Name: Nan Xuan Jiu Jiu Stir-Fry
Address: 南投縣No. 200-2, Minsheng Rd., Jiji Township, 南投
Telephone: +886492762051
Price range: $

Nan Xuan Jiu Jiu Stir-Fry

細節介紹太實用，已收藏，交通會不方便嗎？有推薦時段嗎？建議停留多久呢，平日人也多嗎？筆記寫得好詳細，超推！拍得超有質感，我也想去

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【南投集集美食】心太軟臭豆腐|一咬就爆汁!藏在集集古街牌樓旁的超人氣排隊小吃來到南投集集小鎮,除了欣賞懷舊的鐵道風光,絕對不能錯過這家號稱「可能是集集最好吃」的排隊名店——心太軟臭豆腐。每次還沒走到店門口,大老遠就會先被那股誘人的「台灣味」給吸引過去,不管是外地觀光客還是在地人都給予極高評價!
🚗 交通資訊詳細地址:南投縣集集鎮集集街10號(集集古街牌樓、天聖宮旁)。交通方式:火車:搭乘台鐵集集支線至「集集火車站」下車,出站後步行約 3-5 分鐘即可抵達。自行開車:走國道3號下名間交流道,接台16線往集集方向前進。⏱ 營業時間營業時間:每日 15:00 - 19:00(通常下午 15:30 之後人潮最多,每日食材限量,賣完會提早收攤,建議提早前往)。
🏠 店內環境與特色店面環境:屬於非常接地氣的傳統小吃攤車形式,設有簡單的騎樓內用座位區。整體環境樸實乾淨。店內特色:攤位前大方掛著「可能是集集最好吃的臭豆腐」布條,甚至早期還貼過「謝絕採訪」的字條,展示出老闆對自家料理的絕對自信。
🥢 料理特色與精選食材堅持現點現炸:每一塊臭豆腐都是客人點單後才下鍋,確保到手時都是最完美的酥脆狀態。外酥內柔軟:有別於有些炸到全乾酥的臭豆腐,心太軟的料理特色在於「薄酥的外皮」,內裡則保留了極高的含水量。獨門非素食醬汁:每個臭豆腐中央都會被挖開一個洞,並填入特製的靈魂醬汁與大量新鮮蒜泥(含有蒜泥,全素者需留意)。醬汁走清爽微甜路線,完全不會死鹹。清脆台式泡菜:隨盤附上的台式泡菜口感非常爽脆,調味簡單帶有微甜,是去油解膩的最佳配角。
💡 內行人極致吃法(重點!)第一步(塞):夾起一口份量的清脆泡菜,使勁塞進臭豆腐中間被挖開的孔洞中。第二步(沾):喜歡吃辣的人,一定要再補上一匙店家特製的辣椒醬。第三步(吸):將整塊塞滿泡菜的臭豆腐一口咬下!感受外皮的酥、泡菜的脆,以及豆腐內部湧出的微甜醬汁在口中。
⚠️ 食用注意事項小心燙口爆汁:因為豆腐內部組織非常多汁,剛起鍋時內部溫度極高,咬下時「絕對會噴汁」,請務必小口品嚐,以免燙傷嘴唇或汁液滴上衣服。現炸需耐心等待:由於堅持現點現炸,若剛好遇到剛開門油溫未到、或是假日人潮眾多時,點餐後大約需要等待 10-15 分鐘。
💰 費用與菜單品項非常精簡單純,銅板價就能輕鬆搞定:臭豆腐:約一份 NT$ 40 - 50 元(價格親民,老饕常會額外付費加點一份泡菜搭配)。同場加映:店內亦有販售蒜肉麵線與貢丸湯,非常適合搭配成一套飽足的台式下午茶。
🗺 附近景點與周邊環境吃飽喝足後,周邊有許多步行或騎單車即可抵達的帶狀景點,非常適合安排一日遊:集集火車站:充滿日式古典風味的純木造車站,是拍照打卡的必訪地標。集集夜市:若剛好遇上夜市營業日(每週二、六),心太軟臭豆腐就在夜市周邊街廓,可以一路沿街吃下去。集集古街與香蕉故事館:可以順道散步去參觀,體驗集集當地的山蕉文化,並來一隻特產的山蕉冰淇淋。周邊環境:街道充滿慢活的小鎮風情,四處可見出租腳踏車與電動車的店家,綠意盎然的「綠色隧道」也在不遠處,非常適合親子或情侶一同慢遊。
📝 總結評論心太軟臭豆腐人如其名,外表的薄酥包覆著極致溫柔的多汁內在。簡單的台式小吃,卻能靠著完美的火侯和靈魂甜醬汁收服無數饕客的胃。下次路過集集,別忘了循著香味,來古街牌樓旁親自體驗這股爆汁的魅力!
【南投集集美食】心太軟臭豆腐|一咬就爆汁!同場加映隔壁「獻堂嫩仙草」與週二、六限定夜市續吃攻略來到南投集集小鎮,除了欣賞懷舊的鐵道風光,絕對不能錯過這條隱藏在「集集古街牌樓」旁的超人氣美食一條龍!從號稱爆汁傳奇的心太軟臭豆腐開始,到隔壁解辣消暑的獻堂老冰嫩仙草,再一路延續到集集夜市的宵夜戰場,以下這篇鹹甜交織的完美食記,帶你一次吃透透!
⏱ 營業時間(抓準時間才不會撲空)心太軟臭豆腐:每日 15:00 - 19:00(食材限量,賣完提早收攤,建議 15:30 前前往)。獻堂老冰嫩仙草:週三至週日 13:00 - 19:30(每週一、二公休)。集集觀光夜市:每週二、每週六 17:30 - 22:30(從車站順著民生路走2分鐘即達初中街)。

