胡家包子·清真

酒店離胡家包子不遠，早餐就去那邊吃吧，我們先去的是大眾巷上的那家，但那家營業時間比較晚，所以又去了西關點。門很小，進去后別有洞天，很大，點了5個牛肉胡蘿蔔5個素包，1份醪糟1份小米粥，包子的確好吃，比南方的包子好吃，兩種口味都好吃，就是每個品種的包子都要5個起賣，對南方人來說量太大了，我們兩個人最後吃撐了還把剩下的4個包子打包了。

來蘭州之前，我對這座城市的印象停留在“黃河穿城而過”的浪漫；離開蘭州時，胃裡塞滿了牛肉面的辣子香、手抓羊肉的油潤和烤肉的煙火氣——原來西北的快樂，是碳水和肉肉給的雙重暴擊！這篇本地人私藏的美食攻略，照着吃准沒錯，讓你在蘭州從頭爽到尾～ 一、牛肉面：靈魂在湯，精髓在辣 蘭州人的一天，是從一碗牛肉面開始的。別糾結“蘭州拉麵”還是“牛肉面”，在本地只有“牛大”才是正經叫法！ - 清真·磨溝沿老字號牛肉面(安寧店)：就算沒去總店，分店的人氣也旺到離譜！8元一碗的基礎款牛肉面性價比逆天，師傅抻面時“啪嗒”一聲甩在案板上，拉麵粗細隨你選（推薦二細或毛細）。澆上滾燙的牛骨湯，撒上蒜苗香菜，最後淋一勺靈魂辣子油——紅油浮在湯麵，香得人直咽口水，麵條吸飽湯汁，每一口都鮮到跺腳。​- 龔記牛肉面(蘭州中心店)：逛蘭州中心累了？9號門對面的這家必須沖！點“肉蛋雙飛”套餐超划算：拉麵+大片腱子肉+滷蛋+小菜，牛肉軟爛不柴，滷蛋吸足了滷汁，配着勁道的麵條和清爽小菜，一頓吃飽喝足，人均20元就能get頂配快樂。 Tips：吃牛肉面要趕早，本地人選“頭鍋湯”更鮮；辣子看着紅其實不燥，大膽加才夠味！ 二、肉控狂喜：從早到晚實現吃肉自由 蘭州的肉，鮮到讓你忘記“膻味”二字，無論是包子、手抓還是烤肉，都能把肉香發揮到極致。 - 胡家包子(安寧店)：本地人提着保溫桶來打包的寶藏包子鋪！分店照樣排大隊，胡蘿蔔牛肉包是頂流——包子皮暄軟帶勁，咬開瞬間牛肉的汁水混着胡蘿蔔的甜香爆出來，蘸上本地辣椒油和香醋，碳水配肉的快樂誰懂啊！買上一兜凍在冰箱，早餐蒸幾個，幸福感拉滿。​- 清真·春台手抓(總店)：出租車師傅強推的手抓羊肉！剛端上桌的羊肉帶着熱氣，皮肉相連處泛着油光，用手輕輕一撕就脫骨。最絕的是完全不膻，甚至能吃出奶香，配着生蒜咬一大口，肉香混着蒜香在嘴裏炸開，難怪本地人說“根本吃不出是羊肉”。臨走前記得真空打包，回家加熱照樣香。​- 尕馬子烤肉(十二分店)：夜幕降臨時的煙火擔當！羊肉、肉筋提前用調料腌過，烤得滋滋冒油，肉筋軟嫩不柴，咬下去還會爆汁；土豆片烤得外焦里糯，裹着孜然和辣椒面，比肉還搶鏡。他家炒麵也別錯過，大火快炒帶着鍋氣，麵條根根分明，配烤肉吃簡直絕殺。 三、解膩神器&特色小吃：本地人私藏的隱藏吃法 吃多了肉和碳水？這些本地特色能讓你的味蕾瞬間清爽，還有從小吃到大的懷舊味道。 - 蹄子許專業漿水面總店：蘭州人夏天的續命神器！漿水面帶着淡淡的酸香，是用蔬菜發酵的天然酸味，沒有怪味，麵條爽滑，配菜里的韭菜和芹菜提香，一口下去解膩又開胃，吃完肉來一碗，戰鬥力立馬回升。​- 再回首(西關木塔巷店)：巷子里的老牌小吃集合地！釀皮筋道入味，麻醬和紅油給得超足；麻辣三樣（土豆、豆皮、海帶）香辣過癮；但最讓我驚喜的是土豆餅，外酥里軟，帶着淡淡的蔥香，空口吃都停不下來。配上一碗綿密的灰豆子，暖到心坎里。​- 老蘭州酸奶：街頭隨處可見的“活化石”！嘗試了苦水玫瑰、漿水、灰豆子、醪糟、軟兒梨五種口味，每一種都帶着本地特色：玫瑰味清香，漿水味微酸解膩，灰豆子味綿密像甜品。酸奶質地濃稠，帶着自然發酵的微酸，比工業酸奶更有靈魂。 四、逛吃彩蛋：夜市&奶茶別錯過 - 五一夜市：本地人下班后的“美食遊樂場”！每家攤位都有自己的招牌，不用擔心重複，推薦試試蚝蛋燒，雞蛋液煎得金黃，裹着鮮嫩的生蚝，刷上醬汁一口一個鮮。​- 放哈：蘭州人自己的奶茶品牌！雖然我不太習慣甜胚子的口感，但喜歡發酵穀物香的朋友會愛到瘋狂，推薦“甜胚子奶茶”加冰，喝起來清爽解膩，配烤肉絕配。 在蘭州的幾天，每天都在“撐到扶牆”和“還能再吃一口”之間反覆橫跳。這裏的美食沒有花哨的擺盤，卻藏着最紮實的味道和人情味——8元的牛肉面能吃飽，幾十元的手抓能吃爽，街頭的酸奶和夜市的小吃藏着老蘭州的煙火氣。下次來蘭州，別只看黃河，跟着這份攻略，讓味蕾先愛上這座城！#美食旬味會 #真香小吃大集合

