南京香格里拉大飯店·江南灶中餐廳

只能說還行，對的起699的，服務一般！換菜竟然直接換，都不來說一下的，還是我去問才知道，搞不懂櫻花蝦換時蔬啥操作，可能6.1人多吧

這裡每道菜都好吃，很精緻。文思豆腐刀工精細，軟嫩清醇。紅燒肉肥瘦相間，入口即化。慈城年糕大黃魚肉質鮮嫩，湯汁鮮美。服務態度好！

南京香格里拉飯店一樓中餐廳江南灶，是金陵淮揚菜餐廳的扛把子，顧客絡繹不絕，沒有預約的話，高峰期排隊能到90桌。主廚圈內關係看來很好，國內各種評獎都拿得很穩。點菜順暢，熱門的季節菜容易售罄，招牌的特色菜供應充足。店內環境整潔優雅，上菜速度穩定可靠，口味驚艷。淮安軟兜配碗米飯，文思豆腐羹配蟹殼黃，清燉獅子頭，再配上普洱茶，妥妥的一餐。

最好的淮揚菜之一，物有所值！

這是一次很棒的經歷，很棒的食物

心心念念的江南灶，上次來忘記吃，這次提前預約了位置。兩個人點了圖片這些菜全部吃完，一點沒剩下。最愛是年糕黃魚，點之前蠻糾結的，看到好多人說魚腥不好吃什麼的，後面想想排名這麼高還是試試吧。結果超贊啊！魚一點也不腥好么，年糕更是不用說了，太美味了，綿軟但又有嚼勁，簡直完美！第二愛是淮揚炒軟兜，調味沒話說了，不像很多江浙餐館做得偏甜，這個就是正宗的淮揚味道啊，蒜香胡椒香相得益彰，看似油但卻一點不膩，感覺可以配一碗白米飯。雞頭米炒蝦仁，挺貴的，但覺得味道一般其實，雞頭米還是甜的好吃啊…皮包水水包皮，裏面的湯包並不怎麼好吃，湯也沒啥好喝，感覺不值，也就圖個新鮮。魚湯小刀面，香宮餐廳也有的一道菜，款式內容一模一樣，之前吃的面都很爛不好吃，這次特地要求面硬些，然而還是不夠硬…對這種爛糊糊的面無感啊。楊枝甘露看好多人推薦，真心很普通啊！文思豆腐，也是吃個情懷，味道么，豆腐湯再好吃也就是一碗豆腐湯呀。最後用了積分支付，不得不感嘆香家的積分真好用啊…

香格里拉江南灶可以算淮揚菜的翹楚，一致5星通過。平安夜去吃中餐，吃出年夜飯的趕腳。紅燒肉很大塊，卻肥而不膩，Q彈甜口。牛尾骨膠原蛋白豐富，有咬勁又彈牙的中間值。好咀嚼不卡牙，牛味好重！並列最棒！軟兜新鮮，分量算足，並不鱔糊啊。黃魚里的年糕好黏好Q，魚倒很家常味。楊枝甘露很濃郁，柚子的清新苦味還在。魚湯麵很街頭普貨味。文思豆腐也就看個刀功，豆腐細到只能吃出咸羹味兒，看過評價，期望值不高，依然覺得有負盛名。總體值得試，5星。還有老童鞋偶遇。隔了一桌點贊的距離。

【江南灶中餐廳】香格里拉[種草]如果你在南京只有一頓正餐的時間，一定要留給『江南灶』[6]一定要提前預定座位啊！不然肯定要等位的，個別菜品也要提前預定，就我忘記提前一天預定『|松鼠鱖魚^』了，沒吃到[撇嘴]⭐當天換了|傳統醋溜黃魚^，味道也超贊啊！，其他菜也都相當可口，全家老少都吃的很開心⭐除了出眾的味道，超高的性價比也是這裏每天食客絡繹不絕的原因，人均200左右就能吃到南京本地絕大部分的特色菜，最親民的五星級酒店中餐廳[強]⭐稍稍吐槽一下服務，在大廳就餐幾乎就是沒有服務的，填個水拿個碗碟都得等好久，我要是自己知道哪有肯定就自己去了[笑哭][笑哭]