趙家名吃四味燴菜（東大寺門食品街店）

西自黃河東至淮，綠陰一千三百里。大業末年春暮月，柳色如煙絮如雪。 ————《隋堤柳》唐 白居易 難得春節假期，難忘河南之行。河南之行最後一頓早飯，選擇在|趙家名吃四味燴菜(東大寺門食品街店)^用餐。 開封不僅有厚重的歷史底蘊，還是一個美食聖地，很多外地人吃都沒吃過的美食在這裏遍地開花，四味菜便是其中之一。 四味菜的形式是湯，裏面有四種菜為主料，所以稱為四味菜。哪四種呢，香醇又有韌勁的麵筋，配上清香黃花菜，再加上肉香十足的牛肉丸子和油香的酥肉，四種菜混合盛起，再加上一把香菜，最後澆上濃濃的羊肉湯。聞着就要咽口水。喝上一口，鮮香無比。再吃口酥肉，酥酥軟軟，肉香四溢。愛吃辣的人也可以自己澆上些辣椒油，入口微辣暖胃，又不會破壞湯的鮮。四味菜和鍋盔是一對神仙搭檔。早上來一碗四味菜，喝一口暖暖的湯汁，再來一口酥脆肉香十足的鍋盔，這大概就是本地人的小確幸。 河南之行不虛，美景美食難忘。

作為八朝古都，開封藏着太多免費古迹和 10 元管飽的美食！這份攻略幫你避開網紅溢價，沉浸式感受大宋煙火氣～​🏯 必玩景點：免費為主，付費選精華​✅ 0 元打卡清單（按區域串聯）​宋都御街​仿北宋御街的古風街區，紅燈籠亮起時秒穿《東京夢華錄》​隱藏玩法：找 “趙太丞家” 非遺店鋪，免費圍觀汴綉製作過程​拍照點：街口 “大宋東京” 牌坊，搭配漢服出片率 100%（景區租漢服 50 元 / 天）​包公湖環湖景區​湖水倒映開封府、包公祠古建築，傍晚沿湖散步聽 “包青天” 傳說​省錢技巧：無需進包公祠（門票 30 元），西司橋角度拍燈光倒影更絕美​開封博物館​國家一級博物館免費開放，必看 “東京夢華” 展廳的北宋沙盤和動態《清明上河圖》​隱藏福利：AR 設備 “穿越” 汴京街市（免費租借，押金 100 元可退）​禹王台公園​春秋古吹台遺址所在地，三賢祠紀念李白、杜甫，秋季紅恭弘=叶 恭弘超出片​避坑提示：正門進免費，牡丹園（4-5 月）單獨收費 10 元，可跳過​✅ 付費精選（人均≤50 元）​萬歲山武俠城（學生票 30 元）：50 + 場免費演出，《武松醉打蔣門神》11:00 場次必看，帶娃可玩 “武林盟主” NPC 互動​開封城牆西段（騎行 30 元 / 雙人車）：9:00 前入園人少，拍秋日城牆剪影絕美，終點直通清明上河園​如果有預算的話，一定還要去一次清明上河園！🍜 美食地圖：10 元管飽，避開網紅坑​🌙 三大平價夜市（本地人常去）​西司夜市（性價比之王）​必吃：張三炒涼粉 5 元 / 份、羊肉炕饃 10 元 / 個、杏仁茶 5 元 / 碗​避坑：不要買入口處 “網紅竹筒茶”，往裡走 10 米本地攤只要 15 元​老河大夜市（學生黨最愛）​隱藏美食：燒餅夾雞腿 8 元、四味菜 12 元（配油餅管飽）​技巧：17:30 剛開市時去，避開 20:00 后高峰​寺門早市（早餐聖地）​趙家四味燴菜 10 元 / 碗，湯鮮料足配油餅；化三驢肉湯加餅絲 15 元吃到撐​🏠 本地老店（比景區便宜一半）​黃家老店（西司店）：桶子雞半隻 40 元，咸香入味可真空帶走​稻香居鍋貼（宋都御街店）：鮮肉鍋貼 12 元 / 份，百年老店不踩雷​🚗 交通秘籍：30 元逛遍全城​公交優先​“宋韻開封文旅專線” 1-3 號線，串聯火車站 / 高鐵站與所有核心景點，2 元 / 次​夜間 Y1 巴士 20:00-23:30 運營，招手即停，直達清明上河園夜遊區​騎行自由​共享單車 3 元 / 小時，電動車租賃 30 元 / 天，開封市區小，騎行比打車快​免費接駁​復興 1-3 號換乘站有免費接駁車，直達清明上河園、萬歲山，8:00-23:00 運營​🏨 住宿攻略：100 元住核心區​鼓樓區：城市之家酒店 110 元 / 晚，步行 5 分鐘到夜市，含早有停車場​清明上河園周邊：青旅床位 60 元 / 晚，可蹭景區晨霧景觀（7:30 前入園免費）​避坑：不要住 “景區內客棧”，溢價嚴重且隔音差​📌 3 天 2 晚行程（人均 600 元含食宿）​Day1：宋都穿越​09:00 開封博物館（AR 互動）→12:00 寺門早市吃燴菜→14:00 宋都御街→18:00 西司夜市→20:00 包公湖夜景​Day2：武俠江湖​09:00 萬歲山武俠城（看演出）→12:00 景區門口吃炒涼粉→14:00 開封城牆騎行→18:00 老河大夜市​Day3：文化拾遺​08:00 禹王台公園→10:00 雙龍巷（免費古街）→12:00 黃家老店吃桶子雞→14:00 返程​💰 終極省錢貼士​學生證萬能：所有付費景點半價，萬歲山 30 元、開封府 20 元​錯峰出行：清明上河園買《大宋・東京夢華》演出票（268 元起）送 3 日入園券，比單買門票划算​自帶水杯：景區直飲水免費，夜市買水比外面貴 2 倍​非遺平替：不看 180 元的打鐵花表演，老河大夜市周末有免費小型表演希望這份開封窮游攻略能給你帶來一個愉快的假期！ #國慶假期大家都怎麼玩？ #朋友圈被問爆的地方 #窮游攻略 #國內浪漫旅行地 #開封旅遊攻略

