Tenmasa

探店|在酒店餐廳被清酒??晚宴拿捏了晚上我和閨蜜參加了一家米其林推介餐廳的520特別活動： 天政-清酒名宴|鍋島清酒饗膳之旅。是次活動是由天政與日本知名清酒品牌-鍋島聯辦；我們是提前預訂的哈~出示新濠風尚會員卡還可以以優惠價1,988澳門幣/人參加此活動（非會員要2,288澳門幣/人），是次活動，以多款精選天政的招牌菜配對不同的清酒，襯托出-鍋島的特色風味。-一踏進大門，就彷彿身處在日本一樣，非常精緻和舒服，ps: 進去前要脫鞋喔~服務員的態度都超好，一個個菜式和酒的都詳細介紹，完美體驗~-??純米 吟釀 北奈：其實平常喝清酒的次數甚少，更多的是一些固有印象，但是第一款酒就[萌萌噠R]打破了我的認知。一種比較均衡的甜味??貫穿味蕾，清爽開胃。搭配上冷盤??前菜，甜蝦搭配海膽，雙重鮮甜擊中我的心，真的是融合的恰到好處。-??鍋島吉川產山田錦：在這感受到了循序漸進的滋味，略微增加的度數，略微提升的厚重感。酸甜味對比更加的突出，搭配上刺身，特別是藍旗吞拿魚和鯛魚，滑嫩的口感到達了極致，好似在冰川??間享受美味。-??鍋島特別本釀造：可以冰飲或者熱飲，是次我們喝了熱的，在紮實的基礎上多了很多果香??的味道，連綿不絕。天婦羅三文魚和比目魚竟然都這樣好吃，配上這款清酒，不再油膩。，而且尾韻有點甜。 非常休閑、享受的一餐，吃了2小時，沒想到時間過得這麽快，總廚野口武則先生，親自接待讓我們受寵若驚，我們也沒有誰會講日語，但是野口武則先生總是面帶微笑，每次上餐都會說，請慢用，也跟我們說要蘸這個那個，非常細心的指導~非常謙虛友善~ 今天真的是一場很棒的體驗，好久沒有出過國門，非常想念在日本旅遊的日子，在這家餐廳，完全是帶我回到日本的感覺~非常推薦各位寶寶們來這家餐廳體驗一下日本正宗的天婦羅餐廳。

周末來澳門天政享受專享的清酒配對晚餐這次來澳門入住新濠鋒，澳門朋友安利我一定要來試試位於酒店裡的這家天政日料，源自譽滿日本東京的餐廳總店，現場是由日本主廚即場製作。我們在去之前就有看到他們官網，了解到他們家跟日本知名清酒品牌-鍋島，聯合推出【清酒名宴|鍋島清酒饗膳之旅5.20活動】，和閨蜜商量了下，算上籤證的時間，我們提早了2周預約了，準備在這過上一個特別日本的520~是次活動只要辦了新濠風尚的會員卡，還能以優惠價1988澳門幣/人享受到這頓2小時的清酒配對晚餐。走進餐廳就是傳統的日式簡約風，除了大廳以外還設有包廂，朋友小聚聊天私密性很好，小姐姐給我們安排到一間可以現場製作天婦羅料理的榻榻米房，即點即制頂級天婦羅料理果然不一般，外殼炸得香酥薄脆，高溫下牢牢鎖住肉汁，一口咬下去內里的蝦仁鮮嫩多汁~我們試了幾款清酒來搭配前菜、刺身、天婦羅，接下來，講講品嘗下來的口感~第一款是純米吟釀北奈，微微偏酸的口感搭配前菜非常開胃第二款是酒中之王的吉川產山田錦，入口的微甜口感，搭配刺身就很適合，入口順滑，後勁帶點微弱的辛酸，最喜歡的還是搭配藍旗吞拿魚，把魚的鮮味提升的極致~第三款是有米香和果香的特別本釀造，這款是冷熱飲皆可，在小姐姐的推薦下，我們試了熱飲，搭配天婦羅這樣的組合很絕妙，除了解膩外，酒水獨特的甘甜口感也是超贊的。是次活動實在非常值得，外面吃一頓omakase也要差不多2000澳門幣了，這裏除了有大廚給我們安排新鮮的食材外，也試多款的得獎清酒，是個非常棒的體驗~加上店內日式裝修風，讓我恍惚去到了日本旅遊一樣~非常值得打卡哦~~~ #澳門美食 #美食攻略 #濠吃推薦

澳門必吃日料店｜米其林推薦天婦羅 天政Tenmasa位於新濠鋒酒店的11樓，譽滿日本東京的日料店唯一海外分店開在酒店內的，還榮獲福布斯五星和米其林推介的餐廳，主要的特色是做正宗傳統天婦羅聞名，看他們的官網還跟一家有名的清酒品牌-鍋島做了個 520.清酒饗膳妙絕配晚宴活動~這個清酒品牌在日本拿過不少的獎項，非常值得一試！碎碎念念一直想去日本，正好看到這次活動，於是提前電話預訂了；我們還因為是新濠風尚會員，給了我們優惠價只需要1988就可以享用這次2小時的活動了~實在是太給力了。進店時，需要脫鞋喔~環境非常日式簡約；有挺多包間榻榻米房；私密性很高~就5個字：真的很日本~小姐姐帶我們進入一個大包廂，可以現場看到日本總廚現場烹飪天婦羅；我們這次活動試了3款鍋島的酒來搭配天政特色的菜式~在前菜前上的第一款清酒【純米 吟釀 北奈】是偏微碳酸味的，很好的打開口腔和味蕾，再去品嘗小菜時，實在確實開胃。吃到冰鎮冷盤，刺身類時搭配的是第二款酒【鍋島吉川產山田錦】山田錦是酒中之王，入口時有瞬間厚重的甜酸味，餘味清晰一瞬即散。甜中帶辛；印象最深的是吃昆布漬帶子，軟化甘甜，一口酒一口帶子，提升了帶子的鮮甜感。輪到天婦羅炸物的菜品搭配的是第三款酒【鍋島特別本釀造】口感清爽紮實，富有米香和香蕉，芒果的香味。真的很適合炸物，除了解膩以外，因為熱飲的關係，酒的口感還更甘甜一點。新菜單里每一道出品都很贊！日本總廚現場烹飪天婦羅 口感果然不一般！清酒也是以前沒喝到過的感覺，這次的體驗真的非常棒！喜歡吃正宗天婦羅來澳門不用找了，就這家了！清酒的話還是建議搭配鍋島~尤其是第三款酒【鍋島特別本釀造】來之前記得要提前電話預約問清楚喔~疫情期間，清酒的存貨也是非常有限的，避免空跑一趟哈！#澳門美食#美食攻略#濠吃推薦