🧄 第一站:爆汁傳奇「心太軟臭豆腐」店內特色:非常接地氣的傳統小吃攤,攤前大方掛著「可能是集集最好吃的臭豆腐」布條,展現老闆對自家料理的絕對自信。料理特色與精選食材:薄酥外皮與高含水內裡:堅持現點現炸,外皮帶有薄酥感,豆腐內部組織則保留極高水分。靈魂醬汁與蒜泥:每塊豆腐中央都被挖開一個洞,填入清爽微甜的獨門醬汁與大量新鮮蒜泥(非全素)。隨盤附上的台式泡菜酸甜爽脆。內行人極致吃法:塞:夾起一口份量的清脆泡菜,使勁塞進臭豆腐中間被挖開的孔洞中。加:喜歡吃辣的人,一定要再補上一匙店家特製的辣椒醬。吸:將整塊塞滿泡菜的豆腐一口咬下!注意:剛起鍋極度燙口爆汁,務必小品嚐。費用:臭豆腐一份約 NT$ 40 - 50 元。店內亦有販售蒜肉麵線與貢丸湯,非常適合搭配成一套飽足的台式下午茶。

🍧 第二站:鹹甜無縫接軌!就在隔壁的「獻堂老冰嫩仙草」剛被臭豆腐的重口味與蒜泥、辣椒轟炸完嘴巴嗎?完全不用移動車子,直接轉身走向就在隔壁(同為集集街10號)的獻堂老冰嫩仙草!這是一家主打純手工、真材實料的復古冰品甜點店。環境與特色:店內設有約 20 個簡單溫馨的座位,整體走懷舊主題風。老闆每天親自熬製各式配料,誠意滿滿,吃起來跟一般的工廠現成品完全不同。料理特色與必點食材:滑溜嫩仙草:招牌嫩仙草口感極致絲滑、入口即化,帶有淡淡的天然仙草甘甜香氣。手工蜜鳳梨:內行激推!手工蜜鳳梨的酸甜果香與嫩仙草意外地超級合拍,微酸微甜非常解膩。豐富手作配料:還有綿密紅豆、綠豆、花生仁、蜜芋頭,以及超級Q彈的芋薯圓、粉粿和黑糖珍珠,想加什麼自己選。內行人吃法:點一碗「綜合嫩仙草冰」或「老冰剉冰」,任選六種配料(約 NT$ 50 - 70 元)。一定要把配料跟碎冰、滑嫩仙草大口同時咬下,瞬間澆熄剛才臭豆腐的油炸熱氣,嘴裡只留下滿滿的清涼與甘甜!

🌙 第三站:夜幕低垂後的宵夜戰場「集集夜市」續吃攻略如果你的造訪時間剛好是每週二、每週六,那麼傍晚五點半過後,千萬別急著離開。直接散步前往位於初中街的集集觀光夜市(範圍大約從集集車站延伸過來)。雖然夜市範圍不算大,大多是在地人在逛,但裡面藏著許多讓人驚艷的在地宵夜!續吃精選推薦:現包現煎水餃/煎餃:夜市裡人氣超旺的攤位!老闆在現場一鍋接一鍋慢慢煎,底層帶著完美的金黃冰花。剛出爐的煎餃皮薄內餡飽滿,沾點特製醬油,即使前面吃了臭豆腐也絕對還能再塞下好幾顆!集集ㄟ水里肉圓:當地非常有名氣的老店(位於民生路附近),採用傳統的油炸方式。外皮Q彈有勁,淋上特製的粉紅色甜白醬,內餡肉塊扎實。吃完肉圓後,記得學在地人留下一點配料和醬汁,跟老闆舀一碗熱湯倒進碗裡混合喝下,這才是最正宗的吃法。
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【南投集集美食】心太軟臭豆腐|一咬就爆汁!藏在集集古街牌樓旁的超人氣排隊小吃來到南投集集小鎮,除了欣賞懷舊的鐵道風光,絕對不能錯過這家號稱「可能是集集最好吃」的排隊名店——心太軟臭豆腐。每次還沒走到店門口,大老遠就會先被那股誘人的「台灣味」給吸引過去,不管是外地觀光客還是在地人都給予極高評價!

