明記牛什美食

明記牛什美食是澳門家喻戶曉的牛雜店，晚上十一點多還有人排着長隊買牛雜。咖喱牛雜獨具特色，味道惹味，醬汁濃濃，配蘿蔔生菜，令人垂涎三尺。

。再次站在大三巴牌坊前，便有種恍如隔世的感覺，以往總是人山人海熱鬧非凡的地方，現在只剩下三三兩兩的遊客，牌坊前的長階梯，以前都是坐滿了拍照或歇息的遊客，想要找個空位拍個照都很有難度，拍出來的照片身後也都是其它遊客的身影，但是現在空曠的階梯可以隨便取景隨便拍，再也沒有人來當人肉背景啦。

2021旅行第二彈～中國澳門。在去澳門之前，就把這家明記牛雜列入打卡地點之一。他家位置還可以，就在議事亭前地附近的巷口，百度地圖和谷歌地圖導航都很准。他家每周一和周二休息，我們是接到來了三天才吃到，50起點，給老闆順不要啥子，老闆自己給你配，要了一份60的，量還可以，裏面的牛肚牛筋特別好吃，沙爹味很濃郁，最後連湯都喝了。

名記牛雜實在新馬路的街上 一個小巷子裡邊、有點難找 ，星期三休息、每天5，6點之後才開始、 等了两天 終於吃到了。味道真的好好 夠味、、 本來都不餓的 一大盒全部幹掉 來澳門的親可以去試一下 據說是澳門前首吃過的牛雜、 湯汁很濃 味道贊

為了這家店真是三顧茅廬，看推薦以為自己找錯了沒想到原來是路口一個攤位每天五點后才出攤。老夫妻兩人經營，點了魷魚（18一串）和牛雜（老闆會問你要多少錢的，老闆來調整量）牛雜里包含很多內臟推薦放牛筋和牛肚已經大腸鹵湯完全和肉融為一體，牛肺和牛心吃不慣的一定要提前跟老闆說明。吃完超滿足

按着地圖找到，是專門有一部小推車攤販的，排隊的人不少，畢竟這是攻略中的熱門小吃~沒排多久就等到了，選了牛雜，還有牛筋，買了70左右的樣子，那個阿姨態度一般般~不過小吃里的牛筋真的是真愛，軟糯有嚼勁，也滿入味的~不過牛肚吃不慣啊~也有幾塊有點老的~雖然環境是一般般，但是站在街邊消滅小吃，也算是另一番樂趣吧。

從義順牛奶出來就看到有人開始排隊了 趁着人還少 也去排了 老闆夫妻倆一直在忙着煮東西 沒有價位牌 沒有菜單 食材都擺在眼前 要哪個就說 論串或者塊兒計費 一串25葡幣左右 價格小貴 但是口味確實很不錯 不着急的話值得一試 要是配一碗白飯把湯汁澆上去就更絕了

澳門明記牛什美食亞美打利庇盧大馬路南側的福隆街、爐石塘巷裡面有着縱橫交錯的花崗岩小路和老宅，讓一個吃貨大開眼界的，是裏面充滿了各種美食食店，而且都大名頂頂。從添發碗仔翅一路下來，有佛笑樓、祥記面家、煥記海鮮、譚家魚翅、新陶陶……卻找不到明記牛什。明明導航显示已到達目的地，卻找不到明記蹤影。我不舍離開，經過打聽才知道，明記是個攤檔，下午五點準時出攤。我一看時間，16:20，等吧，誰讓咱好這口呢。在新陶陶酒家前面的路邊，16:50有一家四口推着小車來了，固定車位、搬弄家什，一陣忙活，17:00準時揭開蓋子，熱氣蒸騰而上，火正旺，兩鍋牛雜，湯汁翻滾，煞是誘人食慾。我排第一個，要了70塊的牛雜，讓老闆娘幫我配各種食料，有牛肚、牛腸、牛筋、牛腰、牛心、牛肺……明記牛雜有豬耳在裏面，不知是澳門特色還是明記獨創。看老闆娘用剪刀選牛雜、剪牛雜，動作快捷熟練，可以想見生意一定頗好。我這份牛雜還沒弄好，人群呼啦一下已經排成長龍了，看來明記的擁躉不少呢。明記牛雜處理得很乾凈，沒有異味膻味，入味軟糯。只是味道偏甜，於我個人口味有異，可能地道牛雜就是這樣子的吧。