水門國仔老店

水門國仔麵線糊：傳統美食，體驗參半來泉州旅行，總要嘗嘗當地的特色小吃。這次我來到了水門國仔麵線糊，想體驗一下傳說中的美味，但這次的體驗卻讓我有些喜憂參半。🕒 平日周二的冷清周二下午兩點，我來到了店裡，當時店裡一個客人也沒有，空蕩蕩的。這種冷清的場景讓我有些尷尬，心裏也打了個問號。🧑‍🍳 透過玻璃的交流店裡當時只有一位阿姨在玻璃廚房裡招待客人。服務談不上好或者不好，基本是“你問我答”的模式。透過玻璃櫃，我看到裏面擺放着各種配菜，種類雖然豐富，但整體看起來有些暗沉，感覺不是特別乾淨。這讓我在點菜的時候有些猶豫。🍲 醋肉與蟶子的嘗試最後，我選擇了泉州醋肉和蟶子作為配菜。我是廣東人，我覺得醋肉的味道還算可以，蟶子倒是挺新鮮的，但分量不多。麵線糊整體感覺有點水水的，稀稀我，沒有想象中的濃郁。我平時的食量不也算大，但吃完之後還是覺得有點不飽。🏠 環境的細節店內的環境整體還算可以，但仔細觀察會發現，桌面有點黏黏的，讓人感覺不太舒服。這可能是因為店裡中午比較忙？清潔沒有做到位。🌟 總結水門國仔麵線糊作為一家有特色的傳統小吃店，確實有一些值得嘗試的地方，比如豐富的配菜選擇和傳統的麵線糊。如果你來泉州想嘗嘗麵線糊，這裏可以作為一個選擇，但可能需要降低一些期待值。

麵線糊 味道不錯，米線勾了芡的感覺，加入一些料，豐富口感。油條 和麵線糊很好的搭配。老闆已經將整根油條間斷。螺片 脆脆的，很有口感，和麵線糊很好的搭配。瑤柱 提鮮。牡蠣 個頭適中，很新鮮。咸飯 很香。五香卷 很香環境：還可以，不是很大，在小衚衕里服務：一般

泉州麵線糊老店，看起來破破舊舊，但客人很多。有附近的街坊鄰居，也有遊客。🥣 麵線糊加醋肉加海蠣 麵線糊可以選擇自己加喜歡的料，福建夜色的海蠣和醋肉一定要加一份，還有油條。這家的麵線糊是吃過的幾家裡面比較好吃的。

泉州覓食，第一家探訪的水門國仔麵線糊，可以說是泉州最出名的麵線糊老字號了，跟着導航七拐八拐，在巷子里找到了這家老店。沒有富麗堂皇的店面，倒是很接地氣的感覺。分為兩個店面，先過去點餐，然後需要自己端走，老字號談不上什麼服務可言，即使下午四五點的非飯點時間，店內也坐了不少當地的居民。總覺得，所謂小吃，一定要當地人買單才行。明碼標價，倒也一目瞭然。要了一份小碗，加了大腸和醋肉，這分量真的不小的了。果然是爛而不糊，清而不濁，老少皆宜，湯底非常的好喝。吃了三家最愛的還是這家水門國仔了。

水門國仔老店所在的水門巷子，生活氣息很強的一條巷子，不長的街道兩旁，擺出的攤位售賣着各種閩南特色的早餐，還有像魚丸這類的特色美食，而水門國仔無疑是這條街上最熱絡的店。老店的格局是中間點餐付款，選好大小碗的麵線糊之後，再選加入的各種配料，我們是第一次來，對於要加什麼料多少有些迷糊，還好前後排隊的人都很熱情，紛紛給我們推薦各種特色配料。我點了小碗的麵線糊，加入了海蠣，油條和豬紅，朋友則加了豬腰豬肺豬紅，一水的豬。麵線糊看起來是糊狀的，但其實吃起來很清爽，味道也很鮮美，吃得時候就後悔點的是小碗了，也後悔來了泉州那麼多天，之前之顧着吃酒店了，應該多來嘗試一下不同的搭配。

麵線糊和油條是我心目當中的絕配啊，特別開胃，很好吃！這樣的早餐吃一個月都不會膩呢！這家店物美價廉，老闆也很熱情，很好呢！