🚗 交通資訊詳細地址:南投縣集集鎮集集街10號(集集古街牌樓、天聖宮旁)。交通方式:火車:搭乘台鐵集集支線至「集集火車站」下車,出站後步行約 3-5 分鐘即可抵達。自行開車:走國道3號下名間交流道,接台16線往集集方向前進。⏱ 營業時間營業時間:每日 15:00 - 19:00(通常下午 15:30 之後人潮最多,每日食材限量,賣完會提早收攤,建議提早前往)。

🏠 店內環境與特色店面環境:屬於非常接地氣的傳統小吃攤車形式,設有簡單的騎樓內用座位區。整體環境樸實乾淨。店內特色:攤位前大方掛著「可能是集集最好吃的臭豆腐」布條,甚至早期還貼過「謝絕採訪」的字條,展示出老闆對自家料理的絕對自信。

🥢 料理特色與精選食材堅持現點現炸:每一塊臭豆腐都是客人點單後才下鍋,確保到手時都是最完美的酥脆狀態。外酥內柔軟:有別於有些炸到全乾酥的臭豆腐,心太軟的料理特色在於「薄酥的外皮」,內裡則保留了極高的含水量。獨門非素食醬汁:每個臭豆腐中央都會被挖開一個洞,並填入特製的靈魂醬汁與大量新鮮蒜泥(含有蒜泥,全素者需留意)。醬汁走清爽微甜路線,完全不會死鹹。清脆台式泡菜:隨盤附上的台式泡菜口感非常爽脆,調味簡單帶有微甜,是去油解膩的最佳配角。

💡 內行人極致吃法(重點!)第一步(塞):夾起一口份量的清脆泡菜,使勁塞進臭豆腐中間被挖開的孔洞中。第二步(沾):喜歡吃辣的人,一定要再補上一匙店家特製的辣椒醬。第三步(吸):將整塊塞滿泡菜的臭豆腐一口咬下!感受外皮的酥、泡菜的脆,以及豆腐內部湧出的微甜醬汁在口中。

⚠️ 食用注意事項小心燙口爆汁:因為豆腐內部組織非常多汁,剛起鍋時內部溫度極高,咬下時「絕對會噴汁」,請務必小口品嚐,以免燙傷嘴唇或汁液滴上衣服。現炸需耐心等待:由於堅持現點現炸,若剛好遇到剛開門油溫未到、或是假日人潮眾多時,點餐後大約需要等待 10-15 分鐘。

💰 費用與菜單品項非常精簡單純,銅板價就能輕鬆搞定:臭豆腐:約一份 NT$ 40 - 50 元(價格親民,老饕常會額外付費加點一份泡菜搭配)。同場加映:店內亦有販售蒜肉麵線與貢丸湯,非常適合搭配成一套飽足的台式下午茶。

🗺 附近景點與周邊環境吃飽喝足後,周邊有許多步行或騎單車即可抵達的帶狀景點,非常適合安排一日遊:集集火車站:充滿日式古典風味的純木造車站,是拍照打卡的必訪地標。集集夜市:若剛好遇上夜市營業日(每週二、六),心太軟臭豆腐就在夜市周邊街廓,可以一路沿街吃下去。集集古街與香蕉故事館:可以順道散步去參觀,體驗集集當地的山蕉文化,並來一隻特產的山蕉冰淇淋。周邊環境:街道充滿慢活的小鎮風情,四處可見出租腳踏車與電動車的店家,綠意盎然的「綠色隧道」也在不遠處,非常適合親子或情侶一同慢遊。

📝 總結評論心太軟臭豆腐人如其名,外表的薄酥包覆著極致溫柔的多汁內在。簡單的台式小吃,卻能靠著完美的火侯和靈魂甜醬汁收服無數饕客的胃。下次路過集集,別忘了循著香味,來古街牌樓旁親自體驗這股爆汁的魅力!

