麗江大研安縵飯店·縵逸軒中餐廳

環境可以直接打10分，確實是環境影響心境！從廣州到這裡 ！甩掉了悶熱！來到這裡，天高氣爽 ，空氣非常的清新，估計和植被的覆蓋率有關！吃飯時是提前預留好！靠窗的位置可以直接看雪山！還有中餐廳 桌位不多！清凈。有悠閒的古琴聲還有外面的風吹樹葉聲音和小鳥聲！溫度18度左右. 所以這個時候吃火鍋！全程一滴汗都不會流！不用空調！對流的窗戶真的讓你感受到夏天的（秋高氣爽）。重點來了！犛牛肉！牛腩的口感！不膩不柴 肉香！不是牛奶味的濃香！是獨特的牛肉香（有點山草味）。另外羊肚菌和板藍根還有小白菜 其他菌菇在湯的加持下！異常的好吃！上座一碗犛牛肉湯！簡直讓你的口腔直接提神了！就是清甜香醇可口（我會覺得一點點鹹，到後來加菜就不會）。全程小姐姐幫你刷火鍋！服務超級到位！特級的高山雪菊！直接去膩和口腔清除異味！最重要還能下火！！老婆一直說蔬菜好好吃🤤！吃飯後才發現！原來後院有種菜！太美了

中餐廳的菜品很好吃，一連吃了兩餐，中午的豌豆尖炒出來菜香四溢，驚歎不已。晚上的犛牛肉火鍋也不錯，隔壁桌的臘排骨火鍋聞起來似乎更香一些。飯店的整體服務不錯，但細節服務可以再加強，送的果盤裡面有一些水果切開之後發現有壞掉的，雖然外皮看起來很漂亮。早餐的品種和品質感覺比北京和杭州的略差一些。

人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。 ——青慕 長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。 ——蘇軾 “美食者不必是饕餮客”---美食者重在食物的質，而非量，安曼簡單而奢華

用來燉煮火鍋的鍋非常特別，是用來自雲南尼西村落的黑陶製成的鍋，屬於珍貴的手工藝品。用這個鍋燉煮的土雞火鍋，味道真的十分鮮美，不油膩還有種清香，吃起來覺得非常舒服

深藏於麗江古城獅子山上的大研安縵，一直都很低調。作為中國地區的第三家安縵，縵逸軒中餐廳的出品沒有讓人失望。