特色美食，每次去墾丁必須吃的！必點的，如鹵味的大腸、鴨胗等，麵條，空心菜。鹵的豬血糕也可以嚐嚐。口味偏甜，可以配合自助的香醋和辣油蘸著。！
大概是我們太餓了，點了很多。味道嘛，我以為天下鹵味是一樣的，結果他們家的偏甜，所有我們沒吃幾口就吃不下了。為了留著肚子吃其他的，我們果斷選擇浪費。！
的確挺多人排隊，有點像我們的麻辣燙，自己選食材，計算好價格就煮成一碟，可能台灣的味道還是比較偏甜，吃到很膩，味道一般般。不推薦
墾丁大街上最有名的一家滷味就是一品滷味，排隊的人太多，第一天晚上去了隔壁的吳師傅。態度不好，味道不好，很多品種也沒有明碼標價，按平常的量選，被坑了400NT。第二天比較晚一點去的一品滷味，估計快收攤了(夜裡2點收攤)，菜沒有多少了。看點評很多人說他們家的滷味偏甜，於是要了大辣，店裡的服務員態度都挺好的，下單的時候，收銀員一直向我確定真的要大辣嗎？旁邊的一位阿姨也被我們嚇到了，不停地給我說大辣是真的很辣，叫我加油挺住。滷味好了，打包帶回民宿吃，一品滷味家的大辣不算那種第一口就把人辣住的辣味，而是不吃以後停住，會有點辣度，還是可以接受的。
晚上走在墾丁大街，隊最長的就是這家一品滷味，果斷決定中午來吃，不然實在排不起隊。中午果然人少很多，點了兩大盤，和國內的滷味不一樣，類似新加坡的釀豆腐，選好了再煮。口味比較偏甜，可以接受。選擇非常多，真材實料，價格非常合理。中午去的，還看見光頭老闆和美麗的老闆娘，看不出，兩個人都有三個孩子了。生意這麼好，人非常平易。
這家店在墾丁大街上有兩家。都是他們的店面。滷味不是葯鹵的味道是甜鹵的味道。辣醬非常爽 特別辣。還有蒜味。滷味的特別之處在於，除了滷味湯還加了一點醬在上面。吃的時候拌一下。有點醬料甜甜的味道在裏面。
台灣麻辣燙，偏甜，夜市就有賣，北方人可能吃不習慣，其實跟麻辣烫一個概念啦，那裡的辣椒醬真的辣得很爽，不過醋是偏甜的，滷水搭配甜醋會有點膩，所以建議去吃之前買杯冰的飲料，可以解膩。
大大的紅色招牌在夜市裡出奇的搶眼，它就像在澳門吃到的一樣，都是採用開放式的冰櫃，把各種的食材放置在裏面，供你自己選擇。我點了大腸、粉腸、豆腐、芝士丸和西蘭花。。
特色美食，每次去墾丁必須吃的！必點的，如鹵味的大腸、鴨胗等，麵條，空心菜。鹵的豬血糕也可以嚐嚐。口味偏甜，可以配合自助的香醋和辣油蘸著。！
大概是我們太餓了，點了很多。味道嘛，我以為天下鹵味是一樣的，結果他們家的偏甜，所有我們沒吃幾口就吃不下了。為了留著肚子吃其他的，我們果斷選擇浪費。！
的確挺多人排隊，有點像我們的麻辣燙，自己選食材，計算好價格就煮成一碟，可能台灣的味道還是比較偏甜，吃到很膩，味道一般般。不推薦
墾丁大街上最有名的一家滷味就是一品滷味，排隊的人太多，第一天晚上去了隔壁的吳師傅。態度不好，味道不好，很多品種也沒有明碼標價，按平常的量選，被坑了400NT。第二天比較晚一點去的一品滷味，估計快收攤了(夜裡2點收攤)，菜沒有多少了。看點評很多人說他們家的滷味偏甜，於是要了大辣，店裡的服務員態度都挺好的，下單的時候，收銀員一直向我確定真的要大辣嗎？旁邊的一位阿姨也被我們嚇到了，不停地給我說大辣是真的很辣，叫我加油挺住。滷味好了，打包帶回民宿吃，一品滷味家的大辣不算那種第一口就把人辣住的辣味，而是不吃以後停住，會有點辣度，還是可以接受的。
晚上走在墾丁大街，隊最長的就是這家一品滷味，果斷決定中午來吃，不然實在排不起隊。中午果然人少很多，點了兩大盤，和國內的滷味不一樣，類似新加坡的釀豆腐，選好了再煮。口味比較偏甜，可以接受。選擇非常多，真材實料，價格非常合理。中午去的，還看見光頭老闆和美麗的老闆娘，看不出，兩個人都有三個孩子了。生意這麼好，人非常平易。
這家店在墾丁大街上有兩家。都是他們的店面。滷味不是葯鹵的味道是甜鹵的味道。辣醬非常爽 特別辣。還有蒜味。滷味的特別之處在於，除了滷味湯還加了一點醬在上面。吃的時候拌一下。有點醬料甜甜的味道在裏面。
台灣麻辣燙，偏甜，夜市就有賣，北方人可能吃不習慣，其實跟麻辣烫一個概念啦，那裡的辣椒醬真的辣得很爽，不過醋是偏甜的，滷水搭配甜醋會有點膩，所以建議去吃之前買杯冰的飲料，可以解膩。
大大的紅色招牌在夜市裡出奇的搶眼，它就像在澳門吃到的一樣，都是採用開放式的冰櫃，把各種的食材放置在裏面，供你自己選擇。我點了大腸、粉腸、豆腐、芝士丸和西蘭花。。