巽寮印象美食部落

每次來巽寮，總是忍不住來文哥家吃炒飯，今晚出門晚了，加上塞車，到了差不多十點半，都準備關門了，恰好看到文哥，真的很給力，二話不說，親自給我炒了一份，還煮了個沙白豆腐湯，一個豆醬炒番薯恭弘=叶 恭弘，除了感動，就是好吃，老闆人太好和敬業。都和盆友一樣了。爆料：文哥的炒飯價值兩千，文哥親自炒的拿過的報酬。

整體環境不錯，除了點會跳舞的海膽炒飯，試了服務員推薦的避風塘龍蝦，優惠價168，非常香，肉結實有彈性而且還很甜，真心不錯，特別推薦。海魚也蒸得火候恰到好處，肉質鮮論滑，夠生猛，而且肯定也是實稱，一樣是一斤多，比我們市場買的明顯大很多，工作人員也很熱情，問他們景點的情況也很熟悉，有耐心，特別前台小妹。

食材新鮮，實稱份量足，環境也比很多餐廳要講究，乾淨衛生，服務員也很积極，會跳舞的海膽炒飯是他們招牌，確實對得起名頭，柳岩很多明星都來，也上過CCTV，其它菜品也做得好，魚蒸得火候剛剛好，還有釀春等本土老菜。

趁着假日來巽寮灣走走，在這裏不但吃到了地道新鮮的海鮮和“會跳舞的海膽炒飯”，沒想到【口味】還吃到了客家人的傳統美食冷粉和“釀春”，釀春味道正宗，一下就讓我想起了小時候生病了，爸爸媽媽煮給我吃的那種味道！老闆是個知名的央視美食達人，人很好，很隨和，對美食很有研究，不但挖掘了本土的傳統美食，還不斷進行創新！在國家大力提倡文化復興的時代，我們就需要這種對傳統美食不斷挖掘和創新的人才，為老闆點贊！下次來巽寮就來這了！

慕名而來，名不虛傳。海膽刺身，柳岩海膽炒飯太棒了！口感一流，原料新鮮。接待朋友，偶遇老闆，老闆還推薦了將軍帽，佛手螺第一次見到這些海鮮，味道好極了。朋友非常滿意，自己也有面子，5星好評，留了老闆電話，下次來還可以提前預定好貨，棒極了！

五一雖然人很多，但是不會很嘈雜，海鮮非常的新鮮，吃到了很多平常吃不到的海鮮，味道都很不錯，特別的推薦海膽炒飯和海鮮燴，海鮮都是是明碼標價的，價錢都很實惠