梅龍鎮酒家（南京西路總店）

他們家的火鍋除了味道讓人記憶猶新，還有服務，環境這些，包括一些小細節也是尤為重要。不經意的一個小舉動或許就能讓顧客記憶深刻，也就成功地獲得了一個回頭客。棒棒棒一級棒

南京西路的這個梅龍鎮酒家總店，是老上海人不變的情愫。傳統的菜肴一代人一代人的相傳，廚師們換代了，菜系還是不斷得到了保留，成為老上海人的心頭好，門口的牌坊也是傳統的模樣，在市中心的地段，迎接南來北往的食客，各種菜的口味讓你留戀，酒家裡的環境也是傳統模樣，服務也是十分周到細緻，每次去上海都要去吃。

除了一些酒水外，有水果拼盤，米花，還有乾果類的，例如瓜子，開心果，還有什麼魷魚須，魚片，楊梅，香蕉片等等。棒棒棒一級棒。

所以 涼爽的 呼喚 。

這家好久沒去了，偶爾去一下，總有不一樣的感覺，環境很好，喜歡！梅龍鎮酒家以古典京劇“游龍戲鳳”中正德皇帝微服私訪“梅龍鎮酒肆”之軼聞而得名，創始於1938年。主要經營餚肉、煮乾絲、湯包、煨面之類的揚幫小吃。酒家的創辦人是個京劇愛好者，店名取於古典京劇《游龍戲鳳》中的一個地名。梅龍鎮酒家，開設於1938年，原址在威海衛路上，只有一開間門面，約60平米的一隻堂口。梅龍鎮酒家以70年的細心研磨和精到錘鍊，形成了“香嫩滑爽、清香醇濃、一菜一格、百菜百味”的獨特風格。在一百多位文藝界等進步人士投資資助下，由話劇界愛國女士吳湄任經理，繼續經營，並於1942年冬遷到南京西路現址，營業面積擴大為130多平米，職工增加到60多個。

梅龍鎮酒家，真正的老字號。繁華的南京路，始終如一的梅龍鎮。食美林的私人訂製～周曉敏大廚的私人訂製宴。宴請bigger高高噠。有楊入川 ，川菜楊點，川楊合流。這十二字就是真諦。遙想當年的十里洋場～蝴蝶也是在這裏私人訂製～～冷菜：鵝肝 入口細膩，香而不膩，薄薄一片剛剛好，開胃又不會有負擔。熏魚。外酥里嫩香甜酥脆的熏魚，火候恰到好處，多一分嫌多，少一分嫌少。春白鮑貝，蛋白切成薄薄的花瓣狀，乍一看以為也是貝類。鮑貝脆爽可口，沒有一絲腥氣。酸辣湯做湯底，口感酸爽微辣，胡椒粉調味起到畫龍點睛的作用，胃口開了就可以吃接下來的大菜了。蟹粉河蝦仁。蟹粉的鮮和蝦仁清甜相疊加，一加一大於二的美味。現在正是吃蟹的季節，現拆的蟹粉，蟹粉格外飽滿，比例恰恰好，鮮得眉毛掉下來～糟香溜蟹腿 現拆的完整蟹腿肉，配新鮮的脆蘆筍，清爽又不失原味。富貴魚鑲面，大概上海做的最好吃的就數梅龍鎮了。樣子美貌，味道也嗲。魚肉緊緻有彈性，燒得十分入味。旁邊的蔬菜解油膩又清爽。用面蘸魚的醬汁正適合。寓意也吉祥。生炒河鰻片做的好吃就在於炒的溫度和時間，周大廚的技藝果然名不虛傳。棗泥鍋餅 細膩的棗泥內陷，包裹在酥脆的餅皮里，表面點綴炒到香氣溢出的芝麻，甜而不膩，作為點心，酒過三巡之後或者飯後甜點，都很適合。服務態度也是很好。服務員骨碟換的勤快，又不會打擾到客人。

坐落於梅隴鎮廣場，是總店自己的地方，寬敞明亮大氣上檔次、服務周到，當然價格也非常好，小貴。清炒河蝦、蟹粉獅子頭、揚州乾絲、善背、大明蝦、松子桂魚、蟹粉小籠、蟹粉魚翅，那個真的是地道，飽餐一頓值得推薦！

地處南京西路，好位置啊，在上海很有名氣的，最早創建於1938年，由京劇愛好人士創辦，在文革時成了職工食堂，那是中國一段黑暗的歷史！后重新擴建！食物嗎，介紹一下： 醬香牛肉，牛肉很嫩，做得很入味，這個冷菜蠻靈的。 順風，以前蠻喜歡他們家的香茜順風的，不過這次吃覺得沒老早的口感爽脆了。 熏魚，外脆里嫩，甜度適中，連外地朋友也吃得慣。 回鍋肉夾餅，這個又當菜，又當主食啊，味道比較濃郁，夾着餅吃，正好。 揚州乾絲，功夫菜啊，乾絲切得好細的說。 水晶蝦仁，真的很“水晶”的賣相哦，蝦仁很新鮮，贊！ 豆沙鍋餅，也是特色哦，餅蠻脆的，裏面的豆沙好細。