第一樓灌湯包（寺後街店）

因為晚上要逛夜市所以在第一樓點了兩籠包子和一個燒椒涼粉，挺好吃，包子餡很香很嫩，老爸老媽都稱讚味道好

通宵達旦、熱鬧異常的小吃夜市是開封這座古城的一大特色之一。據《東京夢華錄》記載:"夜市直至三更盡，才五更又復開張，耍鬧去處，通宵不絕。"鼓樓廣場是開封最大的夜市所在地。入夜，廣場兩側，統一規格的小吃貨車整齊地排例在飲食區內，高吆低喝、悠揚婉轉的叫賣聲和餐具的碰擊聲，匯成了一曲動人的交響樂，使廣場成為開封不夜城的聚光點。

開封第一樓是一家百年老店。該店所經營的“第一樓小籠包子”，系傳統名吃，源於北宋東京名吃“王樓山洞梅花包子”。第一樓小籠包子造型優美，其形之“提起像燈籠，放下像菊花”，被譽為“中州膳食一絕”。小籠包子選料講究，製作精細。採用豬後腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。其特點是：外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口

作為土生土長的河南人，作為開封本地人。真的想說一句，垃圾！小籠包還不如大排檔正宗，其他小食也不如外邊賣的好吃，價錢死貴，服務還差勁。典型的坑外地人！當然，也不是一無是處，比如這個鯉魚焙面還比較好。

開封第一樓是一家百年老店。該店所經營的“第一樓小籠包子”，系傳統名吃，源於北宋東京名吃“王樓山洞梅花包子”。第一樓小籠包子造型優美，其形之“提起像燈籠，放下像菊花”，被譽為“中州膳食一絕”。小籠包子選料講究，製作精細。採用豬後腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。其特點是：外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口。

到開封玩，吃灌湯包朋友推薦的是“黃家老店”，可頭一天晚上到的晚了點，人家關門了。因為第二天訂了下午清明上河園的聯票，所以中午就決定到寺後街的第一樓吃灌湯包。不到十一點去的，裏面已經有一些人了，我和兒子兩個人點了兩籠普通灌湯包，一籠25元，點了一個炒涼粉（26元），一份桶子雞（48元）。炒涼粉不錯，略有一點咸，口感還好！桶子雞就一般了，其實想說差的，咸、骨頭碴子多、嚼不動，兒子吃了一塊就拒絕再吃，我為了不浪費堅持吃了一半，兩次差點扎了嘴，這個菜差評！灌湯包味道非常一般，皮厚、湯少、餡兒不鮮，兒子吃了第一個就說，不如上海城隍廟的灌湯包，我也同感，要說這就是開封名吃真心感覺有點吹了！（當然，這隻是在這家店的感受，其實真有非常好吃的店，就是朋友推薦的那家）可能是期望值太高了吧，這家店據說上了舌尖上的中國，可我沒印象呢？下面的圖，依次炒涼粉、桶子雞（涼菜）、灌湯包。

對於遊客來講，我並不確定自己去了哪一家，總之是在小宋城裡的，灌湯包是招牌，它不同於我們江南的湯包，我們口味偏甜，其實吃多了會膩，而開封灌湯包口號比較清爽，但我覺得肉的味道不如我們這裏鮮，可能是地域不同，口味不同的緣故吧！

在開封吃了兩頓包子，都感覺一般，說第一樓最正宗，臨離開開封怎麼也要品嘗上。但有點失望，沒有菊花褶子燈籠湯包的感覺，服務員推劍了個特色豆腐也感覺不是很好吃。