希雅度葡國餐廳（澳門倫敦人）

希亞多 (Chiado) 的美食享受：現代葡萄牙美食 在名廚恩里克·薩·佩索阿 (Henrique Sá Pessoa) 開設的希亞多 (Chiado) 餐廳，我經歷了一次奇妙的用餐冒險。葡萄牙美食的現代呈現令人真正愉悅。海鮮菜餚的味道令人難以置信，而羊肉則烹調得恰到好處，多汁又嫩。甜點，尤其是巧克力炸彈，非常美味，苦味和甜味完美平衡，並加入了令人驚訝的海鹽。這項服務值得稱讚，有多種酒精和非酒精飲料可供選擇。我強烈推薦希亞多（Chiado），因為它結合了傳統與創新，提供卓越的用餐體驗。主廚 Henrique Sá Pessoa 的專業知識在各方面都體現得淋漓盡致，使這家餐廳成為美食愛好者的必去之地。

希臘菜的色拉就是他們家的招牌菜，一大碗裏面有很多蔬菜水果還有奶酪，味道很不錯，特別喜歡裏面的酸黃瓜，點了幾杯雞尾酒，樣子也漂亮。

非常有調調的一家餐廳，安靜優雅慢，不緊不慢的節奏，適合慢條斯理的用餐。應該是我第一次嘗試葡國菜，沒有我自己想象中的都是肉，菜品中有章魚，有鱈魚，有龍蝦，都是很獨特的口味。圖7那個章魚搭配味增醬，煮出來也不是我平常在廈門吃的章魚脆脆的口感，而是軟軟糯糯的，但不會咬不斷。圖8是龍蝦奶油湯，把上面那層黃色酥脆打碎，把上面龍蝦肉拌入下面的奶油湯里，很好吃。圖9是葡式鱈魚拌蛋黃洋蔥泥，也是葡菜中常說的馬介休的一個創新做法，很有特色，也能吃得習慣。還有那個餐前麵包，也是非常好吃。總之是個體驗葡國菜的好去處。作為遊客，我建議導航去。

恰逢澳門回歸20周年和雙旦季，再次打卡澳門。入住澳門威尼斯人酒店，就來打卡這家同樣位於金沙城的希雅度葡國餐廳！地址：澳門金光大道連貫公路澳門金沙城中心2樓2206號烤章魚配辣椒杏仁味增醬與嫩蘆筍 ，作為前菜，擺盤就讓人頗為驚喜，章魚跟我們平時吃到的口感完全不同，有點軟糯，而搭配的嫩蘆筍又是清爽的口感！龍蝦奶油湯配玉米麵包與香菜慕斯 ，龍蝦肉是剝好的，混搭在奶油濃湯里，而搭配的香菜慕斯又起到了去腥的左右！葡式鱈魚伴慢煮蛋黃與洋蔥泥，擺盤跟餐廳氛圍非常合拍，（密集恐懼症患者可能有點愁）鱈魚是經過慢煮過後的，蛋黃記得先攪拌了再吃，味道超獨特！油封乳豬配蕪菁泥、腌制洋蔥與黑椒汁，對於食肉動物必須要推薦的這個油封乳豬了，皮超脆，乳豬也是經過低溫慢煮過後，保留了肉的原汁香氣！      巧克力炸彈配鹹味焦糖榛子雪糕，甜品推薦必點，有點甜膩，但女生真的最愛啊！巧克力球要先在蘸醬上滾一下哦～海韻柑橘、柚子雪芭配糖霜海藻，相比來說，這個就非常清爽了，微酸又特別的刺激味蕾，柚子香氣也很濃郁！雞尾酒推薦：澳門之都 、希雅度特色雞尾酒，都有故事哦～酒精度不高，微醺剛好！整個環境也是充滿葡國風情，非常優雅！

位於金沙中心二樓，地理位置是妥妥的！口味和性價比也都很在線。對葡國菜不太熟悉， 但只擺盤和口感就能看出chef的用心。菜得份量也剛好， 兩個人2個前菜+2個主菜再share一個甜品，飽的！

傳統的葡式風格，吃到正宗的葡國菜，餐包表面有點硬，裏面比較鬆軟，配上黃油，味道香濃，香煎鵝肝入口即化的口感，用蘋果和麥片墊底，配上檸檬汁的泡沫，吃起來不油膩，炙燒金槍魚片顏值很高，熟得剛剛好，馬介休不像平常吃的，這是一個創新版，混着雞蛋吃，口感豐富，印象比較深刻，甜品仙氣十足，甜度剛好，服務非常到位，很期待下次光臨。