青島山港凱悅飯店·東海88風味餐廳

青島，88！國內幾大酒店系統以凱悅系的餐飲水準最為圈內人士稱道。掐指一算，我每到一座城市，基本上會把當地凱悅系酒店餐廳當做了風味的地標，比如說寧波的錢湖魚港、蘇州的華池88等等。年底的青島美食行依然“蕭規曹隨”，青島山港凱悅酒店的“東海88”和蘇州凱悅的“華池88”一樣，用門牌號來命名，水準都很專業。山東的北派海鮮是和南派海鮮分體抗禮的味覺體系，但除了優質海鮮，山東還有另一個名頭——中國頭號蔬菜大省，膠東大白菜、章丘大蔥、馬家溝芹菜、濰坊蘿蔔等等，足夠的日照和晝夜溫差讓蔬菜也有了南方人艷羡的滋味與口感。有幸受邀參加青島山港凱悅酒店東海88餐廳的冬至宴，在漢武帝之前，冬至就算是中國人新年伊始的第一天了，這樣特殊的日子來到獵獵古風的齊魯大地，也算別有深意。晚宴甫一入座，吸引眼球的是那碟果盤一樣的蘿蔔，南方人很少理解生吃蘿蔔的妙處，紫蘿蔔和青蘿蔔清甜無渣，像梨又像蘋果，微微的芥子油香氣讓人吃得爽快淋漓。餐廳的徐師傅是山東濟寧人，這一席以魯菜手法駕馭山東蔬菜和東海海鮮，當真展現了一個食材烹飪大省的博大與精深。肥碩得有些不可思議的渤海大帶魚以家燒的手法料理，已經成為網紅的海腸除了有市井的海腸撈飯外，韭菜海腸哈餅融入了當地的懷舊氣息，清甜無渣的膠東大白菜和號稱“天鵝蛋”的大貽貝一起合燴，滋味清潤舒適。魯菜做精細菜的手法較之粵菜和淮揚毫不遜色，“蟹盒”借鑒了西洋手法，把甲殼燒制了濃湯而把蟹肉藏於酥皮內，足見廚師的功力。匆匆一聚便要惜惜作別，這一夜“小新年”令人回味，青島再見，東海88。

內心毫無波瀾，甚至有點想吃，炸雞、豆腐、麻辣燙、酸辣粉、瘦肉丸、巧克力、布丁、泡菜、烤肉、蓋澆飯、手抓餅、麵筋、鴨脖……

「蘇州凱悅酒店」🌳環境介紹：今年的夏天真心的是熱水熱超級熱。🏠布局/房型：你到這邊開個會就感覺全身舒坦，甚至有點涼涼的了💁設施服務：這邊的茶水間是在外面的，不過這樣也比較好，互不打擾🏝周邊游TIPS：真空環境還是比較安靜的，都已經一天間隔開來

今天來嘗嘗青島山港凱悅酒店東海88出的新菜老式果木烤鴨是他們家的招牌，真的是五星級大廚大火爐上現烤的，必點！鴨架還可以椒鹽或者鴨湯。最愛鴨皮,蘸糖吃，入口即化的香脆。人間美味！五星級酒店的中餐，窗邊就是海灘美景，環境超棒，服務也有五星級的水準

青島吃烤鴨算是環境好味道正的地方了，想要個好點的看海位置要提前預約，周末節假日更是要提前才行。趕上特殊時期，最開始的時候管控還是很嚴格，趁機預約上了一隻烤鴨解解饞。酒店入口有測溫檢查，真是冒着生命危險來吃烤鴨啊，這裏的鴨皮非常香，而且不是很膩，鴨架可以打包回去或者做湯都行。蔥爆海螺口感很好，大家都知道海螺很容易老了，火候掌握是很重要的。涼菜的黃瓜，醬稍微咸了些，所以並不是很爽口。服務很周到，隨叫隨到。

環境真的一流，面向大海，春暖花開！不由得讓人心曠神怡，胃口大開，當然菜也不錯哦，尤其是烤鴨，明火傳統方式烤出來的，嘎嘎脆！大愛！

這個地方真是適合各種場景，之前跟愛人一起來，現在帶小孩一起來，每一次都有新的體驗，非常棒不愧評價這麼高，可以算是實至名歸了，會推薦給朋友的兩個人這個價格真的很划算，還是得提前在網上做好功課，這樣到店直接消費，既方便又划算～酒店硬件設施都非常不錯，值得一提的是服務人員素質都很高，是一次非常滿意的體驗了