大牛火鍋(惠州旗艦店)

特色包漿豆腐真滴是一絕，看起來白白嫩嫩的它好像沒什麼特別的，煮入鍋底后瞬間變成小惡魔~沾干碟超好吃！軟嫩的它一入嘴中， 那濃郁的豆香瞬間佔據嘴巴，加上干碟帶來的辣香味，超滿足~

潮汕人真的是太偏愛牛肉火鍋了，在網上種草了趕緊去嘗嘗各種位置的牛肉都可以點，分大小份，想要多吃不同種類的點小份就好了，除了牛肉還有火鍋素菜涮品和潮汕小食。店員會幫忙餐具全部燙好，服務還是可以的。湯底覺得牛骨清湯是最適合燙牛肉的，燙之前我先喝了一小碗，湯底放了玉米和白蘿蔔，有種牛油的清香。菜品去的時間比較晚了，有部分肉已經賣完了，菜單上有備註不同的肉燙的時間，可以按照推薦。手錘生牛肉丸覺得是必點的，要煮十分鐘左右，咬開來汁水滿滿，還有潮汕的炸蒜碎在裏面。最後放的白菜，浸了湯汁的菜很甜也有牛肉的香味~干炒牛河雖然菜單畫了推薦，但是真的很一般，店裡是備註這個是蕃茄味，我一點也沒吃出來也沒看到番茄，而且味道很淡鑊氣不足。調料有各種適合牛肉的調料，光是沙茶都有紅沙茶、甜沙茶、青沙茶三種。我喜歡紅沙茶加很多很多芹菜和香菜。地址：惠城區河南岸斑樟湖路永和苑營業時間：11:30-23:30惠州探店 惠州火鍋 潮汕牛肉