Name: 劉二娃串串香火鍋(炳草崗店)
Address: 攀枝花大道東段595號(幼教中心對面), 攀枝花
Telephone: +868123522201
Price range: 66
Rating: 5

純牛油熬制的火鍋底料吃起來就是不一樣，據說火幾十年了

味道不錯，麻辣鮮香，非常可口。

全部

好評

劉二娃串串香火鍋(炳草崗店)

蹺腳牛肉是樂山的市級非物質文化遺產，樂山大街小巷中絕對少不了的一道美味，蹺腳牛肉不但湯汁醇厚，味美鮮香，還有驅寒的功效。外地人在樂山吃過了蹺腳牛肉的，無不豎起大拇指。因為當地村民都以殺牛買賣牛肉為生，殺了牛之後，牛雜一般是不要的。後來，有的村民覺得這樣太浪費，就在老石橋畔將牛雜洗凈后切碎就丟到鍋中，加上生薑、辣椒、鹽，煮熟后就吃。慢慢地這道美食也就傳開了。最初蹺腳牛肉只能算是下層民眾的食品，飯館的條件也十分的簡陋，只有一張方桌，沒有凳子供客人落座，不過桌下有根橫木，可以供客人蹺着歇歇腳，因此，這道美味也因為客人坐着邊蹺着腳邊食用而得名為蹺腳牛肉。蹺腳牛肉的湯味鮮是關鍵，所以，在熬制湯味時最好是放入牛棒子骨和牛脊骨。吊湯時，保持水溫處在臨近沸水狀態（切記不要給鍋加蓋，否則容易有股中藥味）。把不易出味的香料拍破。加入適量的雞精，黃姜，宜賓芽菜（芽菜需淘去沙質）。將以上香料裝入一紗袋內，將口紮緊，放入鍋里同牛棒子骨一同熬制。當鍋里飄出香料味是應將料包撈出，以免湯味發苦。本地的蹺腳牛肉有自己的特色，份量足，食材新鮮。但是湯底稍顯不足，應該叫清湯牛肉。和樂山蹺腳牛肉差別較大。不過品嘗美食最主要的是心情，心情好吃嘛嘛香&hellip;&hellip;

攀枝花的當地風味餐廳第 7 名

豪客來就是三四十一份牛排嘛，春天烤肉好像是50的樣子。便宜的就是八寶街金色夏威夷那一圈的烤肉了，才27塊錢一個人還是自助的。

這一家豪客來在這裏開的店，之所以會成為一種連鎖經營模式，主要星來自高原的獨特味道使之具有一定的吸引力，喜歡美食的朋友自然不會放過。

味道還是不錯的嘛，環境衛生也還是可以的，服務態度很好！

一直很喜歡吃三明治，現在紅蜻蜓的種類也越來越多了，選擇也多了，很不錯

人好多。。。。。。完全不知道這種快餐有什麼可以當做美食的可能性。。。味道只能說過得去，快餐的味道，填飽肚子可以。嗯，店家服務很好。

劉二娃串串香火鍋(炳草崗店)

劉二娃串串香火鍋(炳草崗店)的評論