魯朗石鍋雞總店

出石鍋的地方在墨托，然而石鍋雞出名的是在魯朗。魯朗的石鍋雞號稱是從小吃蟲草長大的，所以格外鮮。然而個人覺得雞肉就是一般，基本靠調料，湯還不錯。

我們在林芝的第一天，從錯木及日湖景區返回，就到林芝八一鎮上來解決午餐，品嘗有名的魯朗石鍋雞🐔。店面比較大，可以接待團隊，老闆也是四川人，很熱情，說他家的雞都是用的藏香雞，再配些山裡的香菇，手掌參，味道確實不錯，和內地火鍋雞有明顯區別。蔬菜🥬也比較新鮮。兩人一鍋吃不了。調料可以自己添加。

石鍋雞是林芝的美食之一，不可錯過。菌湯十分美味，又特別養人，尤其是天氣冷的時候，喝上一碗熱乎乎的雞湯感覺暖融融的，非常鮮美，雞肉燉的軟爛入味。調料也十分鮮美。

魯朗鎮位於川藏318國道然烏地區到八一地區中間，當地盛產手掌參和由當地含特殊礦物元素石材製作的石鍋。以手掌參和土雞為原料，經這種石鍋慢火燉制的魯朗石鍋雞風味非常獨特，湯味有一股淡淡的藥材清香，雞肉嫩而有彈性。燉雞用的石鍋是用一種叫做"皂石"的雲母石砍鑿而成，而這種石頭僅產於墨脫，要靠背夫從墨脫把原始石材背出來后，再由門巴族人用整塊石材手工細 心鑿制，加工時要求下手力道勻稱，一旦心急，皂石立被鑿穿，所以這種石鍋售價也非常昂貴。墨綠色的雲母石鍋，保溫性特別好，而且據說富含鎂鐵等17種礦物 微量元素。

凡是去過西藏林芝旅遊的應該沒有人不知道石鍋雞，石鍋雞是林芝當地最為有名的一道菜，都說吃石鍋雞最為正宗的地方是魯朗，所以在林芝地區都能看到飯店上寫着魯朗石鍋雞，各種料多增鮮，有很好的滋補效果。

雞湯呈乳白色，味道鮮美動人，口感濃郁醇厚，香味撲鼻誘人；經典值得嘗試。拌菜有味，松茸鮮美。店家衛生條件較好唯一不足在雞肉稍硬，老人可能嚼不動。

去西藏旅遊，包了拉薩當地的旅遊車，那天安排到魯朗鎮遊玩，中午司機帶我們來到了這一個餐廳，餐廳的環境很好，門面很大，老闆娘熱情地在門口招呼着每一輛停在餐廳門口的車子，一進大門是大廳，沒有什麼特別，後院里有幾間包廂，都是藏式建築的，很有特色。食物的話，這裏主要就是吃石鍋雞，魯朗最出名的特色菜。價錢不便宜，分人數份量買的，我們兩人加上司機，要買一份大鍋，司機老說夠吃了，其實只是鍋大，湯多而已，雞真的不多。我們點了一份大份的天麻藏雞鍋，撈起來肉不多，不過鍋里還放了很多菇菌，味道還行吧。