祥記麵家

祥記面家福隆新街店，米其林推薦店。雲吞湯麵，招牌蝦子撈麵，都挺好吃的。江南豬手，調味非常棒，豬手也很軟糯，棒棒噠。金沙炸鯪魚球拼炸雲吞，又油又腥，這個不好吃。

新的一年，舊的麵店，吃的是情懷吃的也是味道。“年老”的店面，新鮮的材料，令人難以忘懷的味道。新年必須刷一波，展望未來的時機不忘回憶，只有帶着記憶才能走得更長遠。

很多年後再去福隆新街【祥記面家】竟然有種遊客的感覺 冷冷清清的街道 疫情下堅持開門的面家 最有名的蝦子撈面和雲吞面算是正常的出品 額外想點的涼拌海蜇就真的有點不敢恭維 更別提三樣簡單的食物就120的價格 雖說是老店 也是蔡瀾先生的推薦餐廳 可能老字號的自信心吧 只能說沒有那種驚艷的感覺

祥記面家，澳門50年老店，主打麵食，其中蝦子撈麵是這裏的招牌。面選用的是古法製作的竹升面，口感極有嚼勁，蝦子則是蝦醬、蝦卵和青蔥，蝦味十足，非常好吃。如果吃不習慣蝦子撈麵，也可以嘗嘗他們家的炸雲吞，酥脆的外皮，一口咬下去嘎吱嘎吱響，是根本停不下來的美食。