【南投集集美食】心太軟臭豆腐|一咬就爆汁!同場加映隔壁「獻堂嫩仙草」與週二、六限定夜市續吃攻略來到南投集集小鎮,除了欣賞懷舊的鐵道風光,絕對不能錯過這條隱藏在「集集古街牌樓」旁的超人氣美食一條龍!從號稱爆汁傳奇的心太軟臭豆腐開始,到隔壁解辣消暑的獻堂老冰嫩仙草,再一路延續到集集夜市的宵夜戰場,以下這篇鹹甜交織的完美食記,帶你一次吃透透!

⏱ 營業時間(抓準時間才不會撲空)心太軟臭豆腐:每日 15:00 - 19:00(食材限量,賣完提早收攤,建議 15:30 前前往)。獻堂老冰嫩仙草:週三至週日 13:00 - 19:30(每週一、二公休)。集集觀光夜市:每週二、每週六 17:30 - 22:30(從車站順著民生路走2分鐘即達初中街)。

🧄 第一站:爆汁傳奇「心太軟臭豆腐」店內特色:非常接地氣的傳統小吃攤,攤前大方掛著「可能是集集最好吃的臭豆腐」布條,展現老闆對自家料理的絕對自信。料理特色與精選食材:薄酥外皮與高含水內裡:堅持現點現炸,外皮帶有薄酥感,豆腐內部組織則保留極高水分。靈魂醬汁與蒜泥:每塊豆腐中央都被挖開一個洞,填入清爽微甜的獨門醬汁與大量新鮮蒜泥(非全素)。隨盤附上的台式泡菜酸甜爽脆。內行人極致吃法:塞:夾起一口份量的清脆泡菜,使勁塞進臭豆腐中間被挖開的孔洞中。加:喜歡吃辣的人,一定要再補上一匙店家特製的辣椒醬。吸:將整塊塞滿泡菜的豆腐一口咬下!注意:剛起鍋極度燙口爆汁,務必小品嚐。費用:臭豆腐一份約 NT$ 40 - 50 元。店內亦有販售蒜肉麵線與貢丸湯,非常適合搭配成一套飽足的台式下午茶。

🍧 第二站:鹹甜無縫接軌!就在隔壁的「獻堂老冰嫩仙草」剛被臭豆腐的重口味與蒜泥、辣椒轟炸完嘴巴嗎?完全不用移動車子,直接轉身走向就在隔壁(同為集集街10號)的獻堂老冰嫩仙草!這是一家主打純手工、真材實料的復古冰品甜點店。環境與特色:店內設有約 20 個簡單溫馨的座位,整體走懷舊主題風。老闆每天親自熬製各式配料,誠意滿滿,吃起來跟一般的工廠現成品完全不同。料理特色與必點食材:滑溜嫩仙草:招牌嫩仙草口感極致絲滑、入口即化,帶有淡淡的天然仙草甘甜香氣。手工蜜鳳梨:內行激推!手工蜜鳳梨的酸甜果香與嫩仙草意外地超級合拍,微酸微甜非常解膩。豐富手作配料:還有綿密紅豆、綠豆、花生仁、蜜芋頭,以及超級Q彈的芋薯圓、粉粿和黑糖珍珠,想加什麼自己選。內行人吃法:點一碗「綜合嫩仙草冰」或「老冰剉冰」,任選六種配料(約 NT$ 50 - 70 元)。一定要把配料跟碎冰、滑嫩仙草大口同時咬下,瞬間澆熄剛才臭豆腐的油炸熱氣,嘴裡只留下滿滿的清涼與甘甜!

🌙 第三站:夜幕低垂後的宵夜戰場「集集夜市」續吃攻略如果你的造訪時間剛好是每週二、每週六,那麼傍晚五點半過後,千萬別急著離開。直接散步前往位於初中街的集集觀光夜市(範圍大約從集集車站延伸過來)。雖然夜市範圍不算大,大多是在地人在逛,但裡面藏著許多讓人驚艷的在地宵夜!續吃精選推薦:現包現煎水餃/煎餃:夜市裡人氣超旺的攤位!老闆在現場一鍋接一鍋慢慢煎,底層帶著完美的金黃冰花。剛出爐的煎餃皮薄內餡飽滿,沾點特製醬油,即使前面吃了臭豆腐也絕對還能再塞下好幾顆!集集ㄟ水里肉圓:當地非常有名氣的老店(位於民生路附近),採用傳統的油炸方式。外皮Q彈有勁,淋上特製的粉紅色甜白醬,內餡肉塊扎實。吃完肉圓後,記得學在地人留下一點配料和醬汁,跟老闆舀一碗熱湯倒進碗裡混合喝下,這才是最正宗的吃法。

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