‌開封作為豫菜發源地，融合千年飲食文化積澱，這裏既有傳承百年的官府菜，也遍布市井煙火氣濃郁的小吃，展現着從宮廷技藝到街頭智慧的味覺傳承。‌‌到開封怎麼能不吃灌湯包呢，看了很多攻略，每家都是褒貶不一，我一直覺得一定要自己去嘗才行。📍宋都禾源🍲菜品推薦：包子皮薄，拎起來能看到底部都是湯汁，但餡兒不是很多，而且我個人更偏愛江蘇那種甜口的，所以感覺一般。但是嚴重推薦這家的鍋貼豆腐，不是普通的那種豆腐，口感有點像魚豆腐，配上蘸料真是超級贊！開封有個順河回民區，在這裏就是各種牛羊肉美食的天地。📍趙家四味燴菜🍲菜品推薦：牛羊湯配上牛肉丸子，羊肉等，再來個饃，15塊錢一套，冬天來上一套絕對暖心又暖胃！📍尉氏燴面🍲菜品推薦：簡簡單單一碗羊肉燴面，卻不一定都能做的好吃。這家店距離萬歲山景區不遠，就在一個小區的一樓，我是一貫相信這種小店的，街坊的嘴一定比我們挑！果然沒讓人失望，燴面夠勁道，羊肉鮮嫩，10塊錢的大滿足！📍王大昌茶飲🍲菜品推薦：開封自己的奶茶品牌，試喝了青李木姜子感覺還不錯，就要了這個，少冰七分甜，很大一杯22塊錢，蠻好喝！開封美食，下次見！#開封旅遊 #開封美食

到開封來的第一件事就直奔這裏，我要嘗嘗這麼有名的，來這麼多次，我竟然沒有吃過！10:30過來沒有想到人還這麼多，趙家精品四味燴菜 精品的裏面有黃花菜以及各種丸子，小酥肉的份量也是很多，丸子有澱粉的感覺但炸過很香，整個湯底感覺像羊肉湯底，特別濃稠幾乎都是在吃各種肉，還可以免費加湯，這種福利真的讓人好喜歡[笑臉]滿滿的一大碗還配了一塊大餅，最後那個餅我楞是一口沒吃，那一碗也是兩個人分着才吃完的，太實在了。總體口味偏重一些，有很濃烈的胡椒粉的味道，可能南方的朋友吃着有些重，但還是蠻新奇的，得嘗嘗！ #美食旬味會 #真香小吃大集合 #當地才能吃到的美食 #嘗一嘗地道老字號

來開封第二天，早上必須得來一碗四味湯嘗嘗嘗啊，這是特色，出了開封可就吃不到的美食啦📍詳細地址：回族區清平南北街3號🌟亮點特色：提前做好攻略的幾家店，這家在回民區，早上人可真多啊，排隊都到馬路上了，可堂食可打包排了快半小時才吃上真不容易啊🍲菜品推薦：🍲四味燴菜 所謂四味湯，裡邊就是肉丸、牛肉、黃花菜和麵筋，麵筋有點酸酸的，肉丸的味道不錯，整體湯還可以接受，當地人都是搭配鍋盔泡着來吃，也別有一番滋味🥗小菜配着小菜吃，清爽有滋味不錯 #真香小吃大集合 #當地才能吃到的美食 #嘗一嘗地道老字號 #當地特色小吃 @攜程社區創作中心