清真·馬有布牛肉麵（中山路店）

“馬有布”是蘭州當地著名的餐飲品牌，連鎖門店眾多，這家店位於市中心，與著名的中山鐵橋相鄰，售賣的清真美食品種豐富，都是現場製作，新鮮味美，好吃不貴。

到蘭州一定要吃牛肉麵的！中午到的有點晚，過了飯點兒，據說蘭州人過了中午就不吃牛肉麵了，味道變了。沒辦法，晚上也吃吧，這過了中午還在吃的都是外地人？到處都是蘭州牛肉麵，看似這裡人氣不錯就進去了。面有普通的，也有加肉的經典。要了個普通的，基本沒有肉，味道不錯！

蘭州當地著名的清真餐廳，在各地連鎖經營，這家店規模較大，位於著名的中山橋附近，售賣的餐點都是現場製作、加工，品種豐富，味道純正可口，消費適中。

馬有布清湯牛肉拉麵歷經祖輩三代人的探索，終於創出一清、二白、三紅、四綠，麻而不閉氣、辣而不烈湯鮮味濃、香氣溢人的獨特風味，成為蘭州一絕。1994年在同行業首家被國家內貿部授予中華老字號榮譽稱號。香港面向全球發行的《大千世界》以《馬有布牛肉拉麵——西北一色》為主題、介紹本店的風味。中央電視台本店歷史為背景不僅拍攝了六集電視連續劇《牛肉面的故事》，還題詞：金城正宗。馬有布清湯牛肉拉麵素以一片真誠獻給邊城人民，讓我們共同品嘗醇厚樸實的面中人生，共同體驗中華民族源遠流長的飲食文化。服務不錯，動作快！

看完中山鐵橋再往西關什字走正好路過這家店，聽當地人說過這家味道也不錯，雖然不太餓，也決定進去來一碗嘗嘗～很大的店面，因為已經是下午所以吃面的人很少，本地人極少過了中午吃面的，看價格單碗面比馬子祿便宜5毛，點了一份酸菜面，等面的時候正好可以看見拉麵師傅分分鐘變出一份面，只幾個來回我的三細就拉好下鍋了，撈麵師傅長筷子把面在鍋中也是只攪幾下就放入面碗，澆湯抓幾片蘿蔔撒一把香菜最後再來一勺辣油，我的面就做好了～因為之前吃了馬子祿和吾穆勒正好有個比較，這家的面整體要比馬子祿好呲，但是又不及吾穆勒，吾穆勒太遠，我要是住在當地就會常來這家店，周末再去吾穆勒了！這家的味道已經很好了^_^他家也有很多分店，小夥伴們如果去蘭州很推薦嘗嘗，比上過舌尖的馬子祿好吃～

朋友之前來過蘭州，推薦馬有布拉麵好吃，午飯時間所以來試一試。就在中山橋的對面馬路，很容易找，麵條韌細，蘭州拉麵的標配再加幾塊蘿蔔片，習慣性走蔥免辣，牛肉軟香，感覺湯底與別家不同，多了點點姜味，好吃 ，不過青海酸奶真的好酸好酸，不過也全部吃掉了。

西關十字眾多牛肉麵館中最久的一家，雖然名氣不是最大，細細品來湯和面頗有特色，一清中香氣醇厚，二白里柔中有筋。最近經過重新裝修，以傳統不乏時尚的風格吸引着新老食客。