【沉浸式閩味盛宴 | 悅宴福建菜匠心料理】 前奏·清酒鵝肝佐蔥香法包 當酥脆法棍與綿密鵝肝醬相遇,匠心搭配帶來冰與火的碰撞。輕咬間蔥香法包迸發焦糖脆殼,清酒浸潤的鵝肝慕斯如絲綢滑過舌尖,這場海陸交響在脣齒間留下優雅前調。 重頭戲·十八重奏玻璃乳鴿 獨家祕製的玻璃脆皮乳鴿堪稱餐桌藝術品,十八味香料在肌理間舞蹈。輕扯時酥皮簌簌作響如秋葉,肉汁瞬間浸潤指尖,佐以百香果蘇打的跳躍氣泡,酸甜與脂香在味蕾奏響圓舞曲。 功夫茶湯·宗谷元貝功夫湯 揭開青瓷蓋碗,氤氳著海洋氣息的琥珀色瓊漿傾瀉而出。文火慢燉的元貝精華融入老火湯底,每一啜都是濃縮的潮汐之味,鮮醇直抵天靈。 山海協奏·德化土豚蒸黃翅 來自戴雲山脈的跑山黑豚肉脂醇厚,與東海小黃翅的細嫩鮮甜相擁而舞。蒸汽繚繞中,山野的渾厚與海洋的靈動譜寫出味覺二重奏。 春之呢喃·辣木苗溫泉蛋 翡翠色辣木苗舒展著春日生機,輕戳溫泉蛋的瞬間,金黃蛋液化作流動的綢緞。嫩芽的清脆與蛋脂的柔滑纏綿,恍若嚐到了清晨竹林裡的第一縷陽
服務是這邊最好的,會提前溝通口味:比一般福建菜上多了點創意,主理人應該很時尚的我喜歡他們的湯,燉的很好黃魚據說用的是閩東一魚,肉質很甜。不錯啦!
一進包廂,就被茶桌吸引——茶藝師正溫杯燙盞,武夷山大紅袍的炭焙香幽幽散開。等菜的間隙,先啜一口茶,醇厚的岩韻在舌尖化開,瞬間打開味蕾。 前菜【鵝肝醬配蔥香法包】上桌,酥脆的法包蘸着綿密鵝肝,茶香恰好解膩;招牌【十八料玻璃乳鴿】皮脆肉嫩,配上一杯清茶油脂的豐潤被茶湯溫柔化解。【宗谷元貝功夫湯】鮮得讓人眯眼,鮮味層次分明。最驚艷的是【德化土豬肉蒸小黃翅】土豬肉的醇厚與魚肉的鮮甜交融,品出了這道菜的山野氣息。甜品是【開心果杏仁羹】收尾,果仁的甜蜜與茶的花香相映成趣。
來泉州玩,恰好有個多年不見的朋友也來了,就住在這個酒店,於是選擇了酒店裡的餐廳。已經抱着踩雷的心態。沒想到驚喜。都說泉州市井餐廳要比酒店酒樓好,這這家非常讓我意外。麵線糊味道比較地道,但是能做的這麼精緻實屬難得。黃魚味道能正,福建真是一個靠山吃山靠水吃水的省。五香卷做成糖果🍬的樣子,小朋友超級喜歡的不錯
晉江📍我也是吃上高級貨了🥹嘴巴享福咯🤪前幾天受邀參加一個高端福建菜的品鑒🤓也是吃上高級貨了😭主打的就是商務宴請和家庭聚餐,所以服務這塊真的沒得說👍而且會對每道菜都進行介紹,了解菜品的來歷還有福建菜的文化菜品加了很多創意元素,擺盤很精緻,打破了我對傳統福建菜的認知,每道菜都讓人眼前一亮,很驚艷!還能這樣搭配,閩南的古樸與現代的時尚交融產生的魅力📍悅宴·福建菜精品料理(晉江馬哥孛羅大酒店三樓)‼️記得☎️提前預約包廂餐前五悅盒🍱無花果澳帶、黃魚飯、黑金豬腳、頭水紫菜包、青蘋果脆片鵝肝等餐的時候先來點開胃,結果吃完更餓😅…太好吃了糖心一品鮑🐟不僅搭配了傳統小吃菜粿,更是用福建岩茶的香氣提升了整個菜品的愉悅感,店裡的招牌之一卡露伽魚子醬貴妃土筍凍🐛將安海土筍凍搭配貴妃蚌,與卡露伽魚子醬呈現在一起,獨特的味蕾體驗,吃完還想吃😭超滿足紅菇蟹肉麵線撈🦀️紅菇麵線算是福建代表的主食了吧,加了蟹肉的清甜,將每一種簡單的菜變成不簡單的菜品,讓舌尖上的層次更加豐富
環境高端 獨立的包廂隔音效果很好 服務的話服務員都是一對一的服務元貝湯好喝 推薦
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服務是這邊最好的,會提前溝通口味:比一般福建菜上多了點創意,主理人應該很時尚的我喜歡他們的湯,燉的很好黃魚據說用的是閩東一魚,肉質很甜。不錯啦!
一進包廂,就被茶桌吸引——茶藝師正溫杯燙盞,武夷山大紅袍的炭焙香幽幽散開。等菜的間隙,先啜一口茶,醇厚的岩韻在舌尖化開,瞬間打開味蕾。 前菜【鵝肝醬配蔥香法包】上桌,酥脆的法包蘸着綿密鵝肝,茶香恰好解膩;招牌【十八料玻璃乳鴿】皮脆肉嫩,配上一杯清茶油脂的豐潤被茶湯溫柔化解。【宗谷元貝功夫湯】鮮得讓人眯眼,鮮味層次分明。最驚艷的是【德化土豬肉蒸小黃翅】土豬肉的醇厚與魚肉的鮮甜交融,品出了這道菜的山野氣息。甜品是【開心果杏仁羹】收尾,果仁的甜蜜與茶的花香相映成趣。
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