蘭州，不只是一碗面在大眾印象里，蘭州似乎總被一碗牛肉面定義，實則它遠不止於此。這座黃河穿城而過的西北重鎮，正憑藉獨特魅力，從默默無聞走向旅遊C位，成為旅遊界冉冉升起的新星。蘭州的出圈，首先要歸功於它“舌尖上的江湖”。牛肉面作為蘭州美食的“當家花旦”，有着嚴苛標準：一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮） 。清晨，街頭巷尾瀰漫著牛肉面香氣，食客們點上一碗，“辣子多些”的吆喝聲此起彼伏，勁道麵條搭配鮮香熱湯，開啟元氣滿滿的一天。除了牛肉面，蘭州美食也令人垂涎，釀皮Q彈、洋芋片香辣、灰豆子綿密、甜醅子酸甜，還有胡家包子、手抓羊肉、牛奶雞蛋醪糟等特色美味，每一口都飽含西北風味。蘭州也是一座歷史文化底蘊深厚的城市，堪稱“行走的歷史教科書”。甘肅省博物館是必打卡之地，館藏豐富，“馬踏飛燕”作為鎮館之寶，造型矯健精美，體現了古代工匠的高超技藝，訴說著絲綢之路的輝煌；簡牘博物館則是簡牘文化的寶庫，近4萬枚簡牘，承載着秦代至魏晉時期的歷史信息，讓人們得以窺見往昔的政治、經濟、文化風貌 。來到蘭州，穿梭在古老街巷，觸摸歷史的痕迹，彷彿能聽見時光的足音。蘭州的自然風光更是一絕。黃河穿城而過，為這座城市增添了靈動與壯美。中山橋橫跨黃河，歷經百年風雨，見證了蘭州的滄桑變遷，夜晚華燈初上，橋身與河水交相輝映，美不勝收；黃河母親雕塑靜靜佇立，象徵著黃河母親對華夏兒女的慈愛與守護；乘坐羊皮筏子漂流，聽“筏子客”喊着豪邁號子，感受黃河的磅礴氣勢，令人心潮澎湃 。此外，水墨丹霞景區的丹霞地貌色彩斑斕，大自然的鬼斧神工令人嘆為觀止；興隆山奇峰疊翠，是休閑避暑的好去處。蘭州人的熱情好客，也是這座城市的獨特魅力。在蘭州，問路時路人會熱情指路，甚至親自帶你前往；餐廳老闆會貼心推薦特色菜品，讓你吃得滿足。這種人與人之間的溫暖，讓遊客感受到家的氛圍，也讓蘭州這座城市更具親和力。當然，蘭州在旅遊發展中也存在一些不足。旅遊配套設施仍需完善，部分景區周邊交通擁堵、住宿條件有待提高；旅遊服務質量參差不齊，個別商家存在宰客現象，影響遊客體驗。但相信隨着蘭州對旅游業的重視，這些問題會逐步改善。蘭州的爆火絕非偶然，是美食、文化、自然景觀和人文風情共同作用的結果。它就像一顆被發掘的寶藏，向世人展示着獨特的西北風情。這座充滿魅力的城市，正張開雙臂，歡迎更多遊客前來感受它的獨特魅力，相信每一位來到蘭州的人，都會被它深深吸引，留下一段難忘的回憶。

土生土長的廣東人終於圓夢來到大西北啦！第一站果斷選擇蘭州，好吃又好玩～今天給大家安利兩家超絕的美食店👇🍜清真·國義涼麵牛肉面烤肉(火星街旗艦店)📍地址：七里河區火星街58號💰人均：25r始於1923年的百年老店！價格超親民，涼麵一份才10r！辣子辣到飛起🌶️，建議量力而行少放點～重點推薦明火烤肉🔥，連不吃羊肉的我都愛上了！完全沒有膻味，外焦里嫩超級香！醬牛肉也超絕，肉香十足～🫔清真·胡家包子鋪📍地址：城關區臨夏路98號💰人均：20r烏拉拉都來打卡過！這家包子絕對顛覆你的認知！超大一個（廣州包子的兩倍👀）現蒸現包超級新鮮～我們點了三種口味：✨素包子（韭菜+豆腐+蛋清+銀耳）✨韭菜牛肉包和豆沙包✨（划重點）一定要蘸他們家的辣椒油，香到沒朋友！吃完國義去看了黃河母親雕塑～推薦公交路線：鄭家莊路南口🚌→西湖公園站，這份意外驚喜讓我第一次見到真實的柳樹🌳！終於懂了"萬條垂下綠絲絛"的美妙～公園裡老人下棋、小孩玩耍，滿滿的生活氣息～穿過公園步行就能到黃河母親像，拍照人超多📸 坐在黃河邊發獃超愜意～還有羊皮筏子體驗項目（後悔沒玩啊啊啊！）下次來一定補上！🚣#蘭州美食推薦 #西北美食記 #黃河打卡攻略 #廣東人吃蘭州 #胡家包子

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