忠華手抓大王·清真（礆溝沿總店）

忠華手抓大王是當地一家人氣非常非常好的店，基本上只要是到了用餐時間都在排隊，他們家的肉煮的軟爛而且無膻味，肉質細嫩，肥瘦恰到好處，配上一個鹽碟，口味輕重可自由調配，即使不蘸料也很夠味，味道很贊，值得推薦。

樓下牛肉面，樓上點菜，牛肉面六塊錢！簡直便宜瘋了，幸福指數極高！就是沒空調，蘭州幾乎每家吃飯的地方都能熱死不過還好不影響食物的美味，服務員態度好到崩潰，點了杯三泡台，蓄水蓄得我都攔不住！大家可以來感受下哈哈

這個分店內有乾坤，裏面很大的庭院空間，擺了台位，還有一些景觀，天黑了隔着樹木看得不是很真切。朋友告知：手抓大王芳草園分店是蘭州第一家公園化餐廳，提供園林式的就餐環境。服務員把我們領到二樓落座，看看四周一大半台位上仍然坐滿了食客，生意不錯。手抓肉煮的時候放過鹽的，我的口味比較清淡，手抓本身的鹹度對我而言已經略為偏重了，所以椒鹽是不蘸了，但生蒜片一定要嘗試一下，於是學着他們剝了幾瓣紫皮蒜粒，吃一口手抓，咬一小口蒜瓣。生蒜很辣，吃得我淚漣漣的，不過啊，還別說這種吃法真的很搭：生蒜的辛辣中和了羊肉的肥糯，而且兩種味道交織在口中，更將羊肉的鮮甜味道即刻提升起來，就像芥末之於生三文魚片一樣，予人以驚喜的口感。蘭州的朋友介紹說，“忠華手抓”有自己的養殖場，為了保證肉質的鮮嫩，羊肉從宰殺到上桌不超過４個小時。蘭州這頓手抓吃得很盡興，其後西行途中，在敦煌、西寧等地也有吃過幾次手抓，卻始終覺得沒有蘭州的鮮美，或許誠然如是，也或許是那天餓狠了？呵呵，誰知道呢~

老店比較靠譜，值得初到蘭州的遊客選擇。可能是去的早，服務員多客人少的緣故吧，服務態度極好，茶杯一沒水就來加，印象很好。手抓羊肉味道不錯，可以自行選擇加椒鹽或者辣醬等佐料。

從酒店走路半個小時才到，正在裝修門頭，差點錯過了，裏面熱鬧非凡，人很多，有包房，本地人也很多，大部分是點的火鍋，但我們兩個人味口小，沒有點他的特色菜，人多就可以多點些內容了！味道真心不錯！