鐵頭燒菜館（立新路店）

周五五點多去的時候還有位置，後來就很多等位的人了。不過店家不排號，需要自己站在桌邊等客人吃完這讓等位子的人非常沒有安全感。不過上菜速度非常快，不想等可以打包回家慢慢吃。菜的味道非常辣，尤其是甲魚，小塊的肉還好，吃甲魚殼直接被辣哭了淌淚。最好配米飯解辣，喝料什麼都不太見效。這就是知名的鐵頭。環境非常普通的街邊小館子，停車也是特別難。不過價格很親民。有興趣的可以來體驗。

鐵頭燒菜館在新建縣，他家的菜主打贛菜，菜的味道辣到不行，絕對夠味。

“南昌人的命，是拌粉和瓦罐湯給的！” 這座被低估的吃辣狂魔城市🌶️，藏着最生猛的贛菜江湖！ 從清晨嗦粉到深夜水煮攤，用24小時吃透南昌煙火氣👇 ---🌞清晨7:00｜拌粉+瓦罐湯，南昌人DNA動了！✔️ 3r一碗的拌粉：細滑米粉裹滿辣油，蘿蔔乾咔吱脆，本地人按頭安利【周真真】【龍老五】！ ✔️ 瓦罐湯の靈魂CP：雞蛋肉餅湯鮮掉眉毛，墨魚排骨湯醇到上頭，冬天喝一罐直接回血🔥 🌶️中午12:00｜贛菜暴擊！辣到嘶哈也停不下筷 ✔️ 藜蒿炒臘肉：鄱陽湖野藜蒿+煙熏臘肉，清香混着咸辣，一口封神！ ✔️ 米粉蒸一切：大腸糯嘰嘰，魚肉鮮辣辣，重口味必沖【鐵頭燒菜館】！ ✔️ 魚頭豆腐湯：奶白湯底鮮到打顫，辣懵了靠它續命！ 🍢下午茶15:00｜辣妹的甜辣暴擊 ✔️ 白糖糕：炸成雪花的糯嘰嘰，裹糖霜甜到心尖～ ✔️ 麻辣藕片：脆到上頭！辣油里泡過的藕片才是南昌“薯片”！ ✔️ 油炸腳板：豆皮炸成蓬鬆腳掌，刷辣醬秒殺薯片！ 🌙深夜22:00｜水煮攤才是南昌の江湖圍坐咕嘟冒泡的辣鍋，閉眼點👉 心肺、藕丸、腳板！ 【小歐水煮】的滷雞爪軟爛脫骨，【小吳水煮】的麻圓泡湯一絕！ ---📌本地人私藏Tips： ❶ 吃辣弱雞記得點“微辣”，南昌辣度≈川湘辣×2！ ❷ 伴手禮帶【石頭街麻花】，酥脆到舔手指～ ❸ 蒼蠅館子才是yyds，別被環境勸退！ ---來南昌的朋友記住：在南昌，連清晨的湯都是辣的🌶️ 嗦粉乾杯，辣到流淚才是對贛菜的最高敬意！” --- #南昌美食 #江西旅行 #小眾旅行地 #碳水爆炸 #辣妹挑戰

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