悅宴·福建菜精品料理

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閩菜
󱝐
營業中|17:30-22:00
+8659536666333
福建省泉州市晉江市馬哥孛羅大飯店三樓
旅客評論:
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【沉浸式閩味盛宴 | 悅宴福建菜匠心料理】 前奏·清酒鵝肝佐蔥香法包 當酥脆法棍與綿密鵝肝醬相遇,匠心搭配帶來冰與火的碰撞。輕咬間蔥香法包迸發焦糖脆殼,清酒浸潤的鵝肝慕斯如絲綢滑過舌尖,這場海陸交響在脣齒間留下優雅前調。 重頭戲·十八重奏玻璃乳鴿 獨家祕製的玻璃脆皮乳鴿堪稱餐桌藝術品,十八味香料在肌理間舞蹈。輕扯時酥皮簌簌作響如秋葉,肉汁瞬間浸潤指尖,佐以百香果蘇打的跳躍氣泡,酸甜與脂香在味蕾奏響圓舞曲。 功夫茶湯·宗谷元貝功夫湯 揭開青瓷蓋碗,氤氳著海洋氣息的琥珀色瓊漿傾瀉而出。文火慢燉的元貝精華融入老火湯底,每一啜都是濃縮的潮汐之味,鮮醇直抵天靈。 山海協奏·德化土豚蒸黃翅 來自戴雲山脈的跑山黑豚肉脂醇厚,與東海小黃翅的細嫩鮮甜相擁而舞。蒸汽繚繞中,山野的渾厚與海洋的靈動譜寫出味覺二重奏。 春之呢喃·辣木苗溫泉蛋 翡翠色辣木苗舒展著春日生機,輕戳溫泉蛋的瞬間,金黃蛋液化作流動的綢緞。嫩芽的清脆與蛋脂的柔滑纏綿,恍若嚐到了清晨竹林裡的第一縷陽
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