8½ Otto e Mezzo BOMBANA(洛克外灘源店)

4.8/5
絕佳
615條評論
|西餐|義大利料理|$$$$
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鑽石級
2026 Asia 100 – 奢華餐廳
推薦理由 由義大利主廚 Umberto Bombana 開設 | 外灘景觀
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目前關閉|今日12:00開始營業
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+8615121181743
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北京東路圓明園路169號協進大樓6層
Francesco Benazzi對於主菜,我品嚐了燒焦的 M9 丹佛切牛肉,這證明了餐廳對品質和永續發展的承諾,主要從烏拉圭採購牛肉,烏拉圭的耕作方法允許牛自由漫步。這款非凡的牛肉展現出嫩度和濃鬱風味的完美平衡,經過精心準備,達到完美。它配有三種不同質地的朝鮮薊:底部是朝鮮薊的中心,中間是奶油洋薊混合物,頂部是精心油炸的脆嫩葉子。這種味道和質地的和諧融合造就了一道真正非凡且令人難忘的菜餚。 將其與單寧皮埃蒙特葡萄酒 Accornero Bricco del Bosco 2013 搭配,增強了這種體驗,帶有紅櫻桃、覆盆子、草莓醬和甜香料的香氣,最終達到無可挑剔的平衡和出色的餘味。 甜點是南瓜丁香冰淇淋、栗花奶油、紅梅凝膠和南瓜籽碎。這款甜點口味細膩,帶有令人著迷的丁香香氣。 最後,我享用了一杯溫暖的Illy 濃縮咖啡,搭配精選的三種小蛋糕:配有漿果果醬的迷你杏仁餅、帶有西西里開心果和覆盆子的假珍珠,以及帶有零陵香豆的美味巧克力果仁糖。 總的來說,我在 Otto e Mezzo Bombana 的經歷簡直太棒了。這家米其林兩星餐廳為您提供將義大利卓越品質與上海歷史悠久的外灘魅力融為一體的美食之旅。我花的 1700 元人民幣證明了 Otto e Mezzo Bombana 所提供的品質和奢華。這是我不會很快忘記的用餐體驗。
特色
󰔬著裝要求
󰔬免費 Wi-Fi
󰔬中文菜單
󰔬英文菜單
󰔬私人用餐室
󰔬可開發票
󰔬露天座位

8½ Otto e Mezzo BOMBANA(洛克外灘源店)的評論

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