開海·紅島海鮮蝦水餃（八大關店）

被朋友種草的店，今天迫不及待的來了，果然值得推薦。這次沒有點水餃，點了一份新疆米粉，一份餅和脫骨雞爪，味道非常棒，分量也足，價格不算貴，下次還會再來光顧的。

作為一個外地到青島，當然由在青島的哥們介紹地道的青島啤酒和地道的海鮮，果然不虛此行，讓我吃到了真正的海鮮和名聞天下的青島啤酒！

#招牌三寶飯！祕製花甲肉+香煎墨魚餅+瑞士雞腿扒#三寶飯真的是最佳了，每種分量都好多，食肉者的福音呀，米飯也是，好入味兒，很大一份，兩個人吃都足夠。

應該算是現在青島超火的一家店了吧，5點多到的就開始等位了，幸好等待的時間不長，點完菜就有位子了。海鮮確實很鮮，而且做法也很有些新意，不知道是不是青島的做法，反正跟別的地兒的做法不太一樣。點的海參、鮑魚、生蚝和梭子蟹都是位菜，其中梭子蟹都是母蟹，黃滿肉肥，確實不錯，對得起價格。另外還有招牌的水餃，我點的是全家福，除了招牌的鮮蝦水餃外還有墨魚的、海螺的等幾種，都挺好吃的，主要是夠鮮。總之是全家都很滿意的一頓飯。

“青島貴婦”黃渤的店，準確來說是有參股，跟「上橋水產」一樣，憑着渤哥的名氣，先聲奪人，火一把！開海這麼多年干下來，憑藉過硬的菜品質量和嚴格的食材把控，獲得了不少榮譽，每十個市區人中就有一個吃過開海，也是相當霸道了。【碟魚頭】青島港上標誌性菜品，也是開海家標誌性菜品。先過油再收汁，肉質鮮嫩，鮮甜油膩，特別是四周的焦邊，沒有更香！【烤虎蝦】比手掌還要大，雖然蝦頭比較大，但是肉是真細嫩，而且鹹味兒也重。【生腌蟹鉗】量不大，但是滋味兒很足，鮮甜微辣，蟹肉軟糯香甜。【開海蝦水餃】超贊，秒殺「船歌漁」，每個餃子里都有三個鮮蝦仁，太實在了！蒜蓉處理的也非常到位。【辣炒紅島花蛤】沒有爆香，所以滋味比較平淡，沒想到打包回家微波之後味道倒是出奇的好。【蝦仁大頭菜】鐵板燒出來的，開背蝦去蝦線，品質也是頗高，大頭菜多為恭弘=叶 恭弘子部份，用料不馬虎。五點多就開始陸續上人了，七八點鐘就已經有十幾個人在等了，除了本地人，慕名而來的外地人也佔大多數。

慕名而去的餐廳，聽說是黃渤開的。特意找了個平常日子的中午，結果11點到的人已經很多了，等1230吃完結賬時發現等位的人已經排到餐廳外。整體味道還可以，價格在當地算有些貴，以北京的物價標準屬於正常，點了臉一樣長的虎蝦、海參，蟹鉗，巴掌大的扇貝等...3人花了不到500。吃了個肚歪～尤其推薦餃子、每個餃子里居然有3個大蝦仁，及其實在啊

據說是黃渤參股的店，去的時候已經開始等位了，可見該店的火爆程度，等位區有零食、水果、飲料等，是不錯但就是等位的區域有些擁擠，椅子有點少。生腌蟹鉗，招牌，推薦，好吃不貴，蟹鉗的味道超級好，屬於偏重口的，麻辣咸甜。還有招牌蝦水餃，一定要點太好吃了，每個餃子裏面都有兩個大大的蝦仁，一口咬下去，滿嘴蝦仁的鮮味兒，滿滿地滿足感，一個都沒剩。椒鹽蝦虎，很入味，很新鮮。另外還有他家的果汁是鮮榨，很對得起這個價格，芒果的很好喝。他家的菜很新鮮，分量大，價格沒有想象中那麼高，性價比還是比較高的，千萬別點多了。

因為對青島的熱愛，連帶對周圍的一切都偏愛有加，來到據說黃渤有股份的店。雙蝦餃子真的讓人慾罷不能，鮮香口感很脆，兒子愛吃的不得了，生腌蟹嵌很入味，完全吃不出腥味，梭子蟹有肉有膏，可惜的是蒸的有點過了，有點發硬。總的感覺值得前往體驗。