Name: 骨之味·筒骨湯火鍋（晉江萬達店）
Address: 世紀大道萬達廣場室內步行街3層352B/353/355A, 晉江
Telephone: 82156665
Price range: 1314
Rating: 5

骨之味·筒骨湯火鍋（晉江萬達店）

骨之味現在服務姘美海底撈欸，服務員簡直恨不得凡事都&ldquo;放着我來！&rdquo; 筒骨鍋一直都是我喜歡的，養生鍋。吃過再多的重慶火鍋、潮汕牛肉火鍋都不及心目中的閩南骨湯打邊爐。乳白色的湯每一口都感覺鈣質滿滿~ 大骨頭啃起來特有味。羊肚菌黃耳筒骨鍋作為新品味道依舊好，喝起來好鮮美。菜品貼心的分大小份，兩人食的我們基本點的小份但覺得份量好足，小份吃到撐。以下菜品除了凍豆腐之外都不錯，豆腐太紮實口感不及二回熟好。

🍲每次跟家人聚餐一定是來骨之味喝暖暖的筒骨養生火鍋！！一根筒骨只熬一碗湯！！每天大骨熬制的湯底超級濃郁香醇，一整個鍋端上來，料超很足的！裏面的筒骨有4個，分量不少，千張和筍也放了很多，很好吃～ 🍤【特色菜品】： 【仙氣飄飄純蝦滑】🦐端上來冒着仙氣，顏值擔當！0⃣️澱粉的蝦滑！！我直接愛了，每一口都Q彈爽滑，超鮮美。&bull;【肥牛】🥩很新鮮，涮幾秒就可以吃吃，蘸着花生麻醬，真的絕了。&bull;【骨氣炸腐皮】🥓脆脆的炸腐皮放到鍋里幾秒，變得軟滑滑，口感超棒。&bull;【骨氣鴨血】🍖鮮嫩Q彈！一口咬下去會爆汁。 🦴店名: 骨之味&middot;筒骨湯火鍋🈺️時間: 10:00-22:00🏠地址: 泉州晉江萬達廣場三樓 

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照片評論

好評

菜品豐富擺盤精緻味道也很獨特&hellip;每跟家裡人一起去都被誇！！好吃😋整體的環境也都不錯👍他們家是獨棟的閩南建築風格！！主打一個將科學烹飪和藝術美學的融合在一起是很有想法的！服務上也很周到！一進門舒適感就很足店內還有獨立包廂也很適合宴請朋友吃飯挺不錯私密性很高&hellip;.

泉州的當地風味餐廳第 17 名

離開泉州前最後一頓晚飯選擇了這家，店鋪在古厝建築里，裝修非常復古大廳中間弄了漁船、小橋，包房找了許多古窗凜屏風裝飾。       因為在五店市逛的累了很早到店，店家熱情的接待我們安排包房倒上茶水。       鱈魚荔枝蝦球59元，一盤有12枚做得蠻象形，鱈魚肉很緊緻蝦仁彈嫩鮮美多汁。       千番芋泥鴨42元做工蠻考究，酥皮粉脆包裹着細膩香甜的芋泥，芋泥中夾着酥嫩的鴨肉。       清炒時蔬32元生菜特別的脆嫩蚝油鮮咸。       蚝皇自製豆腐68元豆腐微煎外脆里嫩，蚝皇汁濃郁鮮香，玉米粒、蝦仁、豌豆等點綴。       佛跳牆68元雖然很迷你但物料豐富，小鮑魚、小海參、花膠、魚翅、乾貝等應有盡有，湯汁金黃鮮濃綿厚，拌米飯一流。       清蒸珍珠龍膽魚158元魚蒸的剛剛好，魚肉非常的細滑柔嫩，醬汁帶出鮮甜。       米飯大份20元米粒瑩亮柔糯顆粒分明。       大可樂12元，茶位3元一人。       一家很有福建特色的餐廳，菜品精緻口味地道，環境舒適服務周到，價格也比較實惠。

