卻是柔嫩間的清甜，鮮活才有的好口感，難得我一連吞了三枚，意猶未盡。意大利薄切生牛肉：換作平日里，我只在意牛肉的品質，還有開切薄片的漂亮紋理，想不到讓我兩眼放光的何止這些，那大片大片的白松露，把牛裡脊湮沒在若隱若現里，這份霸氣的捨得，讓我驚詫得窒息。和牛火腿：只是一道前菜，卻用了整整36個月的和牛M9，嚼着那滿口的熏香，那明媚的脂花在齒間跳着舞飛着吻，真的讓人心花也怒放。把干白直接換成了干紅，唯有足夠的單寧馥郁，才襯得起那年份堆積起的厚重肉香。煙熏三文魚沙拉：清新清甜的混合蔬果，合著稍顯重口的辣蕃茄醬，倒是吊足了胃口，塊狀的煙熏三文魚表層薄薄的脆口焦香，里內卻是柔嫩得如同刺身，在這個漸涼的深秋，倒是看似淡妝沁人，吃來濃香入味兩相宜。主菜牛排：美國T骨牛排和澳洲M7和牛戰斧我期盼的主秀終於粉墨登場了！想不到，那一頭的T骨高傲地屹立着，如同佩戴着寶劍的劍客一般，威風凜凜。這一頭的和牛淡定地橫卧着，如同出征前的將軍手握着戰斧，氣宇軒昂。這強勢對壘到底哪般更甚？！要說這和牛脂質飽滿奶香悠然，這T骨嚼勁十足牛味深重，真心不分伯仲，只是個人更偏愛美國牛肉的質感，還有那越嚼越馥郁的牛香。甜品：別以為只是個甜蜜的收官，從嫩滑飄然的焦糖布丁到回味綿長的厚芝士，綿密醇厚的栗子蛋糕，到瀰漫著薄荷清香的冰棒，再到焦香脆片下的濃重太妃巧克力蛋糕……由淺至深，由輕至重，哪一道都讓你留連忘返，停不下來的節奏，skr!我能再來一杯咖啡嗎？！

火了好一陣了的牛排館，關注的美食博主去了個遍。疫情期間去過一次，印象還不錯。那天逛街正好在附近，就拉着朋友來吃午餐。工作日依然座無虛席，沒預定還等了半小時，但是第一口牛肉入口就心甘情願了。澳洲mayura m9＋s級巧克力和牛西冷名字很長定語很多，但是照着這個點沒錯。Mayura出廠的和牛這兩年實火，漂亮的雪花紋，教科書式的熟度把握，肉質柔嫩緊彈，一咬爆出豐溢油脂和奶香，吃肉帶來的幸福感果然是最原始最直接的。配了黃油春筍，也是清甜脆嫩。靈魂拌飯熟成黃油拌飯真是香絕了，北海道水稻米口感無可挑剔，米飯油潤圓滑，粒粒分明，糯又不失嚼勁，配上海膽又添了幾分鮮甜。黑松奶油露蘑菇湯全是我喜歡的元素，做出來竟然喝不下第三口，怪怪的味道，也不喜歡這種糊狀的口感。大發燉蛋香甜的焦糖配標準的滑嫩，好吃。

每個月都能跟着老闆吃一次！我們11個人坐在大堂的一個角落，離其他有客人的桌子都挺遠，整個餐廳也很安靜。11個人先點了2個戰斧，2份火腿拼盤，2份薯條，每人2個生蚝。薯條1份甜的1份鹹的，甜的剛吃很好吃，但是吃多了會膩，還是黑松露的越吃越香。話說，我真是吃不慣奶酪啊！還是需要多鍛煉鍛煉啊！這次我終於吃了2個生蚝，而且覺得第二個挺好吃的，不知道是什麼品種，好像我們點了2個不同的，反正我是搞不清楚，我也是一直不明白生蚝有啥好吃的，所以需要繼續鍛煉啊！終於等到戰斧上來了。上次吃戰斧是在Frank牛排館，當時點了3分熟，4個人完全沒有吃完。這次點了5分熟的，不知道是因為牛肉好，還是因為夠熟，總之就是覺得很好吃啊，1788元的價位也是很美好，反正以我這種只夠溫飽的小市民來說，能夠預見到的未來是不會來吃這個牛排的。吃完牛排，我們又點了一碗粉紅海鮮意大利面、4份蟹餅、4份焦糖布丁、2份起司蛋糕、1份千層酥。後來結賬，人均900左右，不知道其中酒水含了多少錢。意大利面的價格真是超級貴啊！蟹餅的味道很不錯，當然作為甜品控，果然還是最喜歡焦糖布丁，這是店員推薦的，起司蛋糕的造型很特別，和平常看到的一整塊不一樣，乍看之下還以為是奶油呢！

之前在東湖路上品嘗過，絕對是做牛排的專家。[環境]店裡各種各樣的的牛排會掛在櫥窗里展示出來，就在正大廣場後面，濱江旁，還是喝酒的好地方。[服務]服務員還會把要烹飪的牛排展示給我們欣賞，好美膩呀，文理也很漂亮。點了顏值很高的玫瑰雞尾酒，搭配M5+頂級肉眼，5分熟剛剛好，肉色美麗，香氣四溢，吃起來口感很好。還點了|薄切牛胸肉漢堡^很特別哦，其他地方沒見過。汁水很豐富，裏面的秋天也很好吃呢。甜品點了招牌|胖仙女的暗黑朗姆酒麵包布丁^巧克力味道很濃，麵包軟軟的，好吃