美味的食物

澳門少有專吃天婦羅的日料店在澳門很少有專吃天婦羅的日料店，他是源自日本東京專吃天婦羅的店！更榮獲福布斯五星旅遊指南和米其林推介！ 所以我的期待值也很高！他的環境已經很加分，而且要脫鞋進去，像瞬間去了日本的高級日料店，還可以看着澳門半島無敵大海景，我的眼睛已經飽了哈哈哈哈哈。 食物做得也很用心，我和朋友一起點了A5和牛卷，刺身，天婦羅，飯，甜點。 食材是日本空運過來，連天婦羅里的蝦也吃得出是新鮮的，不誇張，是清甜的！主要是他皮很薄，師傅現炸，熱騰騰直接吃。配上他的蘿蔔泥，吃着不會膩。 除了天婦羅，我第二愛的是香箱蟹雜錦天婦羅配三文魚籽散飯，有驚喜，重點是不腥，但每一口都能吃到海鮮，而且飯本來也有味道。 甜點里有番薯天婦羅配雪糕，葛絲涼粉配沖繩黑糖漿。我個人更喜歡涼粉，口感和平時我吃的涼粉完全不樣，我平時吃的是像果凍，他吃著有點韌勁，反正很有趣！ 下次我應該會中午去，試試他的午市套餐 營業時間：12:00 - 14:30 (星期六及日)18:00 - 22:00 (星期三至一)#新濠星級體驗 #新濠風尚 #澳門美食 #美食攻略 #濠吃推薦

澳門天政日料 | 天政-清酒名宴|鍋島清酒饗膳之旅5.20活動，說下這個清酒品牌《鍋島》吧，熟悉日本清酒的應該是不陌生的；創立於1999,有20多年的歷史；也是因為它這個品牌過來的~在日本的朋友一直很推薦，但是日本去不了了，沒想到澳門竟然有機會預定到，必須一嘗。鍋島的清酒特色：清新細膩的風格，略帶碳酸口感！在日本全國新酒品鑒評會連續7年獲得金賞！而天政是榮獲福布斯五星和米其林推薦的餐廳，此次活動簡直就是強強聯手~因為我們是會員，預約到店后，出示新濠風尚會員卡，即可以優惠價1,988澳門幣/人享用此晚宴（原價2288澳門幣/人）！！！！想要參加晚宴的寶寶們，一定要記得提前預約，不要跑空咯~⭐菜單分享～我們這次給了我們3款酒試~搭配不同的食物~第一款鍋島清酒：使用北海道的產的釀米酒 北奈，精米步合度50%，酒精度15度，鍋島系列中最為氣味最為清澈。一般搭配冷盤，前菜。可以很好打開口腔和味蕾～米的鮮味和甜味完美平衡，清爽而不膩。前菜：醋漬褐藻與番茄-甜蝦海膽醬-鮭魚子蘿蔔茸-煙熏蘿蔔配忌廉芝士-碳煮鮑魚配肝汁第二款酒：鍋島吉川產山田錦。精米步合45%，16度。山田錦是酒中之王，入口時有瞬間厚重的甜酸味，餘味清晰一瞬即散。甜中帶辛。食物搭配：刺身，冰鎮鮑片。椀物：蝦魚餅配清湯（最愛這道菜，蝦魚餅真的是我吃過最好吃的，非常Q彈，而清湯的做法讓蝦魚餅鮮味釋放出來，非常甘甜）刺身：木鮪、真鯛、吞拿魚、帶子、?魚、帆立昆布第三款酒：鍋島特別本釀造，精米步合60%，15度。口感清爽紮實，富有米香和香蕉，芒果的香味。適合煎物和炸物～炸天婦羅的時候就是喝的這款，熱飲特別棒燒物：蘋果木煙熏柚子醬油燒銀鱈魚天婦羅：舞茸、竹蝦、天婦羅煙熏三文魚、天婦羅比目魚海膽卷、天婦羅甜薯（天婦羅煙熏三文魚印象深刻，因為在外面一般都是吃刺身的比較多，沒想到用天婦羅手法炸出來的特別能鎖住肉汁，三文魚的油脂在口腔爆出來，非常好吃，不膩； 竹蝦也非常好吃，在做前，師傅還特意給它按摩，炸出來的口感，真的驚呆了，肉汁飽滿Q彈，口感很好，而且有不失蝦味）主食：北海道牛肉贊烏冬湯麵甜品：豆乳和果子配黃豆粉除了能感受到清酒與美食的完美碰撞，酒店職員說他們一直都有不同的品酒會，喜歡喝酒的朋友們不要錯過喔!定期留意下他們的官網哈~ #澳門美食 #美食攻略 #濠吃推薦