環境：餐廳在五店市景區內的一棟中西合璧古樓內，店堂有兩層一樓大廳裝修裝飾都是閩南傳統風格古樸經典，周邊有幾間包房。
       服務：接待很熱情安排了預訂的包房，菜品都是閩南泉州風味，用的餐具也比較有特色。贈送的花生很香。
       菜品：四彩碟59元豆腐、雞爪、豬腳、頭水紫菜蝦皮，其中豆腐最好吃後來又加了一份18元。
       香菇肉沫芙蓉蛋29元蛋羹柔滑水嫩，香菇肉沫香鹹濃郁。
       金牌汽鍋雞189元不愧為招牌雞肉細膩酥嫩，湯汁清鮮香潤。
       高壓鍋芥菜飯46元飯粒柔糯油潤，花生、海米、芥菜等鮮鹹香濃非常可口。
       竹燕窩蟹肉羹79元竹燕窩鮮嫩脆爽，蛋白飄逸湯羹稠厚。
       蔥燒香芋排骨煲99元排骨大塊很酥鬆，香芋粉糯醬汁鹹厚濃重。
       土豬肉炒雞樅菌69元肉片細酥香嫩，雞樅菌脆滑爽嫩。
       雨花石鍋牛肉79元石鍋盛上熱燙翻滾，牛肉鬆嫩酥香，黑椒汁濃厚鹹辣。
       鄉下豆腐炒白菜39元，油豆腐、肉片、白菜組合在一起，清鮮酥爽還放了白果點綴。
       泉州柯雜魚79元泉州特色菜之一，醬汁調的濃郁鮮甜，魚肉很滑嫩鮮美。
       大盆水煮三鮮149元很大盆，蝦、魷魚、蛤蜊等海鮮配料豐富，麻辣度一般調味不夠濃重。
       鮑汁扣蘿蔔36元蘿蔔酥化鮑汁浸潤鹹鮮入味。
       大多數菜的味道都比較濃郁也蠻有特色。環境服務都比較好，強烈推薦品嚐。

*刺桐別院位於泉州晉江五店市傳統街區，餐廳外觀紅磚建築、中西合璧的洋樓建築。餐廳內塑造一座古樸靜謐回歸詩意的院落生活。*餐廳的中心便是天井所在，天井水簾從二樓頂水瀑傾落，流入一樓天井的溪流綠植，在潺潺水聲中靜享一席閩南饗宴。通過天井，將外界的陽光引入餐廳，而照射不到陽光的房間為就餐區，通過暖黃的燈光柔軟點綴，餐桌光源集於吊燈中，重點光停留在餐桌面，餐中呢喃，微醺迷離，光強弱節奏分區，增加私密感，讓當下的情緒與往昔得以連接。用餐環境體驗變得更加寂靜，可以享受純粹由就餐帶來的老閩南人質樸的生活體驗。*誇誇服務：有專人伺候，沒幾個菜的事，服務員不一會兒就過來倒茶水，不一會兒又來換骨碟，不打擾不礙事，桌上很乾凈，過程很享受。*永春老醋燒鰻魚：一定要點 配飯嘎嘎香，微微算入味。*吊燒德化黑雞：德化黑雞是農家逢年過節，或招待親朋好友的一道佳肴，更是婦女產後的一道滋補菜肴，有較高的營養和藥用價值。它具有黑羽、烏喙、烏腳、烏骨、烏灰皮、烏灰肉、，熱的時候吃皮脆，肉質結實、鮮美細嫩，口感貌似乳鴿。*惠安鴨蛋炕：口味清淡醇和，口感甘甜鮮香。*安海土凍筍：土筍湯凝成膠凍狀，冰晶似玉，吃起來脆嫩軟滑，鮮美潤口。吃的時候，配上醬油、醋、蒜蓉等，味美甘鮮、滑溜爽口，這便是閩南人魂牽夢繞的家鄉味道。 【店名】刺桐別院&middot;五店市(五店市店)【地址】福建晉江五店市，布政衙巷5號【營業】11:00-14:00，17:00-22:00【停車】入口有免費停車場。

外面就有等候的區域，服務是從還沒有進店就開始了的，這邊的小零食還是挺好吃的，酸梅湯也比較不錯，自始至終都有服務員跟進，這種安心的感覺也只有海底撈能給。

【口味】是經典南洋口味，他們家有加了自己的元素進去，味道更貼合本地人的口味，個人感覺是比較不錯的，比如咖喱🦐它的味道是鮮鹹的，後續中還會帶點微微的辣味，更加順滑細膩，小孩也更加能接受酸湯魚片醬汁濃稠，味道酸辣，萵筍搭配絕佳，口感脆，味道也入味，魚片腌制的也很嫩，食材很新鮮【服務】服務很好，耐心解答，點菜也合理搭配

骨之味·筒骨湯火鍋（晉江萬達店）

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