大壺春（四川中路店）

生煎包好吃味道又棒 我點的是鮮肉，也有很多其他口味（蟹皇、蝦肉之類的） 湯的種類也很多（餛飩、丸子等 生煎包底部脆脆的，又不會太厚 內餡肉的味道很讚，還會爆汁 一份有8顆如果食量很小的人建議兩人點一份就可以了 餛飩湯好喝，豬扒肉嫩好吃 記得先櫃檯點餐完於櫃檯後面給單子並等候取餐 位置自己找空位坐。 如果要打車，建議走到出門口走到左邊巷子定位在那上車，正門口是無法臨停汽車的，或是門口也會有共享單車，非常的方便。 距離外灘萬國建築群不遠，吃飽飯剛好可以走走看看散步一下。

傳統上海生煎，沒有放豬皮凍，比小楊生煎少了很多油，麵粉也發的不一樣，還是喜歡這種比較干口感。從小吃到大，還是那個口感。四川路這家相對其它分店，裝修比較復古，比較講究，適合網紅打卡，靠近外灘，方便附近遊客。不同分店口感差不多，每次去都是 兩客大蝦雙拼+蝦肉小餛飩 標配套餐。偶爾也會多買點帶回家，生煎冷掉后，反而吃起來更香。

說到wuli上海的各種小吃，生煎肯定是不會缺席的，而91年來始終堅持清水派的【大壺春（四川中路店）】，更是滿溢的老上海傳統味道！ 👉 獨樹一幟的全發酵麵皮，幾乎不添加皮凍的做法，構成了大壺春的標誌性口味。 👉 既愛【東泰祥】半發酵的那份香脆，也很愛【大壺春】全發酵的鬆軟。 👉 咬上一口，不用擔心會有爆汁款生煎的油膩膩，有的只是肉餡自帶的鮮甜juicy感。 👉 四川中路店作為【大壺春】的總店，無論是收銀阿姨的態度，還是店裡的環境，都要比其他分店更好一些些。

【口味】很好 需要自己取餐，拿筷子找位置

我不喜歡香菜，忘記說了。職員說有百年歷史蝦鹹菜很不錯。

門臉不大，進門就是點餐台，斜對面就是取餐的地方。餛飩生煎什麼的自取，人多的時候就顯得地方局促了。沒有會稍後送過的。進到店裡面空間還是蠻大的，但是人多，一開始和人拼桌，後來邊上人走了再挪到邊上。點了兩份小餛飩和一份小鍋生煎。小餛飩挺驚艷的，8塊錢一份，10個，餡也挺足的，性價比很不錯。就是貌似餡裏面好像加了味精？小鍋生煎是30塊10個，4個鮮肉，4個鮮肉大蝦，2個鮮肉蚌肉生煎。味道不錯，挺好吃的，就是頂上的皮涅的太厚了，底下的皮廷薄的，就是底下有點太焦了。鮮肉大蝦餡的裏面有一隻整蝦，見圖，蚌肉餡裏面有兩塊小蚌肉，忘拍照了，感覺餡有點腥。就是好像只吃到三個大蝦餡的？還有一點覺得不太好的就是小鍋生煎用的鍋子是不粘鍋，吃完生煎看到底下鍋子的塗層掉了好多，感覺心裏不太舒服，以後還是點大鍋的生煎吧，那是鐵鍋，不用擔心塗層問題。手柄與鍋身鏈接處也積了厚厚的一層油垢。希望店家能在這些地方稍改進下。