每次來澳門 打星探店品嚐美食總是不可或缺的一個環節 今天拔草的這家是位於倫敦人飯店的淮揚曉宴 打著非遺傳人周師傅的名號 想必應該有不同之處 門臉不大 內有乾坤 他家環境是我個人非常喜歡的暗黑系 有品有味 深得我心 他家主打淮揚菜 出品在線 從器皿的選擇 食材的選用 擺盤 配色 口感都是上乘 難怪新開一年已經在澳門這個美食之都摘得米其林一星 整場體驗下來 體驗極佳 不過在他家 印象最深的不是菜 而是人 這家的服務真的太贊 必須說到說到 給我們服務的小姐姐叫yoyo 一個來自珠海 愛說愛笑的女生 整場體驗下來 無論是菜品的介紹 氣氛的調節 把控的都很好 給人留下了很深的印象
非常美味的食物和來自凱莉女士和小葉的優質服務,他們幫助向我們解釋了各種菜餚!會回來嘗試其他菜餚!
好吃的淮揚菜。小貴,但配得上米其林評級。
菜品非常精緻,不錯,很值得品嘗
🍴淮揚菜 中國四大菜系之一!其實很少吃這類傳統菜系 杭州朋友說我應該吃不慣 但整體下來竟然有丟丟上頭欸 😄看來淮揚菜做得好還是有它的魅力滴!1️⃣蟹肉蛋白文思豆腐羹 💰208mop一位小小一碗考驗刀工的經典名菜文思豆腐 豆腐切成細軟的薄絲鋪在滑嫩的蛋白上(再感嘆一下對刀工的苛刻程度)旁邊搭配的是童年回憶撒子 😊輕輕一吸便咄溜入喉必點!😍😍2️⃣花雕肉餅蒸三門青膏蟹💰758mop招牌菜售價高 味道卻普通 我覺得肉餅反而比蟹好吃額😅肉餅的花雕酒味醇香濃烈 層次豐富鮮明 反觀蟹蒸熟以後蟹膏就變太老了口感大打折扣 沒有想象中出彩!3️⃣雞湯八珍煮乾絲💰288mop點這道完全因為乾絲是代表性菜品 雞湯鮮美 減脂吃這個蠻合適的清淡素雅 但我愛不起來 太寡了 難怪杭州友友怕我吃不慣😂·4️⃣鱔魚焗飯💰218mop點的時候怕份量太大吃不完很猶豫 特意問了店員份量如何 結果店員為了讓我們多點直接說焗飯兩個人吃剛好不多☺️結果一大鍋端上的時候來人都傻了 呵呵 店員你自個兒看看這叫剛好?說得出口? ❓❓下頭行為!不過u1s1鱔魚焗飯米飯粒粒分明 蔥香濃郁 值得一試!主廚出來詢問就餐體驗時 我明確吐槽了他表示這個焗飯一般是4人左右的量 並說以後如果有兩位客人就餐的話 焗飯也會相應減少到專門的兩人份量✌5️⃣南京鹽水鴨💰178mop作為前菜還不錯 就是價格小貴 鴨肉軟嫩 鴨皮光滑水潤 細膩而不油膩一吃就知道用的是小鴨子不是老鴨子😆加上服務費總共💰1800mop不點花雕蟹的話人均可控制在4-500mop左右滴😄口味淡雅 追尋本味的同時 菜品更要保持精緻 對食材的新鮮程度和處理要求也是高標準!店內裝潢更將中式美學發揮到了極致 吃飯的時候都有種莫名的放鬆 總體而言值得二刷喔~👍👍
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好吃的淮揚菜。小貴,但配得上米其林評級。
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