青島涵碧樓飯店·水沙漣中餐廳（九龍山路店）

Name: 青島涵碧樓飯店·水沙漣中餐廳（九龍山路店）
Address: 九龍山路277號, 青島
Telephone: +8653283166666
Price range: $$-$$$
Rating: 4.7

4.7/5

94條評論

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魯菜全景餐廳海景

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目前關閉|次日11:30開始營業顯示更多

+8653283166666

九龍山路277號

穿白衬衣的薄荷星這次旅行有幸打卡了涵碧樓水沙漣中餐廳，soalian是日月潭的舊稱，以“蔣府私房菜”著稱，運用當地特色食材，融匯台灣古法烹飪技巧。不惜重金從台灣定製3隻翁缸回來，只為還原地道的台灣招牌菜“瓮缸雞”。餐廳環境典雅寧靜，時而還有古箏演奏，外廳給人一種時空交織的錯覺。另外還有20間包廂，面朝大海，邊享用美食邊欣賞海灘美景，傍晚還有晚霞相伴，會讓人心情舒暢，倍感浪漫。✨亮點特色：餐廳入口的有一個很出片的水族箱，水沙漣於水產豐富的青島，這樣的餐飲文化得意體現。 🍽10道位上中華料理：✔️迎賓花彩風味拼盤：精妙絕倫，前菜是台灣香腸、醬牛肉、豬耳朵，配以蘋果撻、小番茄、台灣烏梅，碟子上印着涵碧樓的Logo✔️文蛤麻油雞滋補湯：湯頭柔麻清香，舌尖的體驗感很豐富，雞肉紮實不柴，底料實在。✔️巧手配方鹽焗蝦球，顏值最高的一道菜，和油網搭配一起，酥脆可口。✔️樹子蒸精選銀雪魚：台灣是樹子的主產區,果實富含膠質和維生素，帶有甜味和粘性，可以去除魚的腥味，在台灣常用於蒸魚。大塊的銀鱈魚配合樹子及多種菌菇入味鮮嫩，回味無窮。✔️水沙漣鄉酥小排骨：外酥里嫩，味道堪稱一絕，能體會吮指的快樂。✔️黑菌奧帶自製豆腐：大粒飽滿的瑤柱來自澳洲帶子，配以煎至金黃的豆腐，更富層次感。✔️五穀腰豆燴鮮鮑魚：鮑魚肉質緊實鮮美，搭配穀物燴制的醬汁，別有一番風味。✔️粵式紅酒燒牛肋肉：紅酒和牛肋簡直是最佳搭檔，既有紅酒的醇香又有肉質滿足感。✔️台灣風味滷肉米飯：讓我很是回味在恆春鎮吃到的滷肉飯。✔️冰冰香純杏仁奶酪：讓我驚艷的一道甜點，看似素雅，嘗一口，冰涼綿密奶酪包裹在嘴裏，杏仁獨有的香味沁人心脾。每一道菜品擺盤精緻，想細細品嘗，但又擔心菜肴的溫熱散去口感流失。看似小而美的位上中華料理，對於我而言已經撐到極致。🕒營業時間：午餐11:30-14:30，晚餐17:30-22:00

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