臭鱖魚山莊

來到安徽，總要嘗一嘗正宗的臭鱖魚。在網上選了好久，最後決定來這家。到的時候，店裡一桌客人都沒有，2023.05.05，可能大家都返程了。點了臭鱖魚，說實話，不太配蘇州人的口味。一品鍋很大一鍋，有蛋餃、油豆腐～但是油豆腐里塞的不是肉，也沒吃出來是什麼。腌燉鮮，應該就是臘肉和筍，但是有點hao～‼️毛臭不錯，確實聞着很醜，吃起來很香。塌稞，倒是意外地好吃👍，說是香椿和腌菜做的餡兒～人均70+，感覺一般般，路過的話，可以試一下，沒必要特地來。

服務員手法非常專業，態度很熱情，對店裡的東西也非常了解，不錯。今天全家聚餐，環境不錯，服務周到！菜品味道很好，鹹淡適合，菜品精緻，臭鱖魚，蒜瓣魚肉，豐腴鮮美。其他的菜品，質量不錯，筍類很鮮嫩，蔬菜新鮮，全家聚餐，非常滿意，菜品豐富，適合大家的口味！一次愉快的就餐體驗！

徽州臭鱖魚是傳統佳肴，已有兩百多年的歷史。魚先腌后燒，肉似臭實香，嫩而鮮美，具有特殊的發酵香味。　　鱖魚肉質白嫩，營養豐富。新安江內盛產鱖魚，到了春季，桃花流水之時，正是捕獲肥美鱖魚的好季節。在碧水盈盈、桃紅柳綠的宜人季色中，被蓑戴笠的漁夫，置身於斜風細雨的江中，捕撈着鱖魚。過去，徽州人把捕來鱖魚進行腌制，有的還放在肉囟中腌制一段時間后，肉質因此更加鮮美細嫩，一代代傳下來，便成為遠近聞名的徽州臭鱖魚。 　徽州臭鱖魚聞起來臭，吃起來香，一臭一香形成鮮明對比，成就了她神奇的美譽，留下了無數動人的民間傳說。臭鱖魚不僅是徽菜文化的經典代表，更是徽州食俗文化中的一枝奇葩，寓“求貴余”之義。

不錯的餐館，菜品精緻，環境怡人！ 臭鱖魚一級棒，朋友們贊不絕口！服務熱情，下次還來！

口味不錯，價格優惠，環境不錯，交通方便。