馬豫興

#創作激勵計劃瓜分萬元現金 一、經典必吃：舌尖上的千年傳承鄭州燴面靈魂三問：湯頭選牛骨還是羊骨？配菜要寬面還是細面？加不加鵪鶉蛋？老字號推薦：合記燴面（人民路總店）手工麵筋道，蕭記三鮮燴麵湯鮮料足，隱藏吃法“二合一”（燴面+油饃頭）更過癮。搭配建議：配焦作武陟砂鍋或新鄉紅燜羊肉，暖胃又飽腹。開封灌湯包儀式感吃法：現蒸現賣最正宗，捏褶18道，先開窗吸湯再蘸醋，搭配鼓樓夜市杏仁茶解膩。爭議點：湯包還是包子？答案：湯汁佔比超60%！。洛陽水席文化密碼：24道菜對應24節氣，必點牡丹燕菜（蘿蔔絲雕牡丹）、連湯肉片（湯汁拌飯絕了）。季節選擇：夏季推薦酸湯水席，冬季葷湯水席暖胃驅寒。周口逍遙鎮胡辣湯早餐首選：微辣提神，含18味中藥，搭配油條或水煎包，本地人推薦老店“方中山”。 二、城市特色：一城一味，煙火氣十足鄭州：黃河大鯉魚（糖醋/紅燒）、方中山板面（牛油辣子配手工面）。開封：桶子雞（百年老店“馬豫興”）、鯉魚焙面（糖醋炸魚配龍鬚面）。洛陽：牛肉湯配餅絲、涮牛肚（十字街夜市）、不翻湯（酸湯暖胃）。信陽：燜罐肉（固始老字號）、南灣湖全魚宴（原汁原味）。濮陽：壯饃（直徑30cm黃金餅）、裹涼皮（秘制辣椒醬）。 三、隱藏吃法：本地人才懂的江湖暗號鄭州：健康路夜市杏仁茶配炒涼粉，德化街葛記燜餅酥脆咸香。開封：西司夜市炒涼粉配桶子雞，清明上河園“孫羊正店”體驗北宋吃法。洛陽：老城十字街水席配不翻湯，老集邢記燴拉條（10元管飽）。焦作：武陟油茶配山藥糕，雲台山景區山野菜竹筒飯。 四、避坑指南：吃貨的自我修養 景區周邊慎購：特產店多為義烏小商品，推薦到老字號購買道口燒雞（義興張）、纏絲鴨蛋（浚縣子饃）。季節選擇：胡辣湯夏季配冰峰，冬季加羊肉沖湯；涮牛肚選駐馬店焦饃蘸蒜泥。現做現吃：信陽糍粑、許昌熱豆腐需趁熱，石象豆腐配禹州十三碗更地道。#必吃百年老字號 #河南美食 #河南美食推薦官  

#美食旬味會 #當地才能吃到的美食 #鄭州美食 #當地特色小吃 因為各種原因，一些小夥伴暫時來不了鄭州，那損失真的是太大了。為啥這麼說呢？因為鄭州有太多好吃的，別的不說小編這裏就列出了十大美食，如果你來不了鄭州，可以看一下介紹，做個小目標，將來有機會時再按榜單品嘗。1、鄭州燴面詳細介紹：燴面是河南省的特色美食，大街小巷隨處可見，如果大家來到河南旅遊，一定要嘗試一次，味道很不錯，麵條吃起來很勁道。2、白吉饃詳細介紹：白吉饃看起來和肉夾饃很相似，但是其實裏面的肉餡是不同的，白吉饃中大多是以臘肉和臘肉汁為主，並且餅皮也比較薄脆。3、水煎包詳細介紹：水煎包和鍋貼的做法比較相似，但是餡料和麵皮是很不同的，水煎包是發酵面做成的，所以吃起來的感覺是又脆又軟，餡料也非常的香。4、燒雞詳細介紹：燒雞是鄭州的特色美食之一，和北京烤鴨齊名，並且還被冠以“天下第一雞”的稱號，整個鄭州最著名的烤雞是世家燒雞店中所製作的。5、蒸餃詳細介紹：蒸餃在全國各地都是非常出名的，鄭州算是中原地區比較熱愛蒸餃的地方，它的餡料比較特殊，餃子皮薄餡大，吃起來非常香。6、桶子雞詳細介紹：桶子雞起源於開封，是河南省的特色美食之一，它的色澤金黃，肉質細嫩，也是鄭州百年老店“馬豫興”中的名菜。7、燜餅詳細介紹：燜餅是鄭州很常見的一種家常菜，製作起來也比較簡單，就是將烙餅絲和豆芽、肉丁等等材料進行烹飪的美食。8、肉盒詳細介紹：肉盒和燒餅非常相似，它的外皮非常酥脆，裏面的肉餡也比較軟爛，吃起來很香，是鄭州比較常見的早餐類美食。9、土豆粉詳細介紹：土豆粉最早起源於三國時期，是以土豆為原料製作，吃起來非常勁道，製作方式也非常多，來到鄭州一定要嘗試一下正宗的土豆粉。10、油饃頭詳細介紹：油饃頭看起來和油條非常相似，但是它的個頭更小，並且更加酥脆，早晨和豆漿或者是粥搭配起來是